புதிய பதிவர் பிடித்தது - மேட்சா தேநீர்

இந்த போட்டியை உலகுக்கு க்வினேத் பால்ட்ரோவ் திறந்து வைத்தார் என்று நாம் கூறலாம், ஒருமுறை அவர் இந்த டானிக் பானத்துடன் காபியை மாற்ற முடிவு செய்தார் என்று கூறினார். நாங்கள் விலகிச் செல்கிறோம் - போட்டிப் பிரியர்கள் இனி மதவெறியர்களாகப் பார்க்கப்படுவதில்லை, பானங்கள் தீப்பெட்டி பொடியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சமையல் மற்றும் அழகுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

மேட்சா அல்லது மாட்சா என்று அழைக்கப்படுவது, குறிப்பாக வளர்ந்த பச்சை தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும், இது ஒரு பிரகாசமான பச்சை பானமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர் சீனாவைச் சேர்ந்தவர், இருப்பினும் - பழங்காலத்திலிருந்தே அங்கு அறியப்பட்டது - போட்டி அதன் புகழை இழந்தது. ஆனால் ஜப்பானில், மாறாக, அவர் காதலில் விழுந்தார் மற்றும் தேநீர் விழாவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக ஆனார். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த போட்டி ஐரோப்பாவால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இப்போது - மற்றும் உக்ரைன். 

மற்ற பச்சை தேயிலைகளிலிருந்து மாட்சா எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

அறுவடைக்கு 20 நாட்களுக்கு முன்பு மேட்சா புதர்கள் நிழலில் வைக்கப்படுகின்றன. பலவீனமான விளக்குகள் இலைகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன, மேலும் அதிக அளவு குளோரோபில் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதால் அவை கருமையாகின்றன. இந்த வளர்ந்து வரும் செயல்முறை ஒரு சிறப்பு உயிர்வேதியியல் கலவையை உருவாக்குகிறது, இது பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் மாட்சாவை வழங்குகிறது.

என்ன வகைகள்

• சடங்கு… உமாமியின் தொடுதலுடன் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சுவை. இந்த வகைதான் ப Buddhist த்த விழாக்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
• பிரீமியம்... ஒரு தீவிர சுவை மற்றும் ஒரு சிறிய கசப்பு கொண்ட ஒரு வகை. 
• சமையல்… இனிப்பு மற்றும் மிருதுவாக்கல்களுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும், பிரகாசமான, ஓரளவு புளிப்பு சுவையுடன்.

ஒரு போட்டி ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

1. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற குணங்கள் (புளுபெர்ரி, கொடிமுந்திரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ்) பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தலைவர்கள் அனைவரையும் இது விஞ்சுகிறது.

2. மூளையை செயல்படுத்துகிறது. கவனத்தின் செறிவு, தகவல் உணர்வின் தரம், செறிவு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் நரம்பு பதற்றத்தை நீக்குகிறது. 

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. மாட்சா தேநீர் ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகும். இதற்கு நன்றி மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாகிறார்.

4. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, மற்றும் மாட்சா தேநீர் தவறாமல் குடிப்பவர்களில் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவு உயர்கிறது என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

5. தெர்மோஜெனீசிஸை அதிகரிக்கிறது (40%). அவர்கள் எடை இழப்புக்கு மேட்சா டீ குடிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது. மட்சா மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு (பச்சை காபி, இஞ்சி) உள்ள வித்தியாசம் இதுதான். தேநீரிலேயே, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் உள்ளது.

6. சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பாலிபினால்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இது இளைஞர்களின் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அமுதமாக கருதப்படுகிறது.

7. இருதய நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. இந்த வியாதிகளால் பெண்களை விட ஆண்கள் அதிகம். மேட்சா டீயின் ரசிகர்களாக இருந்தால், ஆண்களில் இதய நோய்க்கான முன்கணிப்பு 11% குறைவதாக மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

8. ஆற்றல், சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது. மேலும், காபி மற்றும் பிற ஆற்றல் பானங்கள் போலல்லாமல், இது உற்சாகம் மற்றும் அழுத்தம் அதிகரிக்காமல், சுத்தமான ஆற்றலின் அளவை அதிகரிக்கிறது. ஒரு கப் பச்சை மேட்சா தேநீர் கழித்து 6 மணி நேரம் வரை இந்த நிலை நீடிக்கும். அதில் கிட்டத்தட்ட எந்த காஃபினும் இல்லை, எல்-தியானைன் மூலம் ஆற்றல் விளைவு அடையப்படுகிறது.

9. சிறுநீரகத்தில் கற்கள் மற்றும் மணல் தோற்றத்தை தடுக்கிறது. தேநீரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஒட்டுமொத்த உடலையும் சுத்தப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகள் இயற்கையாகவே அதிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. எனவே, சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், பித்தப்பை ஆகியவை தீங்கு விளைவிக்கும் வைப்புகளால் அடைபடுவதிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

10. ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை அடக்குகிறது. தேயிலைகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிபினால்கள் (கேடசின்ஸ் ஈஜிசிஜி) இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது.

11. மென்மையாக்குகிறது, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. தேநீரில் உள்ள எல்-தியானைன் என்ற மதிப்புமிக்க பொருள் டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் உற்பத்தியை வழங்குகிறது. இயற்கை அமினோ அமிலம் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது, அவநம்பிக்கை, தளர்வு, அமைதி, உணர்ச்சி நிலைத்தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது. 

இந்த தேநீர் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஹேங்கொவர் நோய்க்குறியை விடுவிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, பற்பசையில் சேர்க்கும்போது பற்களைப் பாதுகாக்கிறது.

மாட்சா டீ செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன் மேட்சா டீ (நீங்கள் எங்கள் கடையில் மேட்சா டீ வாங்கலாம்) 
• 1/4 கப் நீர் வெப்பநிலை 80 டிகிரி
• 3/4 கப் சூடான பால்
• சர்க்கரை அல்லது தேன் சுவை, அல்லது மேப்பிள் சிரப்

தயாரிப்பு:

1. தண்ணீரை 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், அல்லது கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்து விடவும். முக்கிய விஷயம் கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

2. ஒரு கப் மேட்சா டீயில் தண்ணீரை ஊற்றி, மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும்.

3. வழக்கமாக, ஒரு சிறப்பு மூங்கில் சேசன் துடைப்பம் கிளற பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களிடம் கையில் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கிளற முயற்சிக்கவும். மாற்றாக, ஒரு பிரஞ்சு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்துங்கள், இது கலப்பதற்கும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. 

4. பாலை தனித்தனியாக சூடாக்கி, ஒரு தனி பிரெஞ்சு பத்திரிகையில் ஊற்றி, காற்றோட்டமான நுரை உருவாக்க துடைக்கவும்.

5. சுவைக்க தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் முன் கலந்த தீக்குச்சியைச் சேர்க்கவும்.