நாட்டிலும் வீட்டிலும் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி

இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது மிகவும் அணுகக்கூடிய காளான்களில் ஒன்று நாட்டில் காளான்களை வளர்ப்பது - இதற்காக நீங்கள் காட்டில் பொருத்தமான ஸ்டம்ப் அல்லது விழுந்த மரத்தின் தண்டுகளை வளமான மைசீலியத்துடன் பார்த்து உங்கள் தளத்திற்கு நகர்த்த வேண்டும். மேலும், நாட்டில் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் அல்லது கோடைகால காளான்களை வளர்ப்பது சாத்தியமாகும். இதற்காக சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட ஒரு அறையில் வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினமான வழி.

நாட்டிலும் தோட்டத்திலும் ஸ்டம்புகளில் காளான்களை வளர்க்கும் தொழில்நுட்பம் (வீடியோவுடன்)

கோடை தேன் agaric (குஹனெரோமைசஸ் முடபிலிஸ்) நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு நன்கு தெரியும். எந்த காளான் எடுப்பவர் ஸ்டம்புகளில் மெல்லிய கால்களுடன் சிறிய பழம்தரும் உடல்களை அதிகம் காணவில்லை? தொப்பிகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுவையானவை. சில காளான்கள் கோடைகால காளான்கள் போன்ற பதிவுகளில் அதிக மகசூலைக் கொடுக்க முடியும்.

கோடைக் காளான் விதைத்த ஒரு வருடம் கழித்து பிர்ச் மரக்கட்டைகளில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. மைசீலியம் பதிவுகளில் நன்றாகக் குளிரும். அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் பழங்கள். சாகுபடியின் போது, ​​இது மர மரத்தை மைக்கோவுட் ஆக மாற்றுகிறது, இது வெப்ப காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

கொல்லைப்புறத்தில் காளான் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, இந்த காளான் வளரும் காட்டில் இருந்து டெட்வுட், துண்டுகள் அல்லது ஸ்டம்புகளை கொண்டு வர வேண்டும். வறண்ட காலங்களில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்தின் நிபந்தனையின் கீழ், கோடைகால தேன் அகாரிக் கொண்டு வரப்பட்ட மரத்தின் மீது பழம்தரும் பல அலைகளை அளிக்கிறது.

2005-ல் விதைக்கப்பட்ட மற்றும் பாதி தோண்டப்பட்ட மரக்கட்டைகளில், காளான்கள் தரையில் அருகே வளரும். கோடைகால காளான் பழைய, பாழடைந்த ஸ்டம்புகள் மற்றும் கிளைகளை விரும்புகிறது.

[»»]

ஸ்டம்புகளில் காளான்களை வளர்க்கும்போது அதிக மகசூலைப் பெற, தரைமட்டத்திற்கு கீழே ஒரு மூடிய குழியை உருவாக்குவது அவசியம் - அதாவது கோடைகால காளான்களுடன் மூன்றில் ஒரு பங்கு துண்டுகள் தோண்டிய மரத்தின் மேல் முனைகள் 20 க்குள் கூரையை அடையாது. -30 செ.மீ. மூடி சிறந்த பலகைகள் கிட்டத்தட்ட எந்த இடங்கள் மற்றும் செங்கற்கள் அதை அமைக்க.

ஷிடேக் காளான் வளரும் பழைய பதிவுகளின் மீதும் காளான் குடியேறுகிறது. நமது வறண்ட காலநிலையில், தேன் அகாரிக் மற்றும் மான் கசை போன்ற காட்டுக் காளான்கள் மரத்தாலான அடி மூலக்கூறிலிருந்து ஷிடேக்கை இடமாற்றம் செய்கின்றன. வெளிப்படையாக, இது நமது காடுகளில் இல்லாததை விளக்குகிறது.

Plyutei மான் (புளூட்டஸ் செர்வினஸ்) மற்றும் இலையுதிர் வரி (கைரோமித்ரா எஸ்குலெண்டா) பாழடைந்த டெட்வுட் மற்றும் ஸ்டம்புகளிலும் வளரும்.

