தேவையான பொருட்கள் கேக் “கேடரினா”
சர்க்கரை | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
கிரீம் | 300.0 (கிராம்) |
கோகோ தூள் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
சோடா | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
வினிகர் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வெண்ணெய் | 300.0 (கிராம்) |
சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் | 400.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
மாவை: சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை வென்று, மாவு மற்றும் ஸ்லாக் சோடாவைச் சேர்த்து, 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, கோகோவை ஒன்றில் வைக்கவும். 4 அடுக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கிரீம்: வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் வெல்லவும். கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 381.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 22.6% | 5.9% | 442 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.7 கிராம் | 76 கிராம் | 6.2% | 1.6% | 1617 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 22.9 கிராம் | 56 கிராம் | 40.9% | 10.7% | 245 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 41.6 கிராம் | 219 கிராம் | 19% | 5% | 526 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.6 கிராம் | 20 கிராம் | 3% | 0.8% | 3333 கிராம் |
நீர் | 12.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.6% | 0.2% | 17898 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 0.7% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 2.9% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 39.7 மிகி | 500 மிகி | 7.9% | 2.1% | 1259 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 1.6% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.07 மிகி | 2 மிகி | 3.5% | 0.9% | 2857 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.3 மிகி | 90 மிகி | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1 மிகி | 15 மிகி | 6.7% | 1.8% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.0802 மிகி | 20 மிகி | 5.4% | 1.4% | 1852 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 200.3 மிகி | 2500 மிகி | 8% | 2.1% | 1248 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 95.6 மிகி | 1000 மிகி | 9.6% | 2.5% | 1046 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.4 மிகி | 30 மிகி | 1.3% | 0.3% | 7500 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14.4 மிகி | 400 மிகி | 3.6% | 0.9% | 2778 கிராம் |
சோடியம், நா | 45.4 மிகி | 1300 மிகி | 3.5% | 0.9% | 2863 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 34.5 மிகி | 1000 மிகி | 3.5% | 0.9% | 2899 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 106.6 மிகி | 800 மிகி | 13.3% | 3.5% | 750 கிராம் |
குளோரின், Cl | 77.3 மிகி | 2300 மிகி | 3.4% | 0.9% | 2975 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 100.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 3.5 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 8.6 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.8 மிகி | 18 மிகி | 4.4% | 1.2% | 2250 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2027 மிகி | 2 மிகி | 10.1% | 2.6% | 987 கிராம் |
காப்பர், கு | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.2 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.5 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 1.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.6384 மிகி | 12 மிகி | 5.3% | 1.4% | 1880 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 6.4 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 14.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 31.5 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 381,2 கிலோகலோரி.
கேடரினா கேக் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, பாஸ்பரஸ் - 13,3%, கோபால்ட் - 11%, தாமிரம் - 16,6%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை கேக் “கேடரினா” PER 100 கிராம்
- 399 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 289 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 11 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 261 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 381,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கேடரினா கேக், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்