செய்முறை மீன் காக்டெய்ல் சாலட். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் மீன் சாலட் காக்டெய்ல்

pikeperch 40.0 (கிராம்)
போர்சினி காளான்கள் 20.0 (கிராம்)
வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் 25.0 (கிராம்)
மயோனைசே 30.0 (கிராம்)
ஊறுகாய் இனிப்பு மிளகு 5.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை 7.0 (கிராம்)
வோக்கோசு 2.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வேட்டையாடப்பட்ட பைக் பெர்ச்சின் நிறை மற்றும் வேகவைத்த காளான்களின் நிறை ஆகியவை குறிக்கப்படுகின்றன. பைக் பெர்ச்சின் ஃபில்லட் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காளான்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கண்ணாடி அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. விடுப்பில், அவர்கள் மிளகு, எலுமிச்சை, வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு217.6 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி12.9%5.9%774 கிராம்
புரதங்கள்13.9 கிராம்76 கிராம்18.3%8.4%547 கிராம்
கொழுப்புகள்17.3 கிராம்56 கிராம்30.9%14.2%324 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.7 கிராம்219 கிராம்0.8%0.4%12882 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.8 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%2.5%1818 கிராம்
நீர்107.8 கிராம்2273 கிராம்4.7%2.2%2109 கிராம்
சாம்பல்2.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.90 μg900 μg10%4.6%1000 கிராம்
ரெட்டினால்0.09 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%2.2%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.6%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்3.5 மிகி500 மிகி0.7%0.3%14286 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%3.7%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%4.6%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்21.8 μg400 μg5.5%2.5%1835 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்18.1 மிகி90 மிகி20.1%9.2%497 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.9.1 மிகி15 மிகி60.7%27.9%165 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.008 μg50 μg625000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.4074 மிகி20 மிகி22%10.1%454 கிராம்
நியாஸின்2.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே305.9 மிகி2500 மிகி12.2%5.6%817 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.45.5 மிகி1000 மிகி4.6%2.1%2198 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.24.5 மிகி400 மிகி6.1%2.8%1633 கிராம்
சோடியம், நா148 மிகி1300 மிகி11.4%5.2%878 கிராம்
சல்பர், எஸ்128.5 மிகி1000 மிகி12.9%5.9%778 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி183.3 மிகி800 மிகி22.9%10.5%436 கிராம்
குளோரின், Cl36.1 மிகி2300 மிகி1.6%0.7%6371 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
போர், பி16.5 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%2.6%1800 கிராம்
அயோடின், நான்32.3 μg150 μg21.5%9.9%464 கிராம்
கோபால்ட், கோ13.8 μg10 μg138%63.4%72 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0771 மிகி2 மிகி3.9%1.8%2594 கிராம்
காப்பர், கு92.3 μg1000 μg9.2%4.2%1083 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.6 μg70 μg3.7%1.7%2692 கிராம்
நிக்கல், நி3.8 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.4.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்30.8 μg4000 μg0.8%0.4%12987 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்35.9 μg50 μg71.8%33%139 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.5148 மிகி12 மிகி4.3%2%2331 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.03 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு38 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 217,6 கிலோகலோரி.

மீன் காக்டெய்ல் சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 20,1%, வைட்டமின் ஈ - 60,7%, வைட்டமின் பிபி - 22%, பொட்டாசியம் - 12,2%, பாஸ்பரஸ் - 22,9%, அயோடின் - 21,5% , கோபால்ட் - 138%, குரோமியம் - 71,8%
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்று, ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாக்கத்தை வழங்குகிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் சோடியத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் போக்குவரத்துக்கு இது அவசியம். போதிய அளவு உட்கொள்ளல் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், தமனி ஹைபோடென்ஷன், வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் குழந்தைகளில் மன வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை மீன் சாலட் காக்டெய்ல் PER 100 கிராம்
  • 84 கிலோகலோரி
  • 34 கிலோகலோரி
  • 16 கிலோகலோரி
  • 627 கிலோகலோரி
  • 25 கிலோகலோரி
  • 34 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 217,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிப்பு முறை மீன் காக்டெய்ல் சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்