தேவையான பொருட்கள் ரொட்டி கத்திரிக்காய்
கத்திரிக்காய் | 600.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 3.0 (துண்டு) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
நண்பனின் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
தயாரிக்கும் முறை
கத்தரிக்காயை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், அடித்த முட்டைகள், மாவு, முட்டைகளை மீண்டும் இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஆழமாக வறுக்கவும், உப்பு.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 236 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 14% | 5.9% | 714 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.9 கிராம் | 76 கிராம் | 3.8% | 1.6% | 2621 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 23.1 கிராம் | 56 கிராம் | 41.3% | 17.5% | 242 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.4 கிராம் | 219 கிராம் | 2% | 0.8% | 4977 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 26 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2 கிராம் | 20 கிராம் | 10% | 4.2% | 1000 கிராம் |
நீர் | 60.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 1.1% | 3751 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.8% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.09 மிகி | 1.8 மிகி | 5% | 2.1% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 38 மிகி | 500 மிகி | 7.6% | 3.2% | 1316 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.7% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 1.9% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.5 மிகி | 90 மிகி | 1.7% | 0.7% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 8.6 மிகி | 15 மிகி | 57.3% | 24.3% | 174 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8814 மிகி | 20 மிகி | 4.4% | 1.9% | 2269 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 128.2 மிகி | 2500 மிகி | 5.1% | 2.2% | 1950 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 17.5 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 0.8% | 5714 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.2 மிகி | 30 மிகி | 0.7% | 0.3% | 15000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 6.3 மிகி | 400 மிகி | 1.6% | 0.7% | 6349 கிராம் |
சோடியம், நா | 24.6 மிகி | 1300 மிகி | 1.9% | 0.8% | 5285 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 35.6 மிகி | 1000 மிகி | 3.6% | 1.5% | 2809 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 45.6 மிகி | 800 மிகி | 5.7% | 2.4% | 1754 கிராம் |
குளோரின், Cl | 442.8 மிகி | 2300 மிகி | 19.3% | 8.2% | 519 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 395.4 μg | ~ | |||
போர், பி | 44.8 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 3.6 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1197 மிகி | 2 மிகி | 6% | 2.5% | 1671 கிராம் |
காப்பர், கு | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.09 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.4 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3163 மிகி | 12 மிகி | 2.6% | 1.1% | 3794 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.7 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 77.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 236 கிலோகலோரி.
ரொட்டி கத்திரிக்காய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 57,3%, குளோரின் - 19,3%, கோபால்ட் - 20%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை 100 கிராம் ரொட்டி கத்திரிக்காய்
- 24 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 899 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 236 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ரொட்டி கத்திரிக்காய், செய்முறை, கலோரிகள், சத்துக்கள்