அசாதாரண வடிவத்தின் பழம்தரும் உடல்கள் கொண்ட காளான்கள்

தாய் இயல்பு ஆச்சரியங்களில் தாராளமாக இருக்கிறது. சில காளான்கள் அத்தகைய அசாதாரண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் வினோதமான வெளிப்புறங்களைப் பார்த்து ஒருவர் ஆச்சரியப்பட முடியும். வட்டு அல்லது புனல் போன்ற பழ உடல்கள் உள்ளன, மற்றவை மூளை அல்லது சேணத்தை ஒத்திருக்கும், சில சமயங்களில் நட்சத்திரங்களை ஒத்திருக்கும். இந்த பொருளில் மிகவும் அசாதாரண காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களை நீங்கள் காணலாம்.

Discinaceae மற்றும் Lobe குடும்பங்களின் அசாதாரண காளான்கள்

பொதுவான வரி (Gyromitra esculenta).

குடும்ப: டிஸ்கினேசியே (டிஸ்கினேசியே)

சீசன்: ஏப்ரல் இறுதியில் - மே இறுதியில்

வளர்ச்சி: தனியாகவும் குழுக்களாகவும்

விளக்கம்:

கால் சற்று மடிந்து, பெரும்பாலும் அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகி, வெற்று, ஒளி.

கூழ் ஒரு சிறப்பு வாசனை இல்லாமல் மெழுகு, உடையக்கூடிய, ஒளி.

தொப்பியின் விளிம்பு கிட்டத்தட்ட முழு நீளத்திலும் தண்டுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். தொப்பி சுருக்கம்-மடிந்த, மூளை வடிவிலான, பழுப்பு நிறமானது, வயதுக்கு ஏற்ப பிரகாசமாகிறது. தொப்பியின் உள்ளே குழிவானது

இந்த அசாதாரண வடிவ காளான் விஷமானது. இரத்தத்தை அழிக்கும் கைரோமிட்ரின்கள், அத்துடன் மத்திய நரம்பு மண்டலம், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்: இது கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், இளம் பைன் தோட்டங்களில், தெளிவுகளில், சாலைகளில் வளர்கிறது.

சுருள் மடல் (ஹெல்வெல்லா கிறிஸ்பா).

குடும்ப: லோபட்னிகோவ்யே (ஹெல்வெல்லேசியே).

சீசன்: ஆகஸ்ட் இறுதியில் - அக்டோபர்.

வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.

விளக்கம்:

கூழ் உடையக்கூடியது, வெண்மையானது, மணமற்றது.

தொப்பி, வளைந்த, இரண்டு அல்லது நான்கு மடல்கள், வெளிர் மஞ்சள் அல்லது காவி. தொப்பியின் விளிம்பு இலவசம், அலை அலையான சுருள், சில இடங்களில் வளர்ந்துள்ளது.

கால் ஃபோவேட்-கோடு, அடிப்பகுதியை நோக்கி அகலமானது, வெற்று, ஒளி.

மோசமான தரம் கொண்ட நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். இது புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (குழம்பு வடிகட்டியுடன் பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு) மற்றும் உலர்த்தப்படுகிறது.

புகைப்படத்தில் இந்த அசாதாரண காளான் எப்படி இருக்கிறது என்று பாருங்கள்:

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், புதர்கள், புல், சாலையோரங்களில் வளரும். அரிதாகவே ஏற்படும்.

பிட்டட் லோப் (ஹெல்வெடியா லாகுனோசா).

குடும்ப: லோபட்னிகோவ்யே (ஹெல்வெல்லேசியே).

சீசன்: ஜூலை - செப்டம்பர்.

வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.

விளக்கம்:

தொப்பி இரண்டு அல்லது மூன்று ஒழுங்கற்ற சேணம் வடிவ மடல்களால் உருவாகிறது, நிறம் சாம்பல்-நீலம் முதல் அடர் சாம்பல் வரை இருக்கும்.

