பைக் பெர்ச் - அது எப்படி இருக்கிறது, வாழ்விடங்கள், உணவு

பைக் பெர்ச் ஒரு சுவாரஸ்யமான மீன், இது ஒரு பெரிய பயனுள்ள பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சில ஆபத்துகள் உள்ளன. இது பழக்கவழக்கங்களிலும் உடலின் கட்டமைப்பிலும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. சில இல்லத்தரசிகளுக்கு, ஜாண்டர் மீன் சுத்தம் செய்வது கடினம். இந்த கட்டுரையில், என்ன வகையான மீன் பைக் பெர்ச் என்பதை விரிவாக ஆராய்வோம், மேலும் பைக் பெர்ச் எங்கு வாழ்கிறது, எது பயனுள்ளதாக இருக்கும், விரைவாகவும் திறமையாகவும் செதில்களை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதையும் கருத்தில் கொள்வோம்.

தோற்றம் மற்றும் அம்சங்கள்

பைக் பெர்ச் என்பது ரே-ஃபின்ட் மீன் ஆகும், இது பற்களை ஒத்த சக்திவாய்ந்த பற்களைக் கொண்டுள்ளது. பெண்களுக்கும் அவை உள்ளன, ஆனால் சிறியவை. பாலினங்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு இதுதான்.

மீனின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் பக்கவாட்டு கோடு. இது ஒரு வகையான உணர்ச்சி உறுப்பு ஆகும், இது நீர் ஓட்டத்தின் திசையையும் அதன் வலிமையையும் தீர்மானிக்க கோரைப்பற்களுக்கு உதவுகிறது.

உண்மையில், பைக் பெர்ச் என்ற பெயரில் ஐந்து இனங்கள் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவானது மிகவும் பொதுவானது. இது ஐரோப்பா, ஆசியாவில் வாழ்கிறது, மேலும் அசோவ், பிளாக், பால்டிக் மற்றும் ஆரல் கடல்களின் நன்னீர் பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது.

பைக் பெர்ச் எப்படி இருக்கும்

வேட்டையாடும் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய அளவுக்கு வளர முடியும். பெரும்பாலும் 1 மீ மற்றும் 15 கிலோ வரை எடையுள்ள மீன்களைக் காணலாம். ஆனால் பெரும்பாலும் நடுத்தர அளவிலான வேட்டையாடுபவர்கள் பிடிபடுகிறார்கள்.

பின்புறத்தில் இரண்டு நீண்ட துடுப்புகள் உள்ளன, கிட்டத்தட்ட ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்கின்றன. உடலே நீளமானது மற்றும் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்டுள்ளது. நிறம் பச்சை-சாம்பல், மற்றும் தொப்பை வெள்ளை. கருப்பு குறுக்கு கோடுகள் பக்கங்களிலும் தெரியும். வாய் மிகவும் பெரியதாகவும், குறுகிய வரிசைகள் நிறைந்ததாகவும் தெரிகிறது. ஒரு சிறப்பு வேறுபாடு நீண்டுகொண்டிருக்கும் கோரைப் பற்கள்.

ஜாண்டர் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

1. பல மில்லியன் ஆண்டுகளாக இருக்கும் சில நவீன மக்களில் பைக் பெர்ச் ஒன்றாகும். இது சைபீரியாவில் சுமார் 25 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது என்று விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். அதே நேரத்தில், கடந்த 5 மில்லியன் மக்கள் தங்கள் தோற்றத்தை மாற்றவில்லை.
2. இன்று பைக் பெர்ச் ஐந்து வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் மூன்று பேர் ரஷ்யாவில் வாழ்கின்றனர்:

• பொதுவான ஜாண்டர்;
• பெர்ஷ் (வோல்கா);
• கடல் பைக் பெர்ச்;
• கனடியன்;
• ஒளி இறகு.

Volzhsky (நதி பைக் பெர்ச்) அதன் சக (சாதாரண) இருந்து கோரைப்பற்கள் இல்லாத மற்றும் ஒரு சிறிய உடல் அளவு வேறுபடுகிறது. கடைசி இரண்டு இனங்கள் வட அமெரிக்காவில் காணப்படுகின்றன.

