பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஹெர்ரிங் உடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் சாண்ட்விச்
| தைரியமான பாலாடைக்கட்டி 9% | 180.0 (கிராம்) |
| அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங் | 300.0 (கிராம்) |
| கிரீம் | 180.0 (கிராம்) |
| கோழி மஞ்சள் கரு | 3.0 (துண்டு) |
| அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மற்றும் பால் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு கலந்து அரைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 217.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 12.9% | 5.9% | 775 கிராம் |
| புரதங்கள் | 12.8 கிராம் | 76 கிராம் | 16.8% | 7.7% | 594 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 17.7 கிராம் | 56 கிராம் | 31.6% | 14.5% | 316 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1.8 கிராம் | 219 கிராம் | 0.8% | 0.4% | 12167 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 65.4 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.7 கிராம் | 20 கிராம் | 8.5% | 3.9% | 1176 கிராம் |
| நீர் | 44.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 2% | 0.9% | 5085 கிராம் |
| சாம்பல் | 1 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 1.8% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 5.1% | 900 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 98 மிகி | 500 மிகி | 19.6% | 9% | 510 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.6 மிகி | 5 மிகி | 12% | 5.5% | 833 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 4.6% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.6 மிகி | 90 மிகி | 0.7% | 0.3% | 15000 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.5 மிகி | 15 மிகி | 3.3% | 1.5% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.4248 மிகி | 20 மிகி | 17.1% | 7.9% | 584 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 166.5 மிகி | 2500 மிகி | 6.7% | 3.1% | 1502 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 109.9 மிகி | 1000 மிகி | 11% | 5.1% | 910 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 19.3 மிகி | 400 மிகி | 4.8% | 2.2% | 2073 கிராம் |
| சோடியம், நா | 62.4 மிகி | 1300 மிகி | 4.8% | 2.2% | 2083 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 73.4 மிகி | 1000 மிகி | 7.3% | 3.4% | 1362 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 210.1 மிகி | 800 மிகி | 26.3% | 12.1% | 381 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 1082.6 மிகி | 2300 மிகி | 47.1% | 21.7% | 212 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.1 மிகி | 18 மிகி | 6.1% | 2.8% | 1636 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0467 மிகி | 2 மிகி | 2.3% | 1.1% | 4283 கிராம் |
| காப்பர், கு | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 2.4 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.5898 மிகி | 12 மிகி | 4.9% | 2.3% | 2035 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 35.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 217,2 கிலோகலோரி.
ஹெர்ரிங் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் சாண்ட்விச் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 19,6%, வைட்டமின் பி 5 - 12%, வைட்டமின் பி 12 - 110%, வைட்டமின் டி - 97%, வைட்டமின் பிபி - 17,1%, கால்சியம் - 11%, பாஸ்பரஸ் - 26,3%, குளோரின் - 47,1%, அயோடின் - 11,1%, கோபால்ட் - 142%, குரோமியம் - 34,4%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்று, ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாக்கத்தை வழங்குகிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் சோடியத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் போக்குவரத்துக்கு இது அவசியம். போதிய அளவு உட்கொள்ளல் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், தமனி ஹைபோடென்ஷன், வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் குழந்தைகளில் மன வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை ஹெர்ரிங் PER 100 கிராம் கொண்ட குடிசை சீஸ் சாண்ட்விச்
- 169 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 354 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 217,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஹெர்ரிங், ரெசிபி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு பாலாடைக்கட்டி சாண்ட்விச் செய்வது எப்படி