பாப்லர் தேன் அகாரிக் (சைக்ளோசைப் ஏஜெரிடா) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பாப்லர் தேன் அகாரிக் (Cyclocybe aegerita)

• அக்ரோசைப் பாப்லர்;
• பியோப்பினோ;
• ஃபோலியோட்டா பாப்லர்;
• Agrocybe aegerita;
• ஃபோலியோட்டா ஏகெரிடா.

பாப்லர் தேன் அகாரிக் (Cyclocybe aegerita) Strophariaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பயிரிடப்பட்ட காளான். இந்த வகை காளான் பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது மற்றும் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது. பண்டைய ரோமானியர்கள் பாப்லர் அகாரிக் அதன் சிறந்த சுவைக்காக மதிப்பிட்டனர் மற்றும் பெரும்பாலும் அதை போர்சினி காளான்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்களுடன் ஒப்பிட்டனர். இப்போது இந்த இனம் முக்கியமாக இத்தாலியின் தெற்குப் பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது, இது வேறு பெயரில் அறியப்படுகிறது - பியோப்பினோ. இத்தாலியர்கள் இந்த காளானை மிகவும் பாராட்டுகிறார்கள்.

வெளிப்புற விளக்கம்

இளம் காளான்களில், பாப்லர் தொப்பி அடர் பழுப்பு நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, வெல்வெட் மேற்பரப்பு மற்றும் கோள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. காளான் தொப்பி முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​அது இலகுவாக மாறும், விரிசல்களின் வலை அதன் மேற்பரப்பில் தோன்றும், மற்றும் வடிவம் தட்டையானது. இந்த இனத்தின் தோற்றத்தில், காளான் வளரும் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப சில மாற்றங்கள் ஏற்படலாம்.

பருவம் மற்றும் வாழ்விடம்

பாப்லர் தேன் அகாரிக் (சைக்ளோசைப் aegerita) முக்கியமாக இலையுதிர் மரங்களின் மரத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது ஒன்றுமில்லாதது, எனவே ஒரு அனுபவமற்ற நபர் கூட அதன் சாகுபடியில் ஈடுபடலாம். மைசீலியத்தின் பழம்தரும் காலம் 3 முதல் 7 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், மைசீலியத்தால் மரம் முற்றிலுமாக அழிக்கப்படும் வரை, மகசூல் பயன்படுத்தப்படும் மரத்தின் பரப்பளவில் சுமார் 15-30% இருக்கும். நீங்கள் பாப்லர் தேன் பூஞ்சையை முக்கியமாக பாப்லர்கள், வில்லோக்களின் மரத்தில் சந்திக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் இந்த வகை காளான் பழ மரங்கள், பிர்ச், எல்ம், எல்டர்பெர்ரி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. ஆக்ரோசைப் இலையுதிர் மரங்களின் பட்டுப்போன மரத்தில் வளர்த்து நல்ல மகசூலைத் தருகிறது.

உண்ணக்கூடிய தன்மை

பாப்லர் காளான் உண்ணக்கூடியது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. அதன் சதை ஒரு அசாதாரண, முறுமுறுப்பான அமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அக்ரோட்சிபே காளான் பிரான்சின் தெற்குப் பகுதிகளில் உண்ணப்படுகிறது, இது சிறந்த காளான்களில் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டு மத்தியதரைக் கடல் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பாப்லர் தேன் அகாரிக் தெற்கு ஐரோப்பாவிலும் பிரபலமானது. இந்த காளான் ஊறுகாய், உறைதல், உலர், பாதுகாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. Agrotsibe மிகவும் சுவையான சூப்கள், sausages மற்றும் பன்றி இறைச்சி பல்வேறு சாஸ்கள் செய்கிறது. Agrotsibe சூடான, புதிதாக சமைத்த சோளக் கஞ்சியுடன் இணைந்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும். புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத காளான்களை 7-9 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது.

அவற்றிலிருந்து ஒத்த வகைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்

இது மற்ற காளான்களுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமை இல்லை.

பாப்லர் காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான தகவல்கள்

பாப்லர் தேன் அகாரிக் (சைக்ளோசைப் aegerita) அதன் கலவையில் மெத்தியோனைன் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு கூறு உள்ளது. இது மனித உடலுக்கு ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், இது சரியான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்ச்சியில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அக்ரோட்சிப் நாட்டுப்புற மற்றும் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நாள்பட்ட தலைவலி மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் சிறந்த இயற்கை உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாக பாப்லர் தேன் பூஞ்சை அறியப்படுகிறது. இந்த பூஞ்சையின் அடிப்படையில், அக்ரோசைபின் எனப்படும் சிக்கலான நடவடிக்கை மருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒட்டுண்ணிகள், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் ஒரு பெரிய குழுவிற்கு எதிராக போராட இது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. லெக்டின் கூறு, அதன் ஆன்டிடூமர் விளைவுக்காக அறியப்படுகிறது, மேலும் உடலில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான ஒரு சக்திவாய்ந்த நோய்த்தடுப்பு மருந்து ஆகும், மேலும் பாப்லர் தேன் அகாரிக்கிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது.