ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் உடன் ஒசேஷியன் பை

நாங்கள் ஒரு புளிப்பு மாவை, ஒரு நீண்ட மாவை பிசைந்து, அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் வைத்து, அதை 2/3 மற்றும் 1/3 என்ற விகிதத்தில் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, கீழ் அடுக்கை 2/3 உருட்டவும், ப்ரோக்கோலியை பரப்பவும் மற்றும் முன்கூட்டியே கேரட், மேலே ரிக்கோட்டாவின் மெல்லிய அடுக்கை வைத்து, மாவின் 1/3 பகுதியை உருட்டவும், விளிம்புகளை ஃபிளாஜெல்லம் கொண்டு உருட்டவும், லோசெஞ்ச் வடிவில் வெட்டுக்களைச் செய்து 15-க்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள். 180°. தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் மேல் உயவூட்டு. பான் அப்பெடிட்!

• எக்ஸ்எம்எல் பால்
• 1 ம. l.sugar
• 3 கிராம். ஈஸ்ட்
• 210 gr. மாவு
• 80மிலி கேஃபிர்
• 15 gr. sl. வெண்ணெய்
• ப்ரோக்கோலி 250 gr.
• கேரட் 200 gr.
• ரிக்கோட்டா சீஸ் 60 gr.