ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்பு நினைத்ததை விட குப்பை உணவு அடிமைத்தனம் ஒரு போதைப் பழக்கம் போன்றது. இப்போது பல்வேறு துரித உணவுகளில் உள்ள சர்க்கரை கோகைனை விட 8 மடங்கு அதிகமாக அடிமையாக்குகிறது என்கிறார்கள்.
இகான் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் டாக்டர். நிக்கோல் அவெனா தி ஹஃபிங்டன் போஸ்ட்டிடம், பீட்சா மிகவும் அடிமையாக்கும் உணவு, முதன்மையாக தக்காளி சாஸ் மட்டுமே சாக்லேட் சாஸை விட அதிகமாக இருக்கும் "மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை" காரணமாக உள்ளது என்று கூறினார். குக்கீ.
சிப்ஸ், குக்கீகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை மிகவும் அடிமையாக்கும் மற்ற உணவுகள். குறைந்த அளவு அடிமையாக்கும் உணவுகள் பட்டியலில் வெள்ளரிகள் முதலிடம் வகிக்கின்றன, அதைத் தொடர்ந்து கேரட் மற்றும் பீன்ஸ்.
504 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், சில உணவுகள் போதைப் பழக்கம் போன்ற நடத்தைகளையும் மனப்பான்மையையும் தூண்டுவதாக டாக்டர் அவேனா கண்டறிந்தார். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் அதிகமாக இருந்தால், அத்தகைய உணவுடன் ஆரோக்கியமற்ற இணைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம்.
"பல்வேறு ஆய்வுகள் தொழில்துறை சுவை கொண்ட உணவு நடத்தை மற்றும் மூளை மாற்றங்களை தூண்டுகிறது, இது போதைப்பொருள் அல்லது ஆல்கஹால் போன்ற போதைப்பொருளாக கண்டறியப்படலாம்" என்று நிக்கோல் அவெனா கூறுகிறார்.
இருதய நோய், கல்லீரல் நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், வகை 2 நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்றவற்றின் வளர்ச்சிக்கும் சர்க்கரையே பெருமளவில் காரணமாகிறது என்று இருதயநோய் நிபுணர் ஜேம்ஸ் ஓ'கீஃப் கூறுகிறார்.
“வெவ்வேறு உணவுகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் சர்க்கரையைச் சாப்பிடும்போது, அது முதலில் சர்க்கரையின் அளவைத் தாக்குகிறது, பின்னர் இன்சுலினை உறிஞ்சும் திறன். இந்த ஹார்மோன் சமநிலையின்மை அடிவயிற்றில் கொழுப்பு குவிவதற்கு காரணமாகிறது, பின்னர் அதிக இனிப்புகள் மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்த ஜங்க் உணவுகளை சாப்பிடும் ஆசை ஏற்படுகிறது, டாக்டர் ஓ'கீஃப் விளக்குகிறார்.
Dr. O'Keeffe இன் கூற்றுப்படி, "சர்க்கரை ஊசியில்" இருந்து வெளியேற சுமார் ஆறு வாரங்கள் ஆகும், இந்த காலகட்டத்தில் ஒருவர் "மருந்து போன்ற திரும்பப் பெறுதல்" அனுபவிக்க முடியும். ஆனால், அவர் சொல்வது போல், நீண்ட காலத்திற்கு முடிவுகள் மதிப்புக்குரியவை - இரத்த அழுத்தம் சாதாரணமாக்குகிறது, நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் குறையும், தோல் சுத்தப்படுத்தப்படும், மனநிலை மற்றும் தூக்கம் இணக்கமாக இருக்கும்.