கால் - ஒழுங்கற்ற உருளை அல்லது ஒரு குறுகிய கிளப் வடிவத்தில், குழி, கூர்மையான விலா எலும்புகள், சாம்பல் நிற டோன்கள்.

கூழ் மிகவும் உடையக்கூடியது, இளம் காளான்களின் சுவை மற்றும் வாசனை காரமானது, வயதுக்கு ஏற்ப அவை மண்ணாகவும், மண்ணாகவும் மாறும்.

பிட்டட் லோப் எனப்படும் அசாதாரண காளான் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது. இளம் மாதிரிகள் சற்றே கடினமாக இருந்தாலும் சுவையாக இருக்கும்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு, குறைந்த அடிக்கடி ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், வெற்று தரையில் மற்றும் தாவரங்கள் மத்தியில் வளரும். அமில மண்ணை விரும்புகிறது.

மோரல் குடும்பத்திலிருந்து அசாதாரண வடிவத்தின் காளான்கள்

உயர் மோரல் (மோர்செல்லா எலாடா).

குடும்ப: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).

சீசன்: ஏப்ரல் ஜூன்.

வளர்ச்சி: தனியாகவும் சிறிய குழுக்களாகவும்.

விளக்கம்:

கூழ் வெள்ளை, மென்மையானது, உள்ளே வெற்று, மண் அல்லது காளான் வாசனையுடன் இருக்கும். செல்கள் ஆலிவ்-பழுப்பு, முதிர்ந்த காளான்களில் அவை பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

தொப்பி குறுகியது, கூம்பு வடிவமானது, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இணையான செங்குத்து குறுகிய மடிப்புகளால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கலங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கால் மடிந்து, அடிவாரத்தில் விரிவடைந்து, வெற்று, இளம் காளான்களில் வெண்மை, பின்னர் - மஞ்சள் அல்லது காவி. பகிர்வுகள் ஆலிவ்-ஓச்சர்; வயதுக்கு ஏற்ப பூஞ்சையின் நிறம் கருமையாகிறது.

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். 10-15 நிமிடங்கள் (குழம்பு வடிகட்டியது), அல்லது 30-40 நாட்களுக்கு உலர்த்திய பிறகு இது உணவுக்கு ஏற்றது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

ஊசியிலையுள்ள மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் மண்ணில் வளரும், பெரும்பாலும் - புல்வெளி மற்றும் விளிம்புகள், தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களில்.

உண்மையான மோரல் (மோர்செல்லா எஸ்குலெண்டா).

குடும்ப: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).

சீசன்: மே தொடக்கத்தில் - ஜூன் நடுப்பகுதி.

வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.

விளக்கம்:

தண்டு தொப்பியின் விளிம்புடன் இணைகிறது.

காளான் உள்ளே வெற்று. தொப்பி வட்ட-கோள, பழுப்பு, கரடுமுரடான-மெஷ்டு.

சதை மெழுகு, உடையக்கூடியது, இனிமையான இடுப்பு மற்றும் சுவை கொண்டது. கால் வெண்மை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில், கீழே விரிவடைந்து, அடிக்கடி கவனிக்கப்படுகிறது.

சுவையான நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். 10-15 நிமிடங்கள் (குழம்பு வடிகட்டியது), அல்லது உலர்த்திய பிறகு இது உணவுக்கு ஏற்றது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது ஒளி இலையுதிர், அதே போல் கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், பூங்காக்கள் மற்றும் தோட்டங்களில், புல்வெளி புல்வெளிகள் மற்றும் வன விளிம்புகள், புதர்களின் கீழ், வெட்டுதல் ஆகியவற்றில் வளரும்.

தொப்பி கூம்பு (வெர்பா கோனிகா).

குடும்ப: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).

சீசன்: ஏப்ரல் மே.

வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் சிதறிய குழுக்களாகவும்.

விளக்கம்:

கால் உருளை அல்லது பக்கவாட்டில் தட்டையானது, வெற்று, உடையக்கூடியது, தவிடு போன்ற செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்; நிறம் வெள்ளை, பின்னர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

தொப்பி மணி வடிவ, பழுப்பு நிற டோன்கள்.

கூழ் மென்மையானது, உடையக்கூடியது. தொப்பியின் மேற்பரப்பு மேலோட்டமான சுருக்கங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், சில நேரங்களில் கிட்டத்தட்ட மென்மையானது, நொறுங்கியது, பொதுவாக மேலே இருக்கும்.

இந்த அசாதாரண காளான் உண்ணக்கூடியது, இதற்கு பூர்வாங்க கொதிநிலை தேவைப்படுகிறது (குழம்பு வடிகட்டியது).

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர், கலப்பு மற்றும் வெள்ளப்பெருக்கு காடுகள், புதர்கள், வன பெல்ட்கள், பெரும்பாலும் ஆஸ்பென்ஸ், வில்லோக்கள், பிர்ச்களுக்கு அருகில் வளரும். அரிதாகவே ஏற்படும்.

நரம்பு சாஸர் (டிஸ்கியோடிஸ் வெனோசா).

குடும்ப: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).

சீசன்: ஏப்ரல் மே.

வளர்ச்சி: தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக.

விளக்கம்:

வெளிப்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, மாவு அல்லது மெல்லிய செதில்கள், மடிந்த, வெண்மை அல்லது காவி.

சதை உடையக்கூடியது, லேசான சுவை மற்றும் குளோரின் மணம் கொண்டது. உட்புற மேற்பரப்பு முதலில் மென்மையானது, ஓச்சர், பின்னர் கதிரியக்க ரிப்பட், பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

பழத்தின் உடல் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், முதலில் கோப்பை வடிவிலான அல்லது சாஸர் வடிவமாகவும், பின்னர் தட்டையாகவும் இருக்கும்.

குறுகிய கால் மண்ணில் மூழ்கியுள்ளது.

மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்றுவதற்கு முன் கொதிக்கும் தேவை.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது மணல் மண்ணில் பல்வேறு வகையான காடுகளில், சாலைகள், பள்ளத்தாக்குகள், ஓடைகளின் கரைகள், வெட்டுதல் ஆகியவற்றில் வளர்கிறது.

Lociaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அசாதாரண காளான்கள்

கோப்பை வடிவ மற்றும் வட்டு வடிவ, புனல் வடிவ காளான்கள்.

Bisporella எலுமிச்சை (Bisporella citrina).

குடும்ப: லியோசியேசி (லியோட்டியேசி).

சீசன்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - அக்டோபர் இறுதியில்.

வளர்ச்சி: பெரிய அடர்த்தியான குழுக்கள்.

விளக்கம்:

பழ உடல்கள் முதலில் கண்ணீர்த்துளி வடிவில் குவிந்திருக்கும். மேற்பரப்பு மேட், எலுமிச்சை மஞ்சள் அல்லது வெளிர் மஞ்சள்.

வயதுக்கு ஏற்ப, பழம்தரும் உடல்கள் வட்டு வடிவிலோ அல்லது கோப்பை வடிவிலோ மாறும்.

பழம்தரும் உடல்கள் மேலிருந்து கீழாக ஒரு குறுகலான "காலில்" நீட்டிக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் சிதைந்துவிடும்.

அதன் சிறிய அளவு காரணமாக, இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், அழுகும் கடின மரத்தில் (பிர்ச், லிண்டன், ஓக்), டிரங்குகளில், பெரும்பாலும் ஒரு பதிவின் முடிவில் - பதிவு அறைகள் மற்றும் ஸ்டம்புகளின் கிடைமட்ட மேற்பரப்பில், கிளைகளில் வளரும்.

பல்கேரிய மண் (பல்கேரியா இன்குவினன்ஸ்).

குடும்ப: லியோசியேசி (லியோட்டியேசி).

