தேவையான பொருட்கள் குடிசை சீஸ் அப்பங்கள்
கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 18% | 135.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 20.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 5.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 15.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 5.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 20.0 (கிராம்) |
அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு 2/3 மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 0,02 கிராம் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம், அதை சூடான நீரில் கரைத்த பிறகு. நன்கு கலந்து, 5-6 செமீ தடிமன் கொண்ட பட்டையின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, குறுக்கே வெட்டி, மாவில் பிரெட் செய்து, 1,5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வட்ட உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை இல்லாத சீஸ்கேக்குகள் கேரவே விதைகள் (சேவைக்கு 0,5 கிராம்) மூலம் சமைக்கப்படலாம். காரவே விதைகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, 1-1,5 மணி நேரம் வீங்குவதற்கு விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது. மீதமுள்ள கூறுகளுடன் சேர்த்து அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்குள் கேரவே அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. சிர்னிகி 3 துண்டுகளாக வெளியிடப்பட்டது. புளிப்பு கிரீம், அல்லது ஜாம், அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன், பால், அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு சாஸ்களுடன் பரிமாறவும். கேரவே விதைகளுடன் சிர்னிகி புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் வெளியிடப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 300.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 17.8% | 5.9% | 561 கிராம் |
புரதங்கள் | 13 கிராம் | 76 கிராம் | 17.1% | 5.7% | 585 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 19.4 கிராம் | 56 கிராம் | 34.6% | 11.5% | 289 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 19.6 கிராம் | 219 கிராம் | 8.9% | 3% | 1117 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.01 கிராம் | 20 கிராம் | 0.1% | 200000 கிராம் | |
நீர் | 53.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.3% | 0.8% | 4273 கிராம் |
சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 1.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 3.7% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 59.8 மிகி | 500 மிகி | 12% | 4% | 836 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 1.7% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.3 மிகி | 90 மிகி | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.4 மிகி | 15 மிகி | 9.3% | 3.1% | 1071 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.558 மிகி | 20 மிகி | 12.8% | 4.3% | 782 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 109.3 மிகி | 2500 மிகி | 4.4% | 1.5% | 2287 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 120.1 மிகி | 1000 மிகி | 12% | 4% | 833 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.5 மிகி | 30 மிகி | 1.7% | 0.6% | 6000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 19.3 மிகி | 400 மிகி | 4.8% | 1.6% | 2073 கிராம் |
சோடியம், நா | 43.2 மிகி | 1300 மிகி | 3.3% | 1.1% | 3009 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 13.9 மிகி | 1000 மிகி | 1.4% | 0.5% | 7194 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 170 மிகி | 800 மிகி | 21.3% | 7.1% | 471 கிராம் |
குளோரின், Cl | 120.7 மிகி | 2300 மிகி | 5.2% | 1.7% | 1906 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 120.9 μg | ~ | |||
போர், பி | 4.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 10.4 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1.1% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0725 மிகி | 2 மிகி | 3.6% | 1.2% | 2759 கிராம் |
காப்பர், கு | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.3 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.6 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 1.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.4201 மிகி | 12 மிகி | 3.5% | 1.2% | 2856 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 7.8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 62.6 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 300,2 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- 236 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி