ஊதா பொலட்டஸ் (பொலட்டஸ் பர்பூரியஸ்)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- வரிசை: பொலேடேல்ஸ் (பொலேட்டேல்ஸ்)
- குடும்பம்: Boletaceae (Boletaceae)
- இனம்: பொலட்டஸ்
- வகை: போலட்டஸ் பர்பூரியஸ் (ஊதா போலட்டஸ் (ஊதா போலட்டஸ்))
புகைப்படம்: ஃபெலிஸ் டி பால்மா
விளக்கம்:
தொப்பி 5 முதல் 20 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, கோளமானது, பின்னர் குவிந்திருக்கும், விளிம்புகள் சற்று அலை அலையானவை. தோல் வெல்வெட்டி, வறண்ட, ஈரமான காலநிலையில் சற்று சளி, சற்று காசநோய். இது சமமற்ற நிறத்தில் உள்ளது: சாம்பல் அல்லது ஆலிவ்-சாம்பல் பின்னணியில், சிவப்பு-பழுப்பு, சிவப்பு, ஒயின் அல்லது இளஞ்சிவப்பு மண்டலங்கள், அழுத்தும் போது அடர் நீல நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பெரும்பாலும் பூச்சிகளால் உண்ணப்படும், மஞ்சள் சதை சேதமடைந்த இடங்களில் தெரியும்.
குழாய் அடுக்கு எலுமிச்சை-மஞ்சள், பின்னர் பச்சை-மஞ்சள், துளைகள் சிறியவை, இரத்த-சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு-சிவப்பு, அழுத்தும் போது அடர் நீலம்.
வித்து தூள் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் பழுப்பு, வித்து அளவு 10.5-13.5 * 4-5.5 மைக்ரான்.
கால் 6-15 செ.மீ உயரம், 2-7 செ.மீ விட்டம், முதலில் கிழங்கு, பின்னர் கிளப் வடிவ தடித்தல் கொண்ட உருளை. நிறம் எலுமிச்சை-மஞ்சள், அடர்த்தியான சிவப்பு நிற கண்ணி, அழுத்தும் போது கருப்பு-நீலம்.
சதை இளம் வயதிலேயே உறுதியானது, எலுமிச்சை-மஞ்சள், சேதமடைந்தால், அது உடனடியாக கருப்பு-நீலமாக மாறும், பின்னர் நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு அது ஒரு மது சாயலைப் பெறுகிறது. சுவை இனிமையானது, வாசனை புளிப்பு-பழம், பலவீனமானது.
பரப்புங்கள்:
பூஞ்சை மிகவும் அரிதானது. நம் நாட்டில், உக்ரைனில், ஐரோப்பிய நாடுகளில், முக்கியமாக சூடான காலநிலை உள்ள இடங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. சுண்ணாம்பு மண்ணை விரும்புகிறது, பெரும்பாலும் மலைப்பாங்கான மற்றும் மலைப்பகுதிகளில் வாழ்கிறது. இது பீச் மற்றும் ஓக்ஸுக்கு அடுத்ததாக பரந்த-இலைகள் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் காணப்படுகிறது. ஜூன்-செப்டம்பர் மாதங்களில் பழங்கள்.
ஒற்றுமை:
இது உண்ணக்கூடிய ஓக்ஸ் போலேடஸ் லூரிடஸ், பொலட்டஸ் எரித்ரோபஸ், அதே போல் சாத்தானிக் காளான் (பொலெட்டஸ் சடானாஸ்), சாப்பிட முடியாத கசப்பான அழகான பொலட்டஸ் (பொலெட்டஸ் காலோபஸ்), இளஞ்சிவப்பு நிற தோலுடைய பொலட்டஸ் (பொலெட்டஸ் ரோடாக்சாந்தஸ்) மற்றும் இதே போன்ற நிறத்துடன் வேறு சில போலட்டுகள் போல் தெரிகிறது.
மதிப்பீடு:
பச்சையாகவோ அல்லது குறைவாக சமைக்கும் போது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. மேற்கத்திய இலக்கியங்களில், இது சாப்பிட முடியாத அல்லது விஷமாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது. அரிதாக இருப்பதால், சேகரிக்காமல் இருப்பது நல்லது.