சீசன்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - நவம்பர்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

கூழ் ஜெலட்டினஸ்-எலாஸ்டிக், அடர்த்தியான, ஓச்சர்-பழுப்பு, உலர்ந்த போது கடினமாகிறது.

கருப்பு மேல் மேற்பரப்பு விரல்களில் அடையாளங்களை விட்டுச்செல்கிறது. முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல் ஒரு பரந்த கண்ணாடி போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது.

இளம் மாதிரிகள் கோப்லெட், பழுப்பு.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இறந்த மரம் மற்றும் கடின மரங்களின் (ஓக், ஆஸ்பென்) மரத்தின் மீது வளரும்.

நியோபுல்கேரியா தூய (நியோபுல்கேரியா புரா).

குடும்ப: லியோசியேசி (லியோட்டியேசி).

சீசன்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - நவம்பர்.

வளர்ச்சி: இறுக்கமான கொத்துகள்.

விளக்கம்:

உட்புற மேற்பரப்பு பளபளப்பான, சாம்பல், சாம்பல் நீலம் அல்லது சாம்பல் பழுப்பு. பக்கவாட்டு மேற்பரப்பு நன்றாக வார்ட்டி.

கூழ் சதைப்பற்றுள்ள, ஜெலட்டின், மென்மையானது.

பழம்தரும் உடல் கப் வடிவமானது, முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, கூம்பு வடிவமாக அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகியது.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இலையுதிர் மரங்களின் (பிர்ச்) இறந்த கிளைகளில் வளரும்.

Otideaceae மற்றும் Petsitsevye குடும்பங்களில் இருந்து ஒரு அசாதாரண வடிவ காளான்கள்

கழுதை ஓடிடியா (Otidea onotica).

குடும்ப: Otideaceae (Otideaceae).

சீசன்: ஜூலை தொடக்கத்தில் - அக்டோபர் நடுப்பகுதியில்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

பழம்தரும் உடல் காது வடிவத்தில், சுருண்ட விளிம்புகளுடன் உள்ளது. உட்புற மேற்பரப்பு மஞ்சள்-காவி, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு நிறம் மற்றும் துருப்பிடித்த புள்ளிகள்.

சதை மெல்லியது, தோல், மணமற்றது.

வெளிப்புற மேற்பரப்பு ஓச்சர், மேட் ஆகும். ஒரு தனித்துவமான குறுகிய தண்டு உள்ளது.

மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு இது புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண்ணில் வளரும். நமது நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியிலும் யூரல்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

பழுப்பு மிளகு (பெசிசா பாதியா).

குடும்ப: Petsitsevye (Pezizaceae).

சீசன்: மே - செப்டம்பர் நடுப்பகுதி.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

வெளிப்புற மேற்பரப்பு கஷ்கொட்டை, சிறுமணி. உட்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, ஈரமான வானிலையில் பிரகாசமான பழுப்பு.

பழம்தரும் உடல் காம்பற்றது, இளமையில் அரைக்கோளமானது, பின்னர் படிப்படியாக திறக்கிறது. முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல் சாஸர் வடிவில் நேர்த்தியாக ஒட்டப்பட்ட விளிம்புகளுடன் இருக்கும்.

கூழ் பழுப்பு, உடையக்கூடிய, நீர்.

மிகவும் குறைந்த தரம் கொண்ட உண்ணக்கூடிய காளான். இது பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு புதியதாகவும், உலர்ந்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண்ணில் ஈரமான இடங்களில், இறந்த கடின மரத்தில் (ஆஸ்பென், பிர்ச்), ஸ்டம்புகளில், சாலைகளில் மட்டுமே வளரும்.

குமிழி மிளகு (பெசிசா வெசிகுலோசா).

குடும்ப: Petsitsevye (Pezizaceae).

சீசன்: மே இறுதியில் - அக்டோபர்.

வளர்ச்சி: குழுக்கள் மற்றும் தனியாக.

