1. ராஸ்ரேஷைட் பூசணி அதிலிருந்து விதைகளை உங்கள் கைகளால் பாதியாக அகற்றவும். முடிந்தால், இதயத்தின் கூழ் பூசணிக்காயை விட்டு விடுங்கள் - இது பொதுவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், கூடுதலாக, இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட பூசணி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
2… அறை வெப்பநிலை நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் பூசணி விதைகளை வைத்து உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும் - மீதமுள்ள கூழிலிருந்து விடுபட இது எளிதான வழி. கழுவப்பட்டது சூரியகாந்தி விதைகள் காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்.
3. உலர்ந்த விதைகளை பேக்கிங் தாள்களில் வைத்து, 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 12-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கண்டிப்பாக இரண்டு முறை கிளறவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் சம பாகங்களில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் தேன் கலந்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (), அசை. இந்த கலவையில் சூடான விதைகளை வைத்து மீண்டும் கிளறவும்.
5. கறிவேப்பிலை, சீரகம் மற்றும் இஞ்சியை சம விகிதத்தில் கலந்து, சிறிது கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் விதைகளை போட்டு, கிளறவும். நீங்கள் அடுப்பில் இன்னும் சிறிது வறுக்கவும் அல்லது கலவையிலிருந்து அகற்றி ஒரு வாரம் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
இகோர் சாவ்கின்