தேவையான பொருட்கள் பாஸ்தாவுடன் தயிர் கேசரோல்
பாஸ்தா | 250.0 (கிராம்) |
தைரியமான பாலாடைக்கட்டி 9% | 400.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 0.5 (தானிய கண்ணாடி) |
சோடா | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
வெண்ணெய் | 50.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
சமையல் பாஸ்தா, 200-300 கிராம். தனித்தனியாக 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, சுவைக்கு உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மூன்று வெள்ளையர்களை அடித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து, பின்னர் பாஸ்தா சேர்க்கவும். படிவத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தயிர் வெகுஜனத்தை அடுக்கி வைக்கவும். மேலே உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 228.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 13.6% | 6% | 737 கிராம் |
புரதங்கள் | 11.2 கிராம் | 76 கிராம் | 14.7% | 6.4% | 679 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 9.1 கிராம் | 56 கிராம் | 16.3% | 7.1% | 615 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 27.3 கிராம் | 219 கிராம் | 12.5% | 5.5% | 802 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 30 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.8 கிராம் | 20 கிராம் | 4% | 1.8% | 2500 கிராம் |
நீர் | 33.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.5% | 0.7% | 6805 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.07 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 2.5% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 12.3 மிகி | 500 மிகி | 2.5% | 1.1% | 4065 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.07 மிகி | 5 மிகி | 1.4% | 0.6% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 0.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.1 மிகி | 90 மிகி | 0.1% | 90000 கிராம் | |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 கிராம் | |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 1.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.3592 மிகி | 20 மிகி | 11.8% | 5.2% | 848 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 78.8 மிகி | 2500 மிகி | 3.2% | 1.4% | 3173 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 80.8 மிகி | 1000 மிகி | 8.1% | 3.5% | 1238 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.9 மிகி | 30 மிகி | 3% | 1.3% | 3333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.9 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 1.5% | 2878 கிராம் |
சோடியம், நா | 22.1 மிகி | 1300 மிகி | 1.7% | 0.7% | 5882 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 17.6 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 0.8% | 5682 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 112.9 மிகி | 800 மிகி | 14.1% | 6.2% | 709 கிராம் |
குளோரின், Cl | 471.1 மிகி | 2300 மிகி | 20.5% | 9% | 488 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1335 மிகி | 2 மிகி | 6.7% | 2.9% | 1498 கிராம் |
காப்பர், கு | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 கிராம் | |
குரோம், சி.ஆர் | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1712 மிகி | 12 மிகி | 1.4% | 0.6% | 7009 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 12.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 228,5 கிலோகலோரி.
பாஸ்தாவுடன் தயிர் கேசரோல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 11,8%, பாஸ்பரஸ் - 14,1%, குளோரின் - 20,5%, தாமிரம் - 16,2%
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பாஸ்தா PER 100 கிராம் கொண்ட தயிர் கேசரோல்
- 345 கிலோகலோரி
- 169 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 228,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பாஸ்தா, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட தயிர் கேசரோல்