விளக்கம்:

பழம்தரும் உடல் முதலில் கிட்டத்தட்ட கோளமாக இருக்கும், பின்னர் கிழிந்த, உள்நோக்கி திரும்பிய விளிம்புடன் கோப்பை வடிவமாக மாறும். உட்புற மேற்பரப்பு மேட் அல்லது சற்று பளபளப்பான, பழுப்பு, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் ஆலிவ் நிறத்துடன் இருக்கும்.

வெளிப்புற மேற்பரப்பு பழுப்பு-பழுப்பு, தூள். பழைய பழம்தரும் உடல்கள் சாஸர் வடிவில் இருக்கும், பெரும்பாலும் மடல் கொண்ட உலர்ந்த விளிம்பு, காம்பற்ற அல்லது மிகக் குறுகிய தண்டுடன் இருக்கும்.

கூழ் உடையக்கூடியது, மெழுகு போன்றது, பழுப்பு நிறமானது.

உண்ணக்கூடிய தன்மை பற்றிய தகவல்கள் முரண்பாடானவை. சில அறிக்கைகளின்படி, கொதித்த பிறகு இதை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது காடுகள் மற்றும் தோட்டங்களில் கருவுற்ற மண்ணில் ஈரமான இடங்களில், அழுகிய கடின மரத்தில் (பிர்ச், ஆஸ்பென்), நிலப்பரப்பு மற்றும் மலர் படுக்கைகளில் வளரும்.

Pyronemaceae மற்றும் Sarcosciphoid குடும்பங்களின் அசாதாரண காளான்கள்

அலூரியா ஆரஞ்சு (அலூரியா ஆரண்டியா).

குடும்ப: பைரோனேமேசியே (பைரோனெமடேசி).

சீசன்: மே மாத இறுதியில் - செப்டம்பர் நடுப்பகுதி.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

பழ உடல் காம்பற்றது, கோப்பை வடிவமானது, தட்டு வடிவ அல்லது காது வடிவமானது. விளிம்புகள் சமமாக வளைந்திருக்கும். வெளிப்புற மேற்பரப்பு மந்தமான, மேட், வெள்ளை pubescence மூடப்பட்டிருக்கும்.

சதை வெண்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், உடையக்கூடியதாகவும், உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாமல் இருக்கும்.

உட்புற மேற்பரப்பு பிரகாசமான ஆரஞ்சு, மென்மையானது.

மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். இது பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு (உதாரணமாக, ஒரு சாலட்டை அலங்கரிக்க) அல்லது உலர்ந்த பிறகு புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண் மற்றும் அழுகும் மரத்தில், ஈரமான, ஆனால் ஒளிரும், பிரகாசமான இடங்களில், ஈரமான புல்வெளிகளில், தோட்டங்களில், சாலைகளில் வளரும்.

ஸ்கூட்டெல்லினியா சாஸர் (ஸ்குடெல்லினியா ஸ்கூட்டெல்லாட்டா).

குடும்ப: பைரோனேமேசியே (பைரோனெமடேசி).

சீசன்: மே இறுதியில் - நவம்பர்.

வளர்ச்சி: பெரிய அடர்த்தியான குழுக்கள்.

விளக்கம்:

முதிர்ந்த பழ உடல்கள் கோப்பை வடிவிலோ அல்லது வட்டு வடிவிலோ, காம்பற்றவை. இளம் பழ உடல்கள் ஒரு "காலில்" கோள வடிவத்தில் இருக்கும். விளிம்பு அடர் பழுப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு முடிகளால் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சதை மெல்லியதாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், அதிக சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் இருக்கும்.

உட்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, சிவப்பு-ஆரஞ்சு. வெளிப்புற மேற்பரப்பு வெளிர் பழுப்பு.

அதன் சிறிய அளவு காரணமாக இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

ஈரமான இடங்களில், ஈரமான அழுகும் மரத்தில் (பிர்ச், ஆஸ்பென், அரிதாக பைன்) மற்றும் மண்ணில் மூழ்கியிருக்கும் கிளைகளில் சதுப்பு நிலங்களில் வளரும்.