3. வேட்டையாடும் நல்ல பாதுகாப்பு பண்புகள் உள்ளன. துடுப்புகள் கூர்மையான கூர்முனைகளாக செயல்படுகின்றன, மேலும் நீண்டுகொண்டிருக்கும் கோரைப் பற்கள் மற்ற வேட்டையாடுபவர்களை தீவிர எதிரியைத் தாக்குவதிலிருந்து முற்றிலும் ஊக்கப்படுத்துகின்றன. ஒருவேளை அதனால்தான் அவருக்கு மனிதனைத் தவிர இயற்கை எதிரிகள் இல்லை.
4. ஜாண்டர் மத்தியில் நரமாமிசம் பொதுவானது. பொதுவாக, மீன் மிகவும் பெருந்தீனியானது மற்றும் தொடர்ந்து பசியுடன் உணர்கிறது. வறுக்கவும் ஏற்கனவே தங்கள் வாழ்க்கையின் முதல் வாரங்களில் சிறிய இரையை தீவிரமாக தாக்கத் தொடங்குகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, வேட்டையாடும் வேகமான வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது. ஐந்து வயதிற்குள், அவர் மூன்று கிலோகிராம் எடையை எட்டும்.
5. பைக் பெர்ச் பாயும் நீர் பகுதிகளில் மட்டுமே வாழ்கிறது. முக்கிய நிபந்தனை சுத்தமான நீர். சேற்றும் சேறும் நிறைந்த நீர்த்தேக்கத்தில் அவரைச் சந்திப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்

நீர் 12 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது, ​​வசந்த காலத்தில் பைக் பெர்ச் முட்டையிடுகிறது. இது நீண்ட தூரத்திற்கு இடம்பெயரக்கூடியது என்றாலும், பொதுவாக 7 மீட்டருக்கு மிகாமல் ஆழத்தில், பிடித்த இடங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. சில நேரங்களில் ஆழமற்ற நீரில் கூட. மீதமுள்ள நேரத்தில் அது அதிக ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறது.

முட்டையிடும் காலத்தில், மீன்கள் சிறிய மந்தைகளில் சேகரிக்கின்றன. இவை ஒவ்வொன்றிலும் ஆண் பெண் இருபாலரும் அவசியம் இருக்க வேண்டும். பிந்தையது முட்டைகளுக்கு ஒரு இடத்தை தயார் செய்து, அதை ஒரு வால் மூலம் சுத்தம் செய்து, 60 * 10 செமீ அளவுள்ள ஒரு துளை (60 நீளம் மற்றும் 10 ஆழமானது). கேவியர் எறிதல் ஒரு செங்குத்து நிலையில் (தலை கீழே) காலையில் தொடங்குகிறது. ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு மீன் எத்தனை முட்டையிடுகிறது என்பதுதான்.

பெண் சுமார் 1 மில்லியன் முட்டைகளை இடும் திறன் கொண்டது. அவை மஞ்சள் நிறம் மற்றும் 1 மிமீ அளவு.

கருத்தரித்தல் செயல்முறை பின்வருமாறு நிகழ்கிறது, பெண் முட்டையிடுகிறது, மற்றும் மிகப்பெரிய ஆண் அவர்கள் மீது பால் ஊற்றுகிறது. இது அவரது கடமைகளின் முடிவு அல்ல. பின்னர் அவர் எதிர்கால "குழந்தைகளை" பாதுகாக்க தொடர்கிறார். உண்மை, இந்த பங்கு இரண்டாவது ஆணுக்கு (அளவு) செல்லும் போது வழக்குகள் உள்ளன. குஞ்சுகள் தோன்றியவுடன், ஆண் அவற்றை விட்டு வெளியேறுகிறது.

கருத்தரித்த 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, வறுக்கவும் தோன்றும், ஆனால் அவை இன்னும் சொந்தமாக உணவளிக்க முடியாது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை முழு அளவிலான வேட்டையாடுபவர்களாக கருதப்படலாம். உண்மை, முதலில் அவை பிளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கின்றன.

வளர்ச்சி விகிதம் வாழ்விடம் மற்றும் உணவு கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது. 3-4 வயதை எட்டியதும், பெண்கள் முதல் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். பைக் பெர்ச் 17 ஆண்டுகள் வரை வாழலாம். நீண்ட காலமாக கருதப்படும் சில மீன்களில் இவரும் ஒருவர்.

மற்ற மீன்களிலிருந்து பைக் பெர்ச் எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

ஆரம்பத்தில், ஜாண்டர் எந்த மீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்கே கூட பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. கொள்ளையடிக்கும் மீன் பெர்ச்சிற்கு சொந்தமானது, ஆனால் நடைமுறையில் பெர்ச்சிற்கு வெளிப்புற ஒற்றுமை இல்லை. இது அளவை விட அதிகமாக உள்ளது, கோரைப்பற்கள், அதிக கூர்மையான மற்றும் நீண்ட மூக்கு முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது.