சம்ப்ஸில் உள்ள தோட்டத்தில், நீங்கள் குளிர்கால தேன் அகாரிக்ஸை இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். குளிர்கால தேன் அகாரிக் (Flammulina velutipes) ஒரு உண்ணக்கூடிய, சுவையான மற்றும் குணப்படுத்தும் காளான். இதை பச்சையாக கூட உண்ணலாம். இது வில்லோ மரத் துண்டுகளில், வில்லோ ஸ்டம்புகளில் மிக எளிதாக வளரும். பிர்ச் பதிவுகளில் காளான்களை வளர்ப்பதும் சாத்தியமாகும். பழ உடல்கள் பதிவுகளின் பட்டைகளில் மட்டுமல்ல, பிட்டத்திலும் உருவாகின்றன. இது இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட கரைக்கும் போது நேர்மறை வெப்பநிலை ஏற்படும் போது பழம் தரும். புத்தாண்டு தினத்தன்று பனியின் கீழ் பழம்தரும் வழக்குகள் உள்ளன. ஒரு நுண்ணோக்கின் கீழ், குளிர்கால தேன் பூஞ்சையின் உறைந்த, வெடித்த மைசீலிய செல்கள் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் உயரும் போது எவ்வாறு ஒன்றாக வளரத் தொடங்குகின்றன என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து இலையுதிர் காளான்களை வளர்ப்பது

இலையுதிர் தேன் agaric (ஆர்மில்லரியா மெல்லியா) ஒரு தனி ஸ்டம்பில் வளர கடினமாக உள்ளது, ஆனால் அது பிர்ச் ஸ்டம்புகள் மற்றும் பலவீனமான ஆப்பிள் மரங்களில் கூட ஒரு தோட்டத்தில் சொந்தமாக குடியேற முடியும். ஸ்டம்புகளில் காளான்களை வளர்ப்பது அதிக நிலத்தடி நீரைக் கொண்ட தோட்டத்தில் சாத்தியமாகும். தோட்ட அடுக்குகளை மேம்படுத்தும் போது, ​​முன்னாள் புதர்கள் மற்றும் குறைந்த காடுகளின் இடத்தில் புதர்கள் மற்றும் மரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் வெட்டப்பட்ட மரங்களின் வேர்கள் நிலத்தடியில் இருக்கும். இலையுதிர்கால தேன் அகாரிக் இந்த எச்சங்களை அதன் மைசீலியம் மூலம் மாஸ்டர் செய்து, தரையில் இருந்து ஊர்ந்து அவற்றின் மீது வளரும்.

நாட்டில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இலையுதிர் காளான்களின் தோட்டங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்வது ஒரு தனி ஸ்டம்பில் வேரூன்ற அவர்களின் விருப்பமின்மையால் தடுக்கப்படுகிறது. ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்க்கும்போது, ​​​​மைசீலியம் ஸ்டம்பின் மரத்தை உருவாக்கத் தொடங்கும், ஆனால் இவை அனைத்தும் முடிவடையும். ஒரு பெரிய பகுதியைக் கைப்பற்றும் வரை அது பலன் தராது. இலையுதிர் காளான் ஒரே நேரத்தில் பல ஸ்டம்புகள் மற்றும் மரங்களில் ஒரு தோட்டத்தை உருவாக்க விரும்புகிறது, அதன் மைசீலியத்தின் நீண்ட மற்றும் தடிமனான ரைசோமார்ப்களின் உதவியுடன் அவற்றைப் பிடிக்கிறது. அதன் மைசீலியத்தின் வடங்கள் (ரைசோமார்ப்ஸ்) இருட்டில் ஒளிரும். ஆனால் இந்த நிகழ்வைக் காண, உங்கள் கண்களை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இருளில் பழக்கப்படுத்த வேண்டும்.

