ரெசிபி குடிசை சீஸ் கேசரோல். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 18% 136.0 (கிராம்)
ரவை 10.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 15.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 0.1 (துண்டு)
வெண்ணெயை 5.0 (கிராம்)
பட்டாசு 5.0 (கிராம்)
கிரீம் 35.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது தண்ணீரில் முன் காய்ச்சப்படுகிறது (ஒரு சேவைக்கு 10 மில்லி) மற்றும் குளிர்ந்த ரவை, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் தாளில் 3-4 செமீ அடுக்கில் பரவுகிறது அல்லது படிவத்தில் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது. வெகுஜனத்தின் மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு, மேற்பரப்பில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. வெளியேறும் போது, ​​சதுர அல்லது செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேசரோல் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்புடன் ஊற்றப்படுகிறது. சாஸ்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு299.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி17.8%5.9%562 கிராம்
புரதங்கள்12.4 கிராம்76 கிராம்16.3%5.4%613 கிராம்
கொழுப்புகள்20.8 கிராம்56 கிராம்37.1%12.4%269 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்16.7 கிராம்219 கிராம்7.6%2.5%1311 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.8 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.02 கிராம்20 கிராம்0.1%100000 கிராம்
நீர்49.7 கிராம்2273 கிராம்2.2%0.7%4573 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%7.4%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1.1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%3.7%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்62.4 மிகி500 மிகி12.5%4.2%801 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%1.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%1.7%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்26.3 μg400 μg6.6%2.2%1521 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.7 μg3 μg23.3%7.8%429 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.3 மிகி90 மிகி0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.09 μg10 μg0.9%0.3%11111 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.4 மிகி15 மிகி9.3%3.1%1071 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்4.7 μg50 μg9.4%3.1%1064 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.4584 மிகி20 மிகி12.3%4.1%814 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே112.3 மிகி2500 மிகி4.5%1.5%2226 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.126.8 மிகி1000 மிகி12.7%4.2%789 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்1.7 மிகி30 மிகி5.7%1.9%1765 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.20.1 மிகி400 மிகி5%1.7%1990 கிராம்
சோடியம், நா43.8 மிகி1300 மிகி3.4%1.1%2968 கிராம்
சல்பர், எஸ்11.4 மிகி1000 மிகி1.1%0.4%8772 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி167.3 மிகி800 மிகி20.9%7%478 கிராம்
குளோரின், Cl118.5 மிகி2300 மிகி5.2%1.7%1941 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்72.3 μg~
போர், பி8.9 μg~
வனடியம், வி10.3 μg~
இரும்பு, Fe0.7 மிகி18 மிகி3.9%1.3%2571 கிராம்
அயோடின், நான்2.1 μg150 μg1.4%0.5%7143 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.5 μg10 μg25%8.3%400 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1349 மிகி2 மிகி6.7%2.2%1483 கிராம்
காப்பர், கு72.6 μg1000 μg7.3%2.4%1377 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7.5 μg70 μg10.7%3.6%933 கிராம்
நிக்கல், நி1.7 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.1 μg~
செலினியம், சே20.5 μg55 μg37.3%12.4%268 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.5.5 μg~
டைட்டன், நீங்கள்1.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்26.4 μg4000 μg0.7%0.2%15152 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.2 μg50 μg0.4%0.1%25000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4451 மிகி12 மிகி3.7%1.2%2696 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr0.7 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்5.2 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு56.3 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 299,7 கிலோகலோரி.

சீஸ் கேசரோல் வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 12,5%, வைட்டமின் பி 12 - 23,3%, வைட்டமின் பிபி - 12,3%, கால்சியம் - 12,7, 20,9 , 25%, பாஸ்பரஸ் - 37,3%, கோபால்ட் - XNUMX%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி மற்றும் இரசாயன கலவையின் சமையல் பொருட்கள் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்
  • 236 கிலோகலோரி
  • 333 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 743 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 299,7 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்