நைல் பெர்ச்: உலகின் மிகப்பெரிய பெர்ச், விளக்கம், வாழ்விடம்

நைல் பெர்ச் பெர்ச் போன்ற மீன் இனங்களின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய மீன் மட்டுமல்ல, சிறந்த சுவை தரவுகளுடன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பண்டைய எகிப்தின் மக்கள் கூட இந்த மாபெரும் நதியைப் பிடித்து சாப்பிட்டனர். அந்த நாட்களில், எகிப்தியர்கள் நீருக்கடியில் உலகின் இந்த பிரதிநிதியை "நைல் இளவரசி" என்று அழைத்தனர். நம் காலத்தில் கூட, நைல் நதியின் நீரில் கைப்பற்றப்பட்ட பிறகு, ஒரு நதி ராட்சதத்தை அவர்கள் எடுத்துச் செல்லும் பல வரைபடங்களைக் காணலாம். இந்த நதி ராட்சதர் இன்னும் உண்மையான மீன்பிடிப்பவர்களை வேட்டையாடுகிறார்: ஒவ்வொரு அமெச்சூர் ஆங்லரும் இந்த மீனைப் பிடிக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள்.

நைல் பெர்ச்சின் விளக்கம்

நைல் பெர்ச்சின் வடிவம் பெர்ச்சை விட ஜாண்டரை நினைவூட்டுகிறது. இது லாட்ஸின் இனமாக தரப்படுத்தப்பட்டது, இது கதிர்-துடுப்பு மீன்களின் வகுப்பைக் குறிக்கிறது. நைல் பெர்ச் ஒருவேளை மிகப்பெரிய நன்னீர் மீன் ஆகும், இருப்பினும் நன்னீர் நீர்த்தேக்கங்களின் மற்ற சமமான பெரிய பிரதிநிதிகளும் அறியப்படுகிறார்கள்.

இது மிகவும் பெரிய மீன், தட்டையான தலை, சற்று முன்னோக்கி தள்ளப்படுகிறது. அடிப்படையில், நைல் பெர்ச்சின் துடுப்புகள் ஒரு விசித்திரமான வட்ட வடிவத்தால் வேறுபடுகின்றன. நைல் பெர்ச்சின் நிறம் நீல நிறத்துடன் வெள்ளி நிறமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது இருந்தபோதிலும், வேறுபட்ட நிறத்துடன் கூடிய நபர்கள் உள்ளனர், எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை-மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு-சாம்பல். நைல் பெர்ச்சின் கண்கள் இருண்ட நிழலைக் கொண்டவை, மேலும் மாணவருக்குள்ளேயே பிரகாசமான மஞ்சள் விளிம்பு உள்ளது.

நைல் ராட்சதத்தின் பின்புறத்தில் இரண்டு துடுப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று கூர்மையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மீன் தண்ணீரில் இருந்து குதிக்கும் போது, ​​அது உண்மையிலேயே ஒரு தனித்துவமான காட்சி.

எவ்வளவு பெரிதாக வளரும்

இந்த நன்னீர் ராட்சதர் 2 மீட்டர் நீளம் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக, 150 முதல் 200 கிலோகிராம் எடையுடன் வளரும். 15 வருட வாழ்க்கைக்குப் பிறகு, நைல் பெர்ச் ஏற்கனவே 30 கிலோகிராம் எடையைப் பெறுகிறது, அதனால்தான் இது மிகப்பெரிய நன்னீர் மீன்களில் இடம் பெற்றது. இந்த மீன் அத்தகைய அளவுகளுக்கு வளரக்கூடியது என்ற உண்மையின் காரணமாக, நைல் பெர்ச் எப்போதும் ஆதிக்கம் செலுத்தும் இனமாகும். கூடுதலாக, இந்த மீன் கொள்ளையடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மை! நைல் பெர்ச் அதன் வாயின் குழியில் அதன் சந்ததிகளை வளர்க்கிறது, இது அதன் பெற்றோரின் நிலையான பாதுகாப்பின் கீழ் உயிர்வாழ்வதற்கான சிறந்த வாய்ப்பை அளிக்கிறது.

நைல் பெர்ச்சின் உணவில் ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் சிறிய மீன்கள் போன்ற உயிரினங்கள் உள்ளன. நரமாமிசத்தை சுட்டிக்காட்டும் சில அறிக்கைகள் உள்ளன (பெரும்பாலும் நீரில் மூழ்கியவர்கள்), அத்தகைய உண்மைகளுக்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை, ஆனால் மறுபுறம், ஏன் இல்லை.

அவன் எங்கே வசிக்கிறான்?

நைல் பெர்ச் இயற்கை நீர்த்தேக்கங்களிலும், செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட நீர்த்தேக்கங்களின் நிலைகளிலும் வாழ முடியும்.

காட்டு இயற்கையில்

இந்த மீன் முக்கியமாக ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில், நைல், காங்கோ, வோல்டா மற்றும் செனகல் போன்ற ஆறுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. சாட், விக்டோரியா, ஆல்பர்ட் மற்றும் பிற ஏரிகளில் அவரைச் சந்திக்க முடியும், அங்கு புதிய நீர் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இதேபோன்ற உண்மை, இந்த மீன் தெர்மோபிலிக் மற்றும் தெற்கு அட்சரேகைகளிலிருந்து தொலைதூர நீர்நிலைகளுக்கு நீடிக்காது என்பதைக் குறிக்கிறது.

செயற்கை குளங்கள்

நைல் பெர்ச் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட நீர்த்தேக்கங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் வளர்ந்த நபர்கள் தங்கள் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் வளரும் உறவினர்களிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள். உலகம் முழுவதும் இதுபோன்ற செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட நீர்த்தேக்கங்கள் பல உள்ளன. இந்த மீன் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் ஹாட் உணவுகள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

நைல் பெர்ச் மீன்பிடித்தல்

பல அமெச்சூர் மீனவர்கள் இந்த ராட்சதரை பிடிக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். இந்த மீனின் நடத்தை மற்றும் விளையாடும் போது அதன் எதிர்ப்பால் மீனவர்கள் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். அவர்களில் பெரும்பாலோர் இந்த மீனை மீன்பிடிக்க நாசர் ஏரியை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பல வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகள் "ஆப்பிரிக்க சஃபாரி" என்று அழைக்கப்படும் வழிகளைப் பயிற்சி செய்யும் சர்வதேச பயண நிறுவனங்களின் சேவைகளை விரும்புகிறார்கள். அத்தகைய வழிகளின் திட்டத்தில் நிச்சயமாக இந்த தனித்துவமான மீன் மீன்பிடித்தல் அடங்கும். கூடுதலாக, இந்த நன்னீர் ராட்சதர் பிடிபட்ட மீன்பிடி இடங்களைப் பார்வையிட வடிவமைக்கப்பட்ட தூய சுற்றுப்பயணங்கள் உள்ளன. எப்படியிருந்தாலும், நீருக்கடியில் உலகின் இந்த பிரதிநிதிக்கு மீன்பிடித்தல் பல ஆண்டுகளாக நினைவில் வைக்கப்படும்.

நைல் பெர்ச் மீன்பிடிக்க சிறந்த நேரம்

பல அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் நைல் பெர்ச் மே முதல் அக்டோபர் வரை பிடிக்கப்பட்டதாக வாதிடுகின்றனர், ஆனால் அதிக உற்பத்தி காலம் கோடையின் நடுப்பகுதியாக கருதப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் இந்த மீனை வெற்றிகரமாகப் பிடிப்பதை நீங்கள் நம்பக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் நைல் பெர்ச் நடைமுறையில் கடிக்காது.

ஏப்ரல் மாதத்தில், முட்டையிடுதல் காரணமாக, நைல் ராட்சதருக்கு மட்டுமல்ல, மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மீன்பிடிக்கும்போது நைல் பெர்ச்சின் நடத்தை