தோட்ட மரங்களில் ஒட்டுண்ணியாக வாழலாம் என்ற ஊகமும் உள்ளது. எனவே, இது தோட்டத்திற்கு விரும்பத்தகாதது. ஆனால் இங்கே கொஞ்சம் நம்மை சார்ந்துள்ளது. நாட்டிலும் தோட்டத்திலும் காளான்களை வளர்ப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் காளான்கள் சொந்தமாக குடியேறினால், அவற்றை அழிக்க முடியாது. எனவே, அவற்றை சேகரிப்பது, உப்பு அல்லது பொரியல் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. மூல இலையுதிர் காளான்கள் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும். குளிர்ந்த உப்புடன் கூட, பால் காளான்கள் அல்லது கொதிக்கும் தேவையில்லாத பிற மில்க்வார்ட்களுடன், இலையுதிர் காளான்களை முதலில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், அதனால் விஷம் ஏற்படாது. வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த இலையுதிர் காளான்கள் முற்றிலும் நச்சுத்தன்மையற்றவை.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

இலையுதிர் காளான்களை வளர்ப்பதற்காக தரையில் தோண்டப்பட்ட பதிவுகளின் தோட்டத்தை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் சோல்னெக்னோகோர்ஸ்க் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு தோட்டத்தில், காடு தோட்ட சதிக்கு அருகில் வருகிறது. தளத்திற்கு அருகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இலையுதிர் காளான் வளரும் ஸ்டம்புகள் உள்ளன. நீங்கள் பட்டை வண்டு மூலம் அழிக்கப்பட்ட தளிர் இருந்து பதிவுகள் ஒன்றரை மீட்டர் துண்டுகள் தரையில் தோண்டி முடியும். இந்த பதிவுகள் சொட்டு நீர் பாசனம் ஏற்பாடு மற்றும் எங்கள் பதிவுகள் கைப்பற்ற இலையுதிர் காளான் காத்திருக்க.

அச்சில் பதிவுகளை திறம்பட ஈரப்படுத்த, பதிவின் மையத்தில் 2 செமீ விட்டம் மற்றும் 60 செமீ ஆழத்தில் ஒரு துளை துளையிடப்பட்டது, மேலும் ஒரு மரக் கட்டரைப் பயன்படுத்தி மேல் பகுதியில் உருளை துவாரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, தண்ணீரை நிரப்புவதற்கான புனல்களின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. . ஒரு கெட்டியிலிருந்து அல்லது சொட்டு நீர் பாசன முறையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை ஊற்றலாம். பீப்பாயில் இருந்து சிலிகான் குழாய்கள் மூலமாகவும், டிஸ்போசபிள் சிரிஞ்சிலிருந்து சொட்டுகள் மூலமாகவும் தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது.

பிசின் இருப்பதால் எபிட்ரா நீண்ட நேரம் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்ப ஈரப்பதத்தில், அழுகாத மரம் மெதுவாக ஈரப்படுத்தப்படுகிறது - சுமார் ஒரு வாரம். நீர் மிகவும் விரைவாக ஈரமான அல்லது அழுகிய மரத்தில் நுழைகிறது.

"வளரும் காளான்கள்" என்ற வீடியோ நாட்டில் இந்த காளான்களை எவ்வாறு இனப்பெருக்கம் செய்வது என்பதைக் காட்டுகிறது:

வீட்டில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி

வீட்டில் மீண்டும் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான அடி மூலக்கூறின் அடிப்படையானது சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து உமி அல்லது கடின மரம் அல்லது உலர்ந்த பைன் பலகைகளின் மரத்தூள் ஆகும்.

குளிர்கால காளானின் பழம்தரும் உடல்கள் நீண்ட கால்களின் உதவியுடன் தங்கள் தொப்பிகளை புதிய காற்றின் மண்டலத்தில் தள்ளும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சொத்து குளிர்கால காளான்களை உயர் பையில் வளர்ப்பதன் மூலம் பழம்தரும் உடல்களின் சேகரிப்பை எளிதாக்குகிறது, அதில் அதன் கீழ் பகுதி மட்டுமே அடி மூலக்கூறால் நிரப்பப்படுகிறது.

