எலுமிச்சையில் மட்டுமல்ல. வைட்டமின் சி வேறு எங்கு கிடைக்கும்?

வைட்டமின் சி என்பது மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கலவை ஆகும். இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பதால் முக்கியமாக நமக்குத் தெரியும், ஆனால் இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது ஜலதோஷத்திற்கு ஒரு தீர்வாக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், இது பல சுவாரஸ்யமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோய் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, சுற்றோட்ட அமைப்பின் வேலையை ஆதரிக்கிறது.

பொதுவாக, வைட்டமின் சி என்றாலே நம் நினைவுக்கு வருவது எலுமிச்சை தான். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பல தயாரிப்புகள் இந்த பழத்தை கணிசமாக மீறுகின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இந்த மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளை மனிதனால் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே நாம் அதை வெளியில் இருந்து எடுக்க வேண்டும். ஒரு எலுமிச்சை பழத்தின் சாறு இந்த மூலப்பொருளின் தேவையில் 35% நமக்கு வழங்குகிறது. வைட்டமின் சி இன் வேறு சில மாற்று ஆதாரங்கள் யாவை? அவர்களில் பலர் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். 

1. தக்காளி - எலுமிச்சையைப் போலவே இந்த வைட்டமின் உள்ளது. தக்காளியுடன் வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடக்கூடாது என்று பலர் கேள்விப்பட்டிருப்பார்கள் - இதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. வெள்ளரியில் வைட்டமின் சியை உடைக்கும் அஸ்கார்பினேஸ் உள்ளது, எனவே இந்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சாப்பிடுவதால், இந்த மூலப்பொருளை நிரப்புவதற்கான வாய்ப்பை இழக்கிறோம். இருப்பினும், நீங்கள் இந்த கலவையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டியதில்லை - நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு வெள்ளரியை தெளிக்கலாம், அதன் pH மாறும்.
2. திராட்சைப்பழம் - வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ஒரு பழம் இரண்டு எலுமிச்சைக்கு சமம். இது உடலைச் செயலிழக்கச் செய்து, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்துவதில் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது.
3. சமைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - அதன் 120 கிராம் இரண்டு எலுமிச்சை சாறுக்கு ஒத்திருக்கிறது. சமைப்பது வைட்டமின் சியின் பெரும்பகுதியைக் கொன்றாலும், சமைத்த பதிப்பு இன்னும் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது.
4. ஸ்ட்ராபெர்ரி - மூன்று ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஒரு எலுமிச்சைக்கு சம அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.
5. கிவி - இது ஒரு உண்மையான வைட்டமின் குண்டு. இந்த மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ஒரு துண்டு மூன்று எலுமிச்சைக்கு ஒத்திருக்கிறது.
6. கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 40 கிராம் கருப்பட்டி மூன்றரை எலுமிச்சையின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு சமம்.
7. ப்ரோக்கோலி - சமைத்தவர் கூட வைட்டமின்களின் உண்மையான ராஜா, ஏனெனில் அதில் ஏராளமானவை (மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்) உள்ளன. இந்த காய்கறியின் ஒரு துண்டு ஒரு டஜன் எலுமிச்சைக்கு சமம்.
8. கோசுகள் - ப்ரோக்கோலியை விட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. இது உடலில் ஒரு deacidifying விளைவை கொண்டுள்ளது.
9. காலே - வைட்டமின்களின் மற்றொரு ராஜா, ஏனெனில் அதன் இரண்டு இலைகள் ஐந்தரை எலுமிச்சைக்கு சமம்.
10. ஆரஞ்சு - ஒரு உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு, ஐந்தரை பிழிந்த எலுமிச்சை பழங்களுக்குச் சமம்.
11. மிளகு - மிக எளிதாக கிடைக்கும் மற்றும் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. மிளகு சாறு சளிக்கு ஏற்றது!