நைல் பெர்ச் மிகவும் கொள்ளையடிக்கும் மீன் ஆகும், இது நீர்த்தேக்கத்தில் வசிக்கும் பெரும்பாலான மீன் இனங்களை முற்றிலுமாக அழிக்கிறது. அவர் எந்தவொரு தோற்றத்திலும் செயற்கை தூண்டில்களை விருப்பத்துடன் எடுத்துக்கொள்கிறார். பல மீனவர்கள் இந்த பெரிய வேட்டையாடலை ட்ரோலிங் மூலம் பிடிக்கிறார்கள். ஒரு பெரிய மாதிரி பிடிபட்டால், அதை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே இழுப்பது கடினம்: அது பெரியதாக இருக்கக்கூடும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அது அதன் முழு வலிமையுடனும் எதிர்க்கிறது. எனவே, போராட்டம் நீண்டதாகவும் சோர்வாகவும் இருக்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட அனுபவம், வலிமை மற்றும் திறமை இல்லாமல், அத்தகைய மாபெரும் சமாளிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. அவர் பிடிப்பதை நீங்கள் எப்போதும் நம்பக்கூடாது, ஏனென்றால் அவர் அடிக்கடி மீன்பிடிக் கோட்டை உடைக்கிறார் அல்லது தடுப்பை உடைக்கிறார், ஆழத்திற்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாமல் செல்கிறார்.

நைல் பெர்ச்சின் பயனுள்ள பண்புகள்

நைல் பெர்ச் அதன் சிறந்த சுவைக்காக நீண்ட காலமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. இந்த மீனின் இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சமைக்க எளிதானது மற்றும் எலும்புகள் இல்லை. கூடுதலாக, அதன் இறைச்சி விலை உயர்ந்தது அல்ல, எனவே மலிவு மற்றும் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் ஒரு பண்டிகைக்கு அவசியமில்லை.

ஒரு விதியாக, நைல் பெர்ச் இறைச்சி ஃபில்லெட்டுகளின் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் விலையுயர்ந்த ஃபில்லட் துண்டுகள் வயிற்று குழியிலிருந்து இறைச்சி, மற்றும் அதிக விலையுயர்ந்த துண்டுகள் பின்புறத்தில் இருந்து வருகின்றன.

நைல் பெர்ச் சமையல்

நைல் பெர்ச் என்பது எந்த வகையிலும் சமைக்கக்கூடிய ஒரு மீன், ஆனால் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த தொழில்நுட்பம் இறைச்சியின் மென்மையையும் இந்த மீனின் சுவையையும், அத்துடன் பெரும்பாலான பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட நைல் பெர்ச்

இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு பவுண்டு தூய பெர்ச் இறைச்சி.
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய் (ஏதேனும்).
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு.
• மசாலா: தைம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை மற்றும் பிற.
• ருசிக்க உப்பு.

இந்த ஆரோக்கியமான உணவை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி:

1. பெர்ச் ஃபில்லட் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகிறது.
2. சுவையூட்டிகள் நசுக்கப்பட்டு மீனில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது. மீன் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கப்படுகிறது.
3. அடுப்பு 180 டிகிரியில் இயக்கப்பட்டு வெப்பமடைகிறது, அதன் பிறகு மீன் அதில் வைக்கப்பட்டு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சுடப்படும்.
4. புதிய மூலிகைகள் sprigs பணியாற்றினார்.

காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் நைல் பெர்ச்

இந்த சமமான சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் பெர்ச் ஃபில்லட்.
• மூன்று புதிய தக்காளி.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• ஒரு மணி மிளகு.
• ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.
• கேப்பர்ஸ் ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஒரு சுண்ணாம்பு.
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• பூண்டு மூன்று பல்.
• 50 கிராம் கடின சீஸ்.

சமையல் வரிசை:

1. பெர்ச் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது. மீன் துண்டுகள் சிறிது நேரம் marinate செய்யப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு மென்மையாகும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நறுக்கிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி அதில் சேர்க்கப்படும். அதன் பிறகு, எல்லாம் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
3. மீன் துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகின்றன, மேலும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மேலே போடப்படுகின்றன. மீன் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மீன் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, மீன் மீண்டும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. டிஷ் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு நைல் பெர்ச் பிடிக்க, நீங்கள் கவனமாக தயார் செய்ய வேண்டும், நம்பகமான மற்றும் நீடித்த கியர் ஆயுதம். இந்த நன்னீர் ராட்சதத்தை வேட்டையாட வாய்ப்பில்லை என்றால், நீங்கள் விரக்தியடைய வேண்டாம், பல்பொருள் அங்காடிக்குச் சென்று நைல் பெர்ச் ஃபில்லட்டை வாங்கவும். அதை நீங்களே எளிதாக சமைக்கலாம் அல்லது அருகிலுள்ள உணவகத்திற்குச் சென்று சுவைக்கலாம்.