செய்முறை தயிர் சாஸ். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் தயிர் சாஸ்

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 0,6% 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கிரீம் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
தயிர் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
பால் மாடு 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
எலுமிச்சை சாறு 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 0.2 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், பால் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை மிக்சி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். சுவைக்க பருவம். இந்த சாஸ் அரைத்த கேரட், வெள்ளரிகள், உரிக்கப்பட்டு, வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, கீரை இலையில் போடப்படும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு118.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.1%6%1418 கிராம்
புரதங்கள்8.4 கிராம்76 கிராம்11.1%9.3%905 கிராம்
கொழுப்புகள்7.7 கிராம்56 கிராம்13.8%11.6%727 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.2 கிராம்219 கிராம்1.9%1.6%5214 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்67.7 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%7.2%1176 கிராம்
நீர்35 கிராம்2273 கிராம்1.5%1.3%6494 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.90 μg900 μg10%8.4%1000 கிராம்
ரெட்டினால்0.09 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%1.7%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%9.3%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்36.9 மிகி500 மிகி7.4%6.2%1355 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%3.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%4.2%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்15.9 μg400 μg4%3.4%2516 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.6 μg3 μg20%16.8%500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்6.9 மிகி90 மிகி7.7%6.5%1304 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.04 μg10 μg0.4%0.3%25000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%1.1%7500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.5 μg50 μg7%5.9%1429 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.5944 மிகி20 மிகி8%6.7%1254 கிராம்
நியாஸின்0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே127 மிகி2500 மிகி5.1%4.3%1969 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.104.5 மிகி1000 மிகி10.5%8.8%957 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.15.1 மிகி400 மிகி3.8%3.2%2649 கிராம்
சோடியம், நா44.1 மிகி1300 மிகி3.4%2.9%2948 கிராம்
சல்பர், எஸ்13.5 மிகி1000 மிகி1.4%1.2%7407 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி101.3 மிகி800 மிகி12.7%10.7%790 கிராம்
குளோரின், Cl1119 மிகி2300 மிகி48.7%41%206 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்7.8 μg~
போர், பி27.4 μg~
இரும்பு, Fe0.3 மிகி18 மிகி1.7%1.4%6000 கிராம்
அயோடின், நான்4.3 μg150 μg2.9%2.4%3488 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.2 μg10 μg12%10.1%833 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0155 மிகி2 மிகி0.8%0.7%12903 கிராம்
காப்பர், கு67.8 μg1000 μg6.8%5.7%1475 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7 μg70 μg10%8.4%1000 கிராம்
ஓலோவோ, எஸ்.என்2 μg~
செலினியம், சே9.6 μg55 μg17.5%14.7%573 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.2.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்20.3 μg4000 μg0.5%0.4%19704 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.6 μg50 μg1.2%1%8333 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.315 மிகி12 மிகி2.6%2.2%3810 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.7 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு0.6 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 118,8 கிலோகலோரி.

தயிர் சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, வைட்டமின் பி 12 - 20%, பாஸ்பரஸ் - 12,7%, குளோரின் - 48,7%, கோபால்ட் - 12%, செலினியம் - 17,5%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை தயிர் சாஸ் PER 100 கிராம்
  • 110 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 68 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 33 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 118,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தயிர் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்