செய்முறை சுட்ட ஆப்பிள்கள். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் சுட்ட ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள் 1200.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 35.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 10.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

ஆப்பிள்கள் (முன்னுரிமை அன்டோனோவ்ஸ்) உரிக்கப்பட்டு, 4-6 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு விதை கூடு அகற்றப்படும். ஆப்பிள்கள் ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு 10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு65.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி3.9%5.9%2559 கிராம்
புரதங்கள்0.6 கிராம்76 கிராம்0.8%1.2%12667 கிராம்
கொழுப்புகள்1.4 கிராம்56 கிராம்2.5%3.8%4000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்13.6 கிராம்219 கிராம்6.2%9.4%1610 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.8 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.6 கிராம்20 கிராம்13%19.8%769 கிராம்
நீர்124.6 கிராம்2273 கிராம்5.5%8.4%1824 கிராம்
சாம்பல்0.7 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.40 μg900 μg4.4%6.7%2250 கிராம்
ரெட்டினால்0.04 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%3%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.03 மிகி1.8 மிகி1.7%2.6%6000 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.08 மிகி5 மிகி1.6%2.4%6250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%6.8%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2.4 μg400 μg0.6%0.9%16667 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்7.9 மிகி90 மிகி8.8%13.4%1139 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.002 μg10 μg500000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.8 மிகி15 மிகி5.3%8.1%1875 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.4 μg50 μg0.8%1.2%12500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.4996 மிகி20 மிகி2.5%3.8%4003 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே321.3 மிகி2500 மிகி12.9%19.6%778 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.18.7 மிகி1000 மிகி1.9%2.9%5348 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.10.4 மிகி400 மிகி2.6%4%3846 கிராம்
சோடியம், நா30.1 மிகி1300 மிகி2.3%3.5%4319 கிராம்
சல்பர், எஸ்5.8 மிகி1000 மிகி0.6%0.9%17241 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி12.9 மிகி800 மிகி1.6%2.4%6202 கிராம்
குளோரின், Cl2.3 மிகி2300 மிகி0.1%0.2%100000 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்127 μg~
போர், பி283 μg~
வனடியம், வி4.6 μg~
இரும்பு, Fe2.6 மிகி18 மிகி14.4%21.9%692 கிராம்
அயோடின், நான்2.3 μg150 μg1.5%2.3%6522 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.2 μg10 μg12%18.2%833 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0543 மிகி2 மிகி2.7%4.1%3683 கிராம்
காப்பர், கு127.1 μg1000 μg12.7%19.3%787 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6.9 μg70 μg9.9%15%1014 கிராம்
நிக்கல், நி19.6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.72.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்9.2 μg4000 μg0.2%0.3%43478 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.6 μg50 μg9.2%14%1087 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.1743 மிகி12 மிகி1.5%2.3%6885 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)9.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 65,8 கிலோகலோரி.

ஆப்பிள்கள் சுடப்படுகின்றன வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பொட்டாசியம் - 12,9%, இரும்பு - 14,4%, கோபால்ட் - 12%, தாமிரம் - 12,7%
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டன்களின் வேதியியல் கலவை வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 65,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சுட்ட ஆப்பிள்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்