தேவையான பொருட்கள் ஊதப்பட்ட பாதாமி
இலந்தைப் | 700.0 (கிராம்) |
கோழி புரதம் | 30.0 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 400.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
கழுவிய பாதாமி பழங்களில் இருந்து விதைகளை நீக்கி, 5 நிமிடம் தண்ணீரில் பெருங்காயத்தை வேகவைத்து, தேய்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, புரதங்கள் சேர்த்து, நுரை வரும் வரை அடித்து, ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து 200C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 116.2208 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.9% | 5.9% | 1449 கிராம் |
புரதங்கள் | 5.6456 கிராம் | 76 கிராம் | 7.4% | 6.4% | 1346 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.0347 கிராம் | 56 கிராம் | 0.1% | 0.1% | 161383 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 23.1126 கிராம் | 219 கிராம் | 10.6% | 9.1% | 948 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.292 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7588 கிராம் | 20 கிராம் | 3.8% | 3.3% | 2636 கிராம் |
நீர் | 61.984 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 2.3% | 3667 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6747 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 87.5912 μg | 900 μg | 9.7% | 8.3% | 1028 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.5255 மிகி | 5 மிகி | 10.5% | 9% | 951 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.0077 மிகி | 1.5 மிகி | 0.5% | 0.4% | 19481 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.3178 மிகி | 1.8 மிகி | 17.7% | 15.2% | 566 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 19.5203 மிகி | 500 மிகி | 3.9% | 3.4% | 2561 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2096 மிகி | 5 மிகி | 4.2% | 3.6% | 2385 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.0233 மிகி | 2 மிகி | 1.2% | 1% | 8584 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.6455 μg | 400 μg | 0.4% | 0.3% | 24309 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.7299 மிகி | 90 மிகி | 0.8% | 0.7% | 12330 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4015 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2.3% | 3736 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.6131 μg | 50 μg | 7.2% | 6.2% | 1384 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.1288 மிகி | 20 மிகி | 5.6% | 4.8% | 1772 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1916 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 165.756 மிகி | 2500 மிகி | 6.6% | 5.7% | 1508 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 14.8279 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.3% | 6744 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.8248 மிகி | 30 மிகி | 6.1% | 5.2% | 1644 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 7.1324 மிகி | 400 மிகி | 1.8% | 1.5% | 5608 கிராம் |
சோடியம், நா | 95.6283 மிகி | 1300 மிகி | 7.4% | 6.4% | 1359 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 95.7873 மிகி | 1000 மிகி | 9.6% | 8.3% | 1044 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 22.0542 மிகி | 800 மிகி | 2.8% | 2.4% | 3627 கிராம் |
குளோரின், Cl | 86.4546 மிகி | 2300 மிகி | 3.8% | 3.3% | 2660 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 132.8467 μg | ~ | |||
போர், பி | 383.2117 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 7.2993 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3926 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 1.9% | 4585 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3.8686 μg | 150 μg | 2.6% | 2.2% | 3877 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2304 μg | 10 μg | 12.3% | 10.6% | 813 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0838 மிகி | 2 மிகி | 4.2% | 3.6% | 2387 கிராம் |
காப்பர், கு | 88.0709 μg | 1000 μg | 8.8% | 7.6% | 1135 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.5568 μg | 70 μg | 6.5% | 5.6% | 1536 கிராம் |
நிக்கல், நி | 10.9489 μg | ~ | |||
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 182.4818 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 72.9927 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.0146 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 99636 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.8665 μg | 50 μg | 3.7% | 3.2% | 2679 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1455 மிகி | 12 மிகி | 1.2% | 1% | 8247 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.2299 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 23.2367 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 116,2208 கிலோகலோரி.
ஊதப்பட்ட பாதாமி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 17,7%, கோபால்ட் - 12,3%
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரிகள் மற்றும் ரசாயன கலவைகள்
- 44 கிலோகலோரி
- 48 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 116,2208 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிப்பு முறை ஆப்ரிகாட் சோஃபிள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்