சகோதரர்களுக்கு கூட குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. எனவே, பெர்ஷ் சாதாரண பைக் பெர்ச் விட மிகவும் சிறியது. அதிகபட்ச எடை 1,4 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை, நீளம் 45 செ.மீ. செவுள்களில் செதில்கள் உள்ளன, ஆனால் ஜாண்டருக்கு அது இல்லை.

பற்களிலும் வேறுபாடுகள் உள்ளன. பெர்ஷில் கோரைப் பற்கள் இல்லை மற்றும் பற்கள் சிறியதாக இருக்கும். கண்கள் பெரியவை, தலை அகலமானது, ஆனால் குறுகியது. ஆனால் நிறம் நடைமுறையில் அதே தான்.

அவர் ரஷ்யாவில் எங்கே வசிக்கிறார்

பின்வரும் கடல்கள் வேட்டையாடுபவரின் முதன்மை வாழ்விடமாகக் கருதப்படுகின்றன:

• அசோவ்;
• கருப்பு;
• ஆரல்;
• காஸ்பியன்.

நீங்கள் அவரை சைபீரியாவிலும் ரஷ்யாவின் வடக்கிலும் சந்திக்கலாம். இவை முக்கியமாக ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள் (லடோகா, சுட்ஸ்காய் மற்றும் பிற). பல மீனவர்கள் கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், அதிக எண்ணிக்கையில் பைக் பெர்ச் எங்கே காணப்படுகிறது? அசோவ் மற்றும் காஸ்பியன் கடல்கள் அல்லது அவற்றின் கீழ் பகுதிகளில் உள்ள ஒரு விருப்பமான வாழ்விடமாகும். எனவே நிச்சயமற்ற தன்மை "பைக் பெர்ச் ஒரு கடல் அல்லது நதி மீன்?". கோரைப்பற்கள் உப்பு நீருக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் இன்னும் புதிய தண்ணீருக்கு அருகில் இருக்க முயற்சிக்கிறது மற்றும் நன்னீர் வசிப்பாளராகக் கருதப்படுகிறது.

மீனின் பயனுள்ள பண்புகள்

பைக் பெர்ச் சுவையான மென்மையான இறைச்சியால் வேறுபடுகிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள பண்புகளின் பணக்கார தொகுப்பிற்கும் இது குறிப்பிடத்தக்கது. கார்ப் போலல்லாமல், ஜாண்டர் இறைச்சி மெலிந்ததாக இருக்கிறது, மேலும் பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடை இழக்க விரும்புவோர் அதை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். கூடுதலாக, வேட்டையாடுபவர் எலும்பு குறைவாக உள்ளது, இது சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது.

மீன் இறைச்சி குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழந்தை மருத்துவர்கள் உறுதியளித்தபடி, ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு வருடம் வரை பைக் பெர்ச்சுடன் உணவளிக்க முடியும். இறைச்சியில் ஆரோக்கியமான புரதம், அமினோ அமிலங்கள் (20 பொருட்கள்), கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த செட் நிறைய உள்ளன.

மீன் இறைச்சியை சாப்பிடுவது இதய, நாளமில்லா சுரப்பி, செரிமானம் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, மன மற்றும் உடல் செயல்திறன் மேம்படும்.

மீனின் ஆபத்தான பண்புகள்

மீனின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது நிறைய சரியான தயாரிப்புடன் தொடர்புடையது. எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பைக் பெர்ச் போதுமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, இது ஒட்டுண்ணிகள் (ஹெல்மின்த்ஸ்) உடன் தொற்று அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, புகைபிடித்த மீன் செரிமான மண்டலத்தில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கடல் உணவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு பைக் பெர்ச் கைவிடுவதும் மதிப்பு.

வைராலஜிஸ்டுகளின் ஆராய்ச்சியின் படி, பைக் பெர்ச் வயிற்றுப் புண்களுக்கு ஆளாகிறது. பரிசோதனை விலங்குகள் மீன்களிலிருந்து பாதிக்கப்பட்டன, இது இரைப்பைக் குழாயில் கட்டிகள் தோன்றுவதற்கு வழிவகுத்தது. வெளிப்புறமாக நோய்வாய்ப்பட்ட மீன்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம். 10 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒளி வடிவங்கள் அவள் உடலில் தோன்றும்.

பைக் பெர்ச் வாழ்க்கை முறை

பைக் பெர்ச் ஒரு பள்ளி மீன், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளி வரை. பெரிய மீன்கள் பிரிந்து வாழ விரும்புகின்றன. முக்கியமாக, வாழ்விடமானது பள்ளங்கள், குழிகள், ஸ்னாக்ஸ்கள் போன்றவற்றுடன் பெரிய ஆழத்தில் உள்ளது.

வாயின் அளவைப் பொறுத்து, ஜாண்டர் என்ன சாப்பிடுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். முதலாவதாக, இவை குறுகிய உடல் மீன்கள். மேலும் தவளைகள், புழுக்கள், ஓட்டுமீன்கள் ஆகியவற்றை மறுக்கவில்லை.

உணவளிக்கும் போது, ​​அது ஆழமற்ற தண்ணீருக்கு செல்லலாம். பெரும்பாலும் மைனாக்களுக்கு. முட்டையிடுவதற்கு முந்தைய காலம் (வசந்த காலம்) மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் இது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.

அவர் அதிக வெப்பநிலையை விரும்புவதில்லை, எனவே கோடை நாளில் அவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். அது இரவு நேரத்தில்தான் அதன் துளையிலிருந்து வெளியே வரும். உண்மை, முட்டையிட்ட உடனேயே அது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல (இரண்டு வாரங்கள்). குளிர்காலத்தில், அது கூட உறங்கும்.

மீன்பிடி மதிப்பு

பைக் பெர்ச் அதன் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக வணிக மீனாக கருதப்படுகிறது. உணவு மீன் இறைச்சி மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, பைக் பெர்ச் விளையாட்டு மற்றும் அமெச்சூர் மீன்பிடிக்கான ஒரு பொருளாகும்.

ஜாண்டரைப் பிடிப்பதற்கான வழிகள்

மீன்கள் பல்வேறு வழிகளில் பிடிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை:

1. உள்ளிழுக்கும் லீஷைப் பயன்படுத்தி ஜிக் மீன்பிடித்தல்.
2. பாபிள்கள் மற்றும் பிற செயற்கை கவர்ச்சிகளுக்கு (தள்ளுபவர்கள்) மீன்பிடித்தல்.
3. கீழ் கியர் உதவியுடன்.

படகில் இருந்தும் மீன் பிடிக்கலாம். அடிப்படையில் இது ட்ரோலிங். இந்த முறை பெரிய பகுதிகளை பிடிக்க உதவுகிறது, இது மீன்பிடி திறனை அதிகரிக்கிறது. எக்கோ சவுண்டரின் உதவியுடன் நம்பிக்கைக்குரிய இடங்களைக் கண்டறியலாம்.

Wobblers சிறந்த தூண்டில் உள்ளன. உற்பத்தியாளர்கள் பைக் பெர்ச் உட்பட மாதிரிகளை உருவாக்குகிறார்கள். ஆன்லைன் ஸ்டோர்களின் விளக்கத்தில் கூடுதல் விவரங்களைக் காணலாம்.

எப்படி சுத்தம் செய்வது மற்றும் வெட்டுவது

இல்லத்தரசிகளின் முக்கிய பிரச்சனை செதில்களிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்வதாகும். அவள் மிகவும் கடினமானவள், சில சமயங்களில் கையாள்வது கடினம், ஆனால் சில லைஃப் ஹேக்குகள் உள்ளன:

• உலோக grater. கூர்மையான நீண்ட பற்களைக் கொண்ட பக்கமானது மீன்களிலிருந்து செதில்களை எளிதில் பிரிக்கிறது;
• டேபிள்ஸ்பூன். ஸ்பூன் வீக்கத்துடன் எடுக்கப்பட்டது மற்றும் செதில்கள் விளிம்பில் இணைக்கப்படுகின்றன. வால் முதல் தலை வரை மென்மையான இயக்கங்களுடன், நாங்கள் சுத்தம் செய்யத் தொடங்குகிறோம்;
• உப்பு. மீன் முற்றிலும் உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படும். அதன் பிறகு, தோலுடன் ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் செதில்கள் எளிதில் அகற்றப்படும்.

உண்மையில், பல துப்புரவு முறைகள் உள்ளன. உயர் அழுத்த நீர் ஜெட் விமானத்திற்கு எளிதில் செதில்கள் கொடுக்கின்றன. சில கைவினைஞர்கள் சுத்தம் செய்வதற்கான சிறப்பு கருவிகளை உருவாக்குகிறார்கள். வீட்டில் குப்பைகளை கொட்டாமல் இருக்க மீன்பிடி கத்தியால் கரையில் இருக்கும் இரையை சுத்தம் செய்வது நல்லது.

சரி, நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே சமாளிக்க முடிவு செய்தால், அதை தண்ணீரில் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைக்குள் செய்வது நல்லது. அதனால் செதில்கள் குறைவாக சிதறும்.

பைக் பெர்ச் குடுவது எப்படி

நீங்கள் சுத்தம் செய்த பிறகு, நீங்கள் பைக் பெர்ச் வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கையில் சமையலறை கத்தியை எடுத்து, மற்றொரு கையால் மீன் வயிற்றை மேலே வைக்கவும். வால் முதல் தலை வரை அடிவயிற்றில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள்.

பின்னர் உட்புறத்தை வெளியே எடுத்து, குழியை நன்கு துவைக்கவும். பித்தப்பையை கத்தியால் துளைக்காதீர்கள்.

மீன் வெட்டுதல்

பெரும்பாலும், பைக் பெர்ச் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மீன் அளவிடப்பட வேண்டியதில்லை, ஆனால் ஆஃபல் அகற்றப்பட வேண்டும். வெட்டுவதற்கு, உங்களுக்கு ஒரு ஃபில்லட் கத்தி மற்றும் ஒரு வெட்டு பலகை தேவைப்படும். செயல் அல்காரிதம்:

1. முதுகுப் பகுதியில் நாம் ரிட்ஜ்க்கு ஆழமான கீறல் செய்கிறோம்.
2. தலை பகுதியில் உள்ள வயிற்றில் மற்றொரு கீறல் செய்கிறோம். வெட்டு இடத்தில், நாம் ஒரு சிறப்பு கத்தி கொண்டு இறைச்சி கவர்ந்து மற்றும் ரிட்ஜ் இணையாக ஒரு U- திருப்பம் செய்ய.
3. நாங்கள் ரிட்ஜ் வழியாக இறைச்சியை வெட்டுகிறோம், கத்தியை 35 டிகிரி கோணத்தில் இழுக்கிறோம்.
4. பின்னர், அதே வழியில், மீனின் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
5. கத்தியை தட்டையாக வைத்து, செதில்களிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.

அதே கொள்கையால், உற்பத்தியின் இரண்டாவது பக்கத்தை நாங்கள் கையாளுகிறோம். இப்போது நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

பைக் பெர்ச் சமைக்க வழிகள்

பைக் பெர்ச் இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் எளிய வறுத்தலில் இருந்து தொடங்கி லேயர் கேக்குடன் முடிவடையும். பைக் பெர்ச் உணவுகள்:

• போலிஷ் மொழியில் பைக் பெர்ச்;
• உஹா போ-பின்னிஷ்;
• ஜெல்லிட் பைக் பெர்ச்;
• இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வறுத்த;
• சீஸ் கொண்ட கட்லெட்டுகள்;
• காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்டது;
• பைக் பெர்ச்சிலிருந்து ஹெஹ்;
• கிரீம் உள்ள;
• மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு;
• அடுக்கு மீன் பை.

மிகவும் சுவாரஸ்யமானது கடைசி உணவு. அடுக்கு கேக் செய்முறை:

1. ஃபில்லட் 200 கிராம்;
2. வெந்தயம் 50 கிராம்;
3. புதிய வோக்கோசு 50 கிராம்;
4. பச்சை வெங்காயம் 100 கிராம்;
5. உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்;
6. தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி அரை கிலோ;
7. உப்பு மிளகு;
8. ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்;
9. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்;
10. கோழி முட்டை 1 துண்டு.

தயாரிப்பு

மீனை நன்கு துவைத்து, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, கீரைகள் வெட்டுவது. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் மாவை உருட்டுகிறோம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட மீன்களை பரப்புகிறோம்.

ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும். நாங்கள் மாவின் முனைகளை இணைத்து, மேலே கட்டுகிறோம், நீராவி தப்பிக்க ஒரு சில துளைகளை விட்டு விடுகிறோம்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் கேக்கை இடுங்கள். நாங்கள் மஞ்சள் கருவுடன் கேக்கை மூடுகிறோம். 30 டிகிரியில் 40-180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.

சந்தையில் மீன் வாங்கப்பட்டால், அதன் புத்துணர்ச்சியை அதன் நிறத்தால் தீர்மானிக்க முடியும். மஞ்சள் நிற இறைச்சி மீன் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கரைந்திருப்பதைக் குறிக்கிறது. புதிய பைக் பெர்ச்சின் இறைச்சி பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.