பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஹாம் மற்றும் சீஸ் காக்டெய்ல் சாலட்
கடின சீஸ் | 20.0 (கிராம்) |
ஹாம் வடிவ | 20.0 (கிராம்) |
வெள்ளரி | 20.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 0.3 (துண்டு) |
மயோனைசே | 15.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 10.0 (கிராம்) |
ஊறுகாய் இனிப்பு மிளகு | 5.0 (கிராம்) |
வோக்கோசு | 2.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஆகியவை கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கண்ணாடி (கிண்ணத்தில்) அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. விடுப்பில் இருக்கும்போது, அவை இனிப்பு மிளகு, முட்டை மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 273.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 16.2% | 5.9% | 615 கிராம் |
புரதங்கள் | 12.4 கிராம் | 76 கிராம் | 16.3% | 6% | 613 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 23.8 கிராம் | 56 கிராம் | 42.5% | 15.5% | 235 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.6 கிராம் | 219 கிராம் | 1.2% | 0.4% | 8423 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 0.5% | 6667 கிராம் |
நீர் | 49.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.2% | 0.8% | 4601 கிராம் |
சாம்பல் | 1.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 2% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 43.2 மிகி | 500 மிகி | 8.6% | 3.1% | 1157 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.5% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 1.5% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 16.4 மிகி | 90 மிகி | 18.2% | 6.7% | 549 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 5.2 மிகி | 15 மிகி | 34.7% | 12.7% | 288 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.2584 மிகி | 20 மிகி | 11.3% | 4.1% | 886 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 190 மிகி | 2500 மிகி | 7.6% | 2.8% | 1316 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 242.1 மிகி | 1000 மிகி | 24.2% | 8.8% | 413 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 26.4 மிகி | 400 மிகி | 6.6% | 2.4% | 1515 கிராம் |
சோடியம், நா | 454.3 மிகி | 1300 மிகி | 34.9% | 12.8% | 286 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 20.3 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 0.7% | 4926 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 213 மிகி | 800 மிகி | 26.6% | 9.7% | 376 கிராம் |
குளோரின், Cl | 29.2 மிகி | 2300 மிகி | 1.3% | 0.5% | 7877 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 89.6 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.4 மிகி | 18 மிகி | 7.8% | 2.9% | 1286 கிராம் |
அயோடின், நான் | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0625 மிகி | 2 மிகி | 3.1% | 1.1% | 3200 கிராம் |
காப்பர், கு | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 கிராம் | |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 1.0314 மிகி | 12 மிகி | 8.6% | 3.1% | 1163 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.06 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 65.7 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 273,6 கிலோகலோரி.
ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் காக்டெய்ல் சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, வைட்டமின் சி - 18,2%, வைட்டமின் ஈ - 34,7%, வைட்டமின் பிபி - 11,3%, கால்சியம் - 24,2%, பாஸ்பரஸ் - 26,6%, கோபால்ட் - 14%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சாலட்-காக்டெய்ல் PER 100 கிராம்
- 364 கிலோகலோரி
- 279 கிலோகலோரி
- 14 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 25 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 273,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஹாம் மற்றும் சீஸ் காக்டெய்ல் சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்