நல்ல அறுவடை பெற வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இதை செய்ய, பாலிப்ரோப்பிலீன் ஸ்லீவ் 25,5 செமீ அகலமும் 28 செமீ நீளமும் கொண்ட ஒரு பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் 2 லிட்டர் அடி மூலக்கூறை வைக்கவும். நீங்கள் 16 செமீ விட்டம், 28 செமீ உயரம் மற்றும் 5 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு தொகுப்பைப் பெறுவீர்கள், அதில் 3 லிட்டர் அடி மூலக்கூறுக்கு மேலே உள்ள இலவச இடம்.

2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறு உற்பத்திக்கு, 230 கிராம் உலர்ந்த சூரியகாந்தி உமி அல்லது 200 கிராம் உலர்ந்த மரத்தூள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 70 கிராம் தானியங்கள் (ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி) சேர்க்கவும். கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு மாவு - CaCO3 சேர்க்கவும். அடி மூலக்கூறில் தூய நீரைச் சேர்க்கவும், அதன் நிறை 900 கிராம் ஆகும். அடி மூலக்கூறை கலந்து பையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

அதன் பிறகு, பைகளில் உள்ள அடி மூலக்கூறு ஒரு ஆட்டோகிளேவில் 1,5 மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது பகுதியளவு பேஸ்டுரைசேஷன் மூலம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட வேண்டும். பருத்தி பிளக்குகளை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, நனையாதவாறு கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் கைகளால் அடி மூலக்கூறுடன் பைகளை குளிர்வித்த பிறகு, குளிர்கால தேன் அகாரிக் தானிய மைசீலியத்தை பிசையவும். கைகள், மேஜை மற்றும் அறை சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்! பையின் கழுத்தைத் திறந்து, அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் மைசீலியத்தை தெளிக்கவும் (ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி). ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கைகளால் பையில் உள்ள mycelium மற்றும் அடி மூலக்கூறை சுருக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பருத்தி கம்பளியால் செய்யப்பட்ட 3 செமீ ஸ்டாப்பரை பையின் கழுத்தின் மேல் பகுதியில் செருகவும். ஸ்டாப்பரைச் சுற்றி பையின் கழுத்தை கயிறு கொண்டு இறுக்கவும்.

அடி மூலக்கூறில் காளான் மைசீலியம் வளரும் போது அடைகாக்க, +12 வெப்பநிலையில் அலமாரிகளில் பைகளை வைக்கவும். ..+20 ° C. மைசீலியம் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில், காற்று ஈரப்பதம் ஒரு பொருட்டல்ல. தொகுப்பின் படத்தின் மூலம், mycelium உடன் தானியங்களிலிருந்து mycelium எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். சுமார் 30 நாட்களுக்கு பிறகு, அடி மூலக்கூறு தொகுதி பழம்தரும் தயாராக கருதப்படுகிறது. இது அடர்த்தியாகவும் இலகுவாகவும் மாறும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய tubercles தோன்றும் - பழம்தரும் உடல்களின் அடிப்படைகள். தொகுதிகளை அவற்றின் எதிர்கால பழம்தரும் இடத்திற்கு கவனமாக மாற்றுவது அவசியம், பருத்தி செருகியை அகற்றாமல், தொகுதியின் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

காளான்கள் தோன்றுவதற்கு, பையில் இருந்து கார்க்கை அகற்றி, பையைத் திறந்து விடவும். பையின் மேல் வெற்று பகுதி ஒரு “காலர்” பாத்திரத்தை வகிக்கும், இதில் குளிர்கால தேன் அகாரிக்கின் பழம்தரும் உடல்களின் தொப்பிகள் அதிக கார்பன் டை ஆக்சைடு செறிவு மண்டலத்திலிருந்து காற்றுக்கு மேல்நோக்கி நீண்டிருக்கும். பையில் இருந்து தொப்பிகள் வெளியே வந்த பிறகு அவர்கள் காளான்களை எடுக்கிறார்கள், மேலும் கால்கள் பையின் மேல், வெற்றுப் பகுதியை நிரப்பிய பாஸ்தா போல ஆகிவிடுகின்றன. பூச்செண்டு போன்ற ஒரு நூலால் கட்டப்பட்ட கால்களுடன் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை.