சரியான ஊட்டச்சத்து: தேர்வின் நன்மைகள் மற்றும் செயல்படுத்தலின் சிக்கலானது

முதலில், ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன என்பதை தெளிவுபடுத்துவோம். இது நமது உடல் பெறும் செயல்முறை:

1. பல்வேறு செயல்களைச் செய்வதற்கும், சுற்றுவதற்கும், வெப்பநிலையைப் பராமரிப்பதற்கும், தேவையான கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஆற்றல் - முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து.
2. நமது உடலைப் புதுப்பிப்பதற்கான கட்டுமானப் பொருள் - முதலில் புரதங்கள், பின்னர் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து கூறுகளிலிருந்து.
3. உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் - ஹார்மோன்கள், கோஎன்சைம்கள் (அவற்றின் செயல்பாட்டின் வெளிப்பாட்டிற்கு அவசியமான என்சைம்களின் ஒரு பிரிவு).
4. மன அமைப்பில் குறிப்பிட்ட தாக்கம். இயற்கை ஒரு சுய ஒழுங்குமுறை பொறிமுறையை உருவாக்கியுள்ளது - பசி அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது, உணவைத் தேடுகிறது, அதன் திருப்தி மூளையில் மகிழ்ச்சி மையத்தை செயல்படுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து செயல்பாடுகளின் முக்கியத்துவத்தையும் சிக்கலான தன்மையையும் படித்து புரிந்துகொள்வது, சரியான ஊட்டச்சத்தை உருவாக்குவது எளிதானது அல்ல என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் ஆசை மற்றும் அபிலாஷை முன்னிலையில் அதை அடைய முடியாது.

சரியான ஊட்டச்சத்து என்ன முடிவுகளை வழங்க முடியும்?

முதலாவதாக, ஆரோக்கியமான உணவுக்கு நன்றி, ஆரோக்கியத்தை (சில சந்தர்ப்பங்களில்) பாதுகாக்கவும் மீட்டெடுக்கவும் முடியும் - நோய்களிலிருந்து விடுபடவும், புதிய நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும். மேலும், இது பல பெண்களுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது, இளமை மற்றும் அழகை நீடிக்க. கூடுதலாக, நன்றாக சாப்பிடுவது உங்கள் எடையைக் குறைக்கவும், கடுமையான வன்முறைக் கட்டுப்பாடுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

பொதுவாக, நாம் அனைவரும் சிறந்த நல்வாழ்வைப் பெற முயற்சி செய்கிறோம், இது ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவின் மூலம் வழங்கப்படலாம். கூடுதலாக, நேரம், முயற்சி, பணம் சேமிக்கப்பட்டதையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம், மேலும் இவை அனைத்தும் இந்த வாழ்க்கையில் நாம் வைத்திருக்கும் அந்த இலக்குகள் மற்றும் ஆசைகளை அடைவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள்

இந்தப் பாடத்தை முக்கியப் பாடங்களில் ஒன்றாக மாற்ற, பள்ளிக் குழந்தைகளிடமும், பல்கலைக்கழக மாணவர்களிடமும் ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் அடிப்படைகளைப் புகட்டுவது மிகவும் நியாயமானதாக இருக்கும். முறையற்ற ஊட்டச்சத்து காரணமாக ஏராளமான நோய்கள் ஏற்படுவதால் - உயிரியல் ரீதியாக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகப்படியானது. மேலும் பலருக்கு தாங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறோம், அது அவர்களின் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பது பற்றி முற்றிலும் தெரியாது.

உலகளாவிய மட்டத்திலும் ரஷ்யாவின் மட்டத்திலும் ஊட்டச்சத்து பிரச்சினை தற்போது தீவிரமாக உள்ளது என்பதை ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான மக்கள் மட்டுமே தெளிவாக அறிந்திருக்கிறார்கள். நவீன வாழ்க்கையின் நிலைமைகளில், உள்நாட்டு மற்றும் உலக அனுபவத்தின் படி, மனித உடலை தேவையான அளவு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உணவுகள் மூலம் மட்டுமே வழங்க முடியாது. மேலும் இது பின்வரும் காரணிகளால் ஏற்படுகிறது:

1. சுற்றுச்சூழல் ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளுடன் (மண் குறைதல், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு).
2. நவீன உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்களுடன், இது உயிரியல் ரீதியாக மதிப்புமிக்க பொருட்களின் இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
3. உயர் வெப்பநிலை சமையல் முறைகளுடன்.
4. கட்டமைப்பு மற்றும் உணவின் மீறலுடன்.

சராசரி ஆயுட்காலம் (60 ஆண்டுகள்), இறப்பு போன்ற அடிப்படை சுகாதார குறிகாட்டிகளால் ரஷ்யாவில் ஊட்டச்சத்து நிலை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 63% மக்கள் வசிக்கும் நாட்டின் 70 பிராந்தியங்களில், மக்கள்தொகை குறைப்பு சாட்சியமாக உள்ளது - மக்கள்தொகையில் ஒரு முறையான குறைவு.

உணவு மற்றும் உணவுப் பொருட்களை (BAA) எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது என்பதற்கான பரிந்துரைகள் மூலம் ஊட்டச்சத்து பிரச்சனை தீர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் எப்படி சரியாக சாப்பிடுகிறீர்கள்?

இதை ஒழுங்கமைக்க பல வழிகள் உள்ளன.

அத்தகைய ஆசை மற்றும் நிதி வாய்ப்புகள் இருந்தால், ஒரு நிபுணரைத் தொடர்புகொள்வது முதல் விருப்பம். இவர்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களாக இருக்கலாம், பிந்தையவர்கள் முக்கியமாக நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட வேண்டும் (ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை). உங்களுக்காக ஒரு தனிப்பட்ட உணவு தேர்ந்தெடுக்கப்படும், பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, கூட்டு வேலை மேற்கொள்ளப்படும்.

மற்றொரு விருப்பம் சுயாதீனமாக படிப்பது, அதை நாடுவது அல்லது இல்லை, சில சந்தர்ப்பங்களில் ஆலோசனைகளுக்கு. இந்த பாதையின் ஒரு பகுதியாக, உங்கள் வாழ்க்கையில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் விதிகளை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்து செயல்படுத்தலாம். அல்லது தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், எதிர்பார்த்த முடிவைப் பெற, உங்களுக்கு ஆசை, கவனம், பயிற்சி (தகவல்களைத் தேடுதல், படிப்பது, பகுப்பாய்வு செய்தல், நீங்களே வேலை செய்தல் - பழக்கங்களை மாற்றுதல்), முடிவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்.

நிச்சயமாக, ஒரு நபர் பெற விருப்பம், ஆனால் எதையாவது பெற, நீங்கள் முதலில் கொடுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நபரும் உணர்வுபூர்வமாக அல்லது ஆழ் மனதில் மகிழ்ச்சியின் முக்கிய ஆதாரம் முன்னேற்றம் அல்லது வளர்ச்சி - முன்னோக்கி நகர்தல் என்று புரிந்துகொள்கிறார். எனவே, சரியான ஊட்டச்சத்தை உருவாக்குவதற்கு முயற்சிப்பதும் நகர்வதும் எங்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க கூடுதல் நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் நாம் எதிர்கொள்ள வேண்டிய சிரமங்களை நியாயப்படுத்தும்.