உன்னத சவுக்கை (புளூட்டியஸ் பெட்டாசடஸ்)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- வரிசை: அகாரிகல்ஸ் (அகாரிக் அல்லது லேமல்லர்)
- குடும்பம்: புளூட்டேசி (Pluteaceae)
- இனம்: புளூட்டியஸ் (புளூட்டியஸ்)
- வகை: புளூட்டியஸ் பெட்டாசடஸ் (நோபல் புளூட்டியஸ்)
- Plyutei பரந்த தொப்பி
- புளூட்டியஸ் பேட்ரிசியன்
புளூட்டி உன்னதமான (டி. புளூட்டஸ் பெட்டாசடஸ்) ப்ளூடீ இனத்தைச் சேர்ந்த காளான்களைக் குறிக்கிறது மற்றும் காளான் எடுப்பவர்களிடையே நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான் என்று கருதப்படுகிறது. தொடுவதற்கு இலகுவான மற்றும் மென்மையான தொப்பியில் இந்த இனத்தின் மற்ற காளான்களிலிருந்து இது வேறுபடுகிறது. இது முக்கியமாக வன காளான் என்று கருதப்படுகிறது.
இது ஒரு தடிமனான சதை கொண்ட தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, மையத்தில் ஒரு தாழ்வு மற்றும் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்டது. தொப்பியின் விளிம்புகள் தட்டையாகவோ அல்லது வச்சிட்டதாகவோ இருக்கலாம். மையத்தில் உள்ள தொப்பியின் சாம்பல் நிற மேற்பரப்பு அழுத்தப்பட்ட பழுப்பு நிற செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பரந்த தொப்பி தட்டுகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. உருளைத் தண்டு ஒரு நார்ச்சத்து பூச்சுடன் விரிவாக்கப்பட்ட தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. பருத்தி போன்ற காளான் கூழ் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான காளான் வாசனை உள்ளது.
இந்த காளான் பெரும்பாலும் ஸ்டம்புகள் மற்றும் பல்வேறு இலையுதிர் மரங்களின் கீழ் வளரும். ஈரமான நிழல் மண் வளர்ச்சிக்கு பிடித்த இடமாக கருதப்படுகிறது. Plyutei தனித்தனியாகவும் சிறிய கூட்டமான குழுக்களாகவும் வளரக்கூடியது. இது தாழ்நில மற்றும் மலை காடுகளில் காணப்படுகிறது.
பூஞ்சையின் வளர்ச்சி செயல்பாடு இரண்டு முறை நடைபெறுகிறது: ஆரம்ப கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில். மலைப்பகுதிகளில், கோடையின் நடுப்பகுதியில் மட்டுமே காளான் வளரும்.
The noble whip is common and known in many countries, and even on some islands. It occurs quite rarely and most often in groups. The fungus also grows in various regions.
காளான் உண்ணக்கூடியது மற்றும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான விசித்திரமான வாசனை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. இது அதிக அளவு புரதம் கொண்ட குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். அதன் கலவையில் லெசித்தின் உள்ளது, இது மனித உடலில் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் திரட்சியைத் தடுக்கிறது. அதன் குணங்களின்படி, இது அமெச்சூர் மற்றும் தொழில்முறை காளான் எடுப்பவர்களால் நன்கு பாராட்டப்படுகிறது.