ரெசிபி குடிசை சீஸ் அப்பத்தை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் குடிசை சீஸ் அப்பங்கள்

கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 18% 135.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 20.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 5.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 15.0 (கிராம்)
வெண்ணெயை 5.0 (கிராம்)
கிரீம் 20.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு 2/3 மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 0,02 கிராம் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம், அதை சூடான நீரில் கரைத்த பிறகு. நன்கு கலந்து, 5-6 செமீ தடிமன் கொண்ட பட்டையின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, குறுக்கே வெட்டி, மாவில் பிரெட் செய்து, 1,5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வட்ட உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை இல்லாத சீஸ்கேக்குகள் கேரவே விதைகள் (சேவைக்கு 0,5 கிராம்) மூலம் சமைக்கப்படலாம். காரவே விதைகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, 1-1,5 மணி நேரம் வீங்குவதற்கு விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது. மீதமுள்ள கூறுகளுடன் சேர்த்து அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்குள் கேரவே அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. சிர்னிகி 3 துண்டுகளாக வெளியிடப்பட்டது. புளிப்பு கிரீம், அல்லது ஜாம், அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன், பால், அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு சாஸ்களுடன் பரிமாறவும். கேரவே விதைகளுடன் சிர்னிகி புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் வெளியிடப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு300.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி17.8%5.9%561 கிராம்
புரதங்கள்13 கிராம்76 கிராம்17.1%5.7%585 கிராம்
கொழுப்புகள்19.4 கிராம்56 கிராம்34.6%11.5%289 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்19.6 கிராம்219 கிராம்8.9%3%1117 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.9 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.01 கிராம்20 கிராம்0.1%200000 கிராம்
நீர்53.2 கிராம்2273 கிராம்2.3%0.8%4273 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%7.4%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%1.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%3.7%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்59.8 மிகி500 மிகி12%4%836 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%1.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%1.7%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்27.7 μg400 μg6.9%2.3%1444 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.7 μg3 μg23.3%7.8%429 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.3 மிகி90 மிகி0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.09 μg10 μg0.9%0.3%11111 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.4 மிகி15 மிகி9.3%3.1%1071 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்4.7 μg50 μg9.4%3.1%1064 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.558 மிகி20 மிகி12.8%4.3%782 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே109.3 மிகி2500 மிகி4.4%1.5%2287 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.120.1 மிகி1000 மிகி12%4%833 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.5 மிகி30 மிகி1.7%0.6%6000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.19.3 மிகி400 மிகி4.8%1.6%2073 கிராம்
சோடியம், நா43.2 மிகி1300 மிகி3.3%1.1%3009 கிராம்
சல்பர், எஸ்13.9 மிகி1000 மிகி1.4%0.5%7194 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி170 மிகி800 மிகி21.3%7.1%471 கிராம்
குளோரின், Cl120.7 மிகி2300 மிகி5.2%1.7%1906 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்120.9 μg~
போர், பி4.3 μg~
வனடியம், வி10.4 μg~
இரும்பு, Fe0.6 மிகி18 மிகி3.3%1.1%3000 கிராம்
அயோடின், நான்1.6 μg150 μg1.1%0.4%9375 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.2 μg10 μg12%4%833 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0725 மிகி2 மிகி3.6%1.2%2759 கிராம்
காப்பர், கு68.2 μg1000 μg6.8%2.3%1466 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7.6 μg70 μg10.9%3.6%921 கிராம்
நிக்கல், நி0.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.6 μg~
செலினியம், சே21.7 μg55 μg39.5%13.2%253 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்1.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்28.3 μg4000 μg0.7%0.2%14134 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4201 மிகி12 மிகி3.5%1.2%2856 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்7.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு62.6 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 300,2 கிலோகலோரி.

தயிர் சீஸ்கேக்குகள் வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 12%, வைட்டமின் பி 12 - 23,3%, வைட்டமின் பிபி - 12,8%, கால்சியம் - 12, 21,3 , 12%, பாஸ்பரஸ் - 39,5%, கோபால்ட் - XNUMX%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை குடிசை சீஸ் அப்பங்கள் 100 கிராம்
  • 236 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 743 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், 300,2 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம், ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிக்கும் முறை குடிசை சீஸ் அப்பங்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்