ஆஸ்திரிய சார்கோஸ்கிபா (சர்கோஸ்கிபா ஆஸ்திரியாக்கா).

குடும்ப: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).

சீசன்: ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் - மே நடுப்பகுதியில்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

உட்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, மேட், பிரகாசமான சிவப்பு. வெளிப்புற மேற்பரப்பு செங்குத்தாக, வெண்மை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது.

கூழ் அடர்த்தியானது, இனிமையான காளான் வாசனையுடன். பழ உடல் கோப்பை அல்லது கோப்பை வடிவில் உள்ளது.

கால்கள் கீழ்நோக்கித் தட்டுதல். வயதான காலத்தில், பழம்தரும் உடல்கள் சில நேரங்களில் வட்டு வடிவ வடிவத்தை எடுக்கும்.

மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். முன் சமையல் தேவை. உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

காடுகள் மற்றும் பூங்காக்களில் மட்கிய நிறைந்த நிலத்தில், பாசி, அழுகும் மரம், அழுகிய இலைகள் அல்லது வேர் அழுகல் ஆகியவற்றில் வளரும்.

Chanterelle மற்றும் Veselkovye குடும்பங்களில் இருந்து ஒரு அசாதாரண வடிவத்தின் காளான்கள்

கொம்பு வடிவ புனல் (Craterellus cornucopioides).

குடும்ப: சாண்டரெல்லேஸ் (Cantharellaceae).

சீசன்: ஜூலை தொடக்கத்தில் - செப்டம்பர் இறுதியில்.

வளர்ச்சி: கொத்துகள் மற்றும் காலனிகள்.

விளக்கம்:

வெளிப்புற மேற்பரப்பு கரடுமுரடான மடிந்த, மெழுகு, சாம்பல். தொப்பி குழாய், ஒரு வெற்று காலில் செல்கிறது.

கால் அடிப்பாகம், பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு, கடினமானது.

சதை உடையக்கூடியது, சவ்வு, சாம்பல் நிறமானது. உட்புற மேற்பரப்பு நார்ச்சத்து-சுருக்கம், பழுப்பு, சாம்பல்-பழுப்பு, பழுப்பு-கருப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு. விளிம்பு திரும்பியது, சீரற்றது.

மேல் குழாய் பகுதி புதிய மற்றும் உலர்ந்த உண்ணப்படுகிறது. மேற்கு ஐரோப்பாவில், காளான் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், ஈரமான இடங்களில், சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும்.

சாண்டரெல்லே மஞ்சள் நிறமாதல் (காண்டரெல்லஸ் லுட்சென்ஸ்).

குடும்ப: சாண்டரெல்லேஸ் (Cantharellaceae).

சீசன்: ஆக. செப்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

கூழ் அடர்த்தியானது, சற்று ரப்பர் போன்றது, உடையக்கூடியது, மஞ்சள் நிறமானது.

கால் அடிப்பகுதிக்கு குறுகி, வளைந்த, தங்க மஞ்சள். காளான் தொப்பியிலிருந்து அடிப்பகுதி வரை குழாய் வடிவமானது.

தொப்பி மெல்லிய, மீள், உலர்ந்த, மஞ்சள்-பழுப்பு. இளம் காளான்களின் தட்டுகள் உச்சரிக்கப்படவில்லை; பின்னர் சைனஸ், மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு, பின்னர் சாம்பல்.

உண்ணக்கூடிய காளான். இது புதிய (கொதித்த பிறகு) மற்றும் உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்றாக அரைத்த தூளாக, இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது ஊசியிலையுள்ள, பெரும்பாலும் தளிர், காடுகளில் வளர்கிறது.

நட்சத்திர வடிவ மற்றும் குறுக்காக அமைக்கப்பட்ட காளான்கள்.

ஆர்ச்சரின் கிளாத்ரஸ் (கிளாத்ரஸ் ஆர்ச்சரி).

குடும்ப: வெசெல்கோவ்யே (பல்லாசியே).

