தேவையான பொருட்கள் வறுத்த ஆப்பிள்கள்
ஆப்பிள்கள் | 3.0 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 6.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு வாணலியை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை கரைந்து தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை தீ வைக்கவும். பின்னர் அதில் ஒரு அடுக்கு ஆப்பிள் துண்டுகளை வைத்து, வாணலியை அசைத்து, சர்க்கரை அவற்றை சமமாக மூடி இருப்பதை உறுதி செய்யவும். துண்டுகளை குளிர்விக்க மற்றும் அவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனியாக குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நனைக்க வேண்டும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 146.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.7% | 6% | 1153 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.3 கிராம் | 76 கிராம் | 0.4% | 0.3% | 25333 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 2.8 கிராம் | 56 கிராம் | 5% | 3.4% | 2000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 31.9 கிராம் | 219 கிராம் | 14.6% | 10% | 687 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.3 கிராம் | 20 கிராம் | 6.5% | 4.4% | 1538 கிராம் |
நீர் | 62.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 1.8% | 3643 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.02 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 0.9% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 0.4% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.05 மிகி | 5 மிகி | 1% | 0.7% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 2.1% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 7.2 மிகி | 90 மிகி | 8% | 5.5% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.4 மிகி | 15 மிகி | 9.3% | 6.4% | 1071 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.2498 மிகி | 20 மிகி | 1.2% | 0.8% | 8006 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 201.8 மிகி | 2500 மிகி | 8.1% | 5.5% | 1239 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12.1 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 0.8% | 8264 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 6.5 மிகி | 400 மிகி | 1.6% | 1.1% | 6154 கிராம் |
சோடியம், நா | 19 மிகி | 1300 மிகி | 1.5% | 1% | 6842 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.3% | 27778 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 8 மிகி | 800 மிகி | 1% | 0.7% | 10000 கிராம் |
குளோரின், Cl | 1.4 மிகி | 2300 மிகி | 0.1% | 0.1% | 164286 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 79.5 μg | ~ | |||
போர், பி | 177.2 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.7 மிகி | 18 மிகி | 9.4% | 6.4% | 1059 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 10714 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.034 மிகி | 2 மிகி | 1.7% | 1.2% | 5882 கிராம் |
காப்பர், கு | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 5.5% | 1258 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 4.2% | 1628 கிராம் |
நிக்கல், நி | 12.3 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 45.6 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 68966 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1085 மிகி | 12 மிகி | 0.9% | 0.6% | 11060 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 6.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 146,1 கிலோகலோரி.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை வறுத்த கொட்டைகளில் ஆப்பிள்கள் PER 100 கிராம்
- 47 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 899 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 146,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வறுத்த ஆப்பிள்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்