உருளைக்கிழங்கு லாசாக்னின் பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கு | 800.0 (கிராம்) |
தைரியமான பாலாடைக்கட்டி 9% | 500.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு | 100.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
நீர் | 2000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பாலாடைக்கட்டியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், நன்கு கலக்கவும், நடுத்தர அடர்த்தியின் மாவை பிசைவதற்கு முட்டை மற்றும் போதுமான மாவு சேர்க்கவும். உருண்டைகளை உருவாக்கி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பரிமாறும் போது வெண்ணெய் தெளிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 60.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 5.9% | 2774 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.4 கிராம் | 76 கிராம் | 4.5% | 7.4% | 2235 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.6 கிராம் | 56 கிராம் | 6.4% | 10.5% | 1556 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 3.9 கிராம் | 219 கிராம் | 1.8% | 3% | 5615 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 11.6 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.6 கிராம் | 20 கிராம் | 3% | 4.9% | 3333 கிராம் |
நீர் | 85.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 6.3% | 2658 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.2% | 2250 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.04 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 3.3% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.06 மிகி | 1.8 மிகி | 3.3% | 5.4% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 7.3 மிகி | 500 மிகி | 1.5% | 2.5% | 6849 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.09 மிகி | 5 மிகி | 1.8% | 3% | 5556 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 4.9% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.2 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 18182 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.8 மிகி | 90 மிகி | 3.1% | 5.1% | 3214 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 1% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 2.1% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8644 மிகி | 20 மிகி | 4.3% | 7.1% | 2314 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 124 மிகி | 2500 மிகி | 5% | 8.2% | 2016 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 26.3 மிகி | 1000 மிகி | 2.6% | 4.3% | 3802 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.06 மிகி | 30 மிகி | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 8.4 மிகி | 400 மிகி | 2.1% | 3.5% | 4762 கிராம் |
சோடியம், நா | 10.5 மிகி | 1300 மிகி | 0.8% | 1.3% | 12381 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 11.7 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 2% | 8547 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 48.4 மிகி | 800 மிகி | 6.1% | 10% | 1653 கிராம் |
குளோரின், Cl | 190.7 மிகி | 2300 மிகி | 8.3% | 13.7% | 1206 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 170.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 21.1 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 27.4 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 2.8% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 1.5% | 11538 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 19.8% | 833 கிராம் |
லித்தியம், லி | 13.2 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.052 மிகி | 2 மிகி | 2.6% | 4.3% | 3846 கிராம் |
காப்பர், கு | 30.3 μg | 1000 μg | 3% | 4.9% | 3300 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 4.9% | 3333 கிராம் |
நிக்கல், நி | 1 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.1 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 85.6 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 0.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 6.3% | 2632 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1117 மிகி | 12 மிகி | 0.9% | 1.5% | 10743 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 16.7 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 60,7 கிலோகலோரி.
உருளைக்கிழங்கு லாசங்கி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோபால்ட் - 12%
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து லசங்கா ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை PER 100 கிராம்
- 77 கிலோகலோரி
- 169 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 329 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 60,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உருளைக்கிழங்கு லாசங்காவை சமைக்கும் முறை, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்