ரெசிபி ஜெல்லியில் ஆப்பிள்கள். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஜெல்லியில் ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள் 50.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை 9.0 (கிராம்)
செர்ரி 5.0 (கிராம்)
பாதாம் இனிப்பு 5.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 20.0 (கிராம்)
உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் 3.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை அமிலம் 0.1 (கிராம்)
நீர் 75.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, விதை கூடுகள் அகற்றப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைக்கின்றன. குழம்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை, தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கப்பட்டு, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. உரிக்கப்படும் எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, வேகவைத்த ஆப்பிள் துண்டுகள் சுற்றி வைக்கப்படுகின்றன, உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள் (பாதாம்) கர்னல்கள் அவற்றின் மீது போடப்பட்டு, ஜெல்லியின் ஒரு பகுதியை ஊற்றி ஜெல்லி கெட்டியாகும் வரை குளிர்ந்து விடும். பின்னர் செர்ரி> குழி நடுவில் வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள ஜெல்லியுடன் ஊற்றப்பட்டு பல படிகளில் குளிர்ந்து விடப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு111.1 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6.6%5.9%1516 கிராம்
புரதங்கள்3 கிராம்76 கிராம்3.9%3.5%2533 கிராம்
கொழுப்புகள்3.4 கிராம்56 கிராம்6.1%5.5%1647 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்18.3 கிராம்219 கிராம்8.4%7.6%1197 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்1.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%5%1818 கிராம்
நீர்95.3 கிராம்2273 கிராம்4.2%3.8%2385 கிராம்
சாம்பல்0.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.20 μg900 μg2.2%2%4500 கிராம்
ரெட்டினால்0.02 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%1.8%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%2.5%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.05 மிகி5 மிகி1%0.9%10000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.05 மிகி2 மிகி2.5%2.3%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்4 μg400 μg1%0.9%10000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்6.2 மிகி90 மிகி6.9%6.2%1452 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2 மிகி15 மிகி13.3%12%750 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.1 μg50 μg0.2%0.2%50000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.798 மிகி20 மிகி4%3.6%2506 கிராம்
நியாஸின்0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே174.3 மிகி2500 மிகி7%6.3%1434 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.32.8 மிகி1000 மிகி3.3%3%3049 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18.5 மிகி400 மிகி4.6%4.1%2162 கிராம்
சோடியம், நா27 மிகி1300 மிகி2.1%1.9%4815 கிராம்
சல்பர், எஸ்13 மிகி1000 மிகி1.3%1.2%7692 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி39.6 மிகி800 மிகி5%4.5%2020 கிராம்
குளோரின், Cl3.7 மிகி2300 மிகி0.2%0.2%62162 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்40.4 μg~
போர், பி112.5 μg~
வனடியம், வி2.5 μg~
இரும்பு, Fe1.2 மிகி18 மிகி6.7%6%1500 கிராம்
அயோடின், நான்0.9 μg150 μg0.6%0.5%16667 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.4 μg10 μg4%3.6%2500 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1312 மிகி2 மிகி6.6%5.9%1524 கிராம்
காப்பர், கு76.2 μg1000 μg7.6%6.8%1312 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.7 μg70 μg3.9%3.5%2593 கிராம்
நிக்கல், நி6.8 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.26.2 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்9.5 μg4000 μg0.2%0.2%42105 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1.7 μg50 μg3.4%3.1%2941 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.1973 மிகி12 மிகி1.6%1.4%6082 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 111,1 கிலோகலோரி.

ஜெல்லியில் ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 13,3%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
 
ஜெல்லியில் உள்ள ஆப்பிள்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 34 கிலோகலோரி
  • 52 கிலோகலோரி
  • 609 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 355 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 111,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஜெல்லியில் ஆப்பிள்களை சமைக்க வேண்டும், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்