சீசன்: ஜூலை - அக்டோபர்.

வளர்ச்சி: குழுக்கள் மற்றும் தனியாக.

விளக்கம்:

மடல்கள் ஆரம்பத்தில் உச்சியில் இணைந்திருக்கும். மடல்களைப் பிரித்த பிறகு, பூஞ்சை ஒரு நட்சத்திர வடிவத்தைப் பெறுகிறது.

கத்திகளின் உட்புற மேற்பரப்பு பஞ்சுபோன்றது, வலுவான விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் வித்து-தாங்கும் சளியின் ஆலிவ் புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். முட்டை கட்டத்தில், பூஞ்சை ஒரு தோல் மற்றும் கீழ் ஒரு ஜெல்லி போன்ற ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இளம் பழம்தரும் உடல் முட்டை வடிவமானது, சாம்பல் நிறமானது.

இதில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகள், புல்வெளிகள் மற்றும் பூங்காக்களின் மண்ணில் வளரும். மணல் திட்டுகளில் காணப்படும்.

லட்டு சிவப்பு (கிளாத்ரஸ் ரூபர்).

குடும்ப: வெசெல்கோவ்யே (பல்லாசியே).

சீசன்: வசந்தம் - இலையுதிர் காலம்.

வளர்ச்சி: குழுக்கள் மற்றும் தனியாக.

விளக்கம்:

முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல் சிவப்பு நிறத்தின் கோள வடிவ லட்டு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூழ் பஞ்சுபோன்றது, மென்மையானது, அதன் முதிர்ந்த வடிவத்தில் அது விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

பழம்தரும் உடலின் அடிப்பகுதியில், ஒரு சவ்வு அட்டையின் எச்சங்கள் கவனிக்கத்தக்கவை. வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற முதிர்ச்சியடையாத உடல்கள் முட்டை வடிவில் இருக்கும்.

முதிர்ந்த மாதிரிகளின் உள் மேற்பரப்பு ஆலிவ்-பழுப்பு வித்து-தாங்கும் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது காடுகளின் குப்பைகளிலும், அழுகும் மரத்தின் எச்சங்களிலும் வளரும். நம் நாட்டில், இது எப்போதாவது கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் காணப்படுகிறது. நம் நாட்டின் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

ஸ்டார் மற்றும் ஃபால்ஸ் ரெயின்ஃபிளை குடும்பங்களின் அசாதாரண காளான்கள்

நட்சத்திரமீன் விளிம்பு (Geastrum fimbriatum).

குடும்ப: நட்சத்திர வடிவ (Geastraceae).

சீசன்: விழும்.

வளர்ச்சி: குழுக்கள் அல்லது மோதிரங்கள்.

விளக்கம்:

பழம்தரும் உடல் ஆரம்பத்தில் கோள வடிவமானது மற்றும் தரையில் உருவாகிறது. பின்னர், மூன்று அடுக்கு, திடமான ஷெல் உடைந்து ஒரு நட்சத்திரம் போல பக்கவாட்டாக மாறுகிறது.

ஸ்போர் கடையின் விளிம்பு உள்ளது.

ஸ்போர் சாக் வெளிர் சாம்பல் நிறமானது, மெல்லிய ஓடு கொண்டது.

பழம்தரும் உடல் தரையில் இருந்து வெளிவரும்போது தனிப்பட்ட கத்திகள் முறுக்கத் தொடங்குகின்றன.

இளம் குளோபுலர் பழம்தரும் உடல்களை உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றின் சதை மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

ஊசியிலை மற்றும் இலையுதிர் மரங்களின் கீழ் கார மண்ணில் குப்பை மீது வளரும்.

ஷ்மிடலின் நட்சத்திரமீன் (Geastrum schmidelii).

குடும்ப: நட்சத்திர வடிவ (Geastraceae).

சீசன்: ஜூலை - செப்டம்பர்.

வளர்ச்சி: குழுக்கள் மற்றும் தனியாக.

அசாதாரண காளான் ஷ்மிடலின் நட்சத்திரமீன் விளக்கம்:

ஸ்போர் சாக் தோல், பழுப்பு, ஒரு சிறிய தண்டுடன் உள்ளது. ஸ்போர் அவுட்லெட் ஒரு நார்ச்சத்து விளிம்பால் சூழப்பட்டுள்ளது.

ஷெல்லின் உட்புறம் மென்மையானது, அரிதாக விரிசல், வெளிர் பழுப்பு மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு வரை இருக்கும்.

பழம்தரும் உடலின் மெல்லிய வெளிப்புற ஷெல் 5-8 சமமற்ற கூர்மையான மடல்களாக கிழிந்து, அவற்றின் முனைகளை கீழே போர்த்துகிறது.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள் மற்றும் வனத் தோட்டங்களில், மண்ணில் உள்ள புல்வெளிகளில் மண் மற்றும் குப்பைகளில் வளரும். லேசான மணல் மண்ணை விரும்புகிறது. நம் நாட்டில், இது ஐரோப்பிய பகுதி, சைபீரியா மற்றும் தூர கிழக்கின் தெற்குப் பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.

பூமி நட்சத்திரம் மூன்று (Geastrum triplex).

குடும்ப: நட்சத்திர வடிவ (Geastraceae).

சீசன்: கோடை இறுதியில் - இலையுதிர் காலம்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

ஷெல்லின் வெளிப்புற அடுக்கு பழுத்தவுடன் ஒரு "நட்சத்திரத்தை" உருவாக்குகிறது. இளம் பழம்தரும் உடல் ஒரு டர்னிப் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

வித்து வெளியேறும் துளை ஒரு தாழ்வான பகுதியால் சூழப்பட்டுள்ளது. ஷெல்லின் உள் அடுக்கு ஒரு சிறப்பியல்பு "காலர்" உருவாக்குகிறது.

ஸ்போர் சாக் பழுப்பு நிறமானது.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், விழுந்த இலைகள் மற்றும் ஊசிகளுக்கு இடையில் வளரும்.

ஸ்டார்வீட் ஹைக்ரோமெட்ரிக் (ஆஸ்ட்ரேயஸ் ஹைக்ரோமெட்ரிகஸ்).

குடும்ப: தவறான ரெயின்கோட்டுகள் (Sclerodermatineae).

சீசன்: வருடம் முழுவதும்.

வளர்ச்சி: குழுக்களாக.

விளக்கம்:

முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​வெளிப்புற ஷெல் மேலிருந்து கீழாக 5-20 புள்ளிகள் கொண்ட மடல்களாக விரிசல் ஏற்படுகிறது. வறண்ட காலநிலையில், மடல்கள் வளைந்து, ஸ்போர் பையை மறைத்து, ஈரப்பதம் அதிகரிக்கும் போது நேராகின்றன.

மடல்களின் உட்புற மேற்பரப்பு சாம்பல் முதல் சிவப்பு-பழுப்பு, கடினமான, விரிசல் மற்றும் இலகுவான செதில்களின் வலையமைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஸ்போர் சாக் சாம்பல் நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், படிப்படியாக கருமையாகிறது.

முதிர்ச்சியடையாத பழ உடல் வட்டமானது, பல அடுக்கு ஓடு, சிவப்பு-பழுப்பு.

சாப்பிட முடியாத காளான்.

சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:

அரிதான காடுகள், புல்வெளிகள் மற்றும் அரை பாலைவனங்களில் உலர்ந்த கல் மற்றும் மணல் மண் மற்றும் களிமண் மீது வளரும். நம் நாட்டில், இது ஐரோப்பிய பகுதியில், வடக்கு காகசஸில், சைபீரியாவில், தூர கிழக்கில் காணப்படுகிறது.

அசாதாரண காளான்களின் புகைப்படங்களை இங்கே காணலாம், அவற்றின் பெயர்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன: