தேவையான பொருட்கள் திராட்சை வத்தல் “பனி”
வெள்ளை திராட்சை வத்தல் | 250.0 (கிராம்) |
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் | 250.0 (கிராம்) |
கோழி புரதம் | 3.0 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 150.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பெர்ரி தயார். வெள்ளையர்களை அடித்து, பின்னர் படிப்படியாக அவற்றில் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, இறுதியில் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் குவளைகளில் ஊற்றி குளிர்ச்சியில் வைக்கவும் (30-40 நிமிடங்கள்).
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 111.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.6% | 5.9% | 1510 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.3 கிராம் | 76 கிராம் | 1.7% | 1.5% | 5846 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.2% | 56000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 28.1 கிராம் | 219 கிராம் | 12.8% | 11.5% | 779 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 1.6 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.4 கிராம் | 20 கிராம் | 12% | 10.8% | 833 கிராம் |
நீர் | 65 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.9% | 2.6% | 3497 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.08 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.007 மிகி | 1.5 மிகி | 0.5% | 0.4% | 21429 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 3.5% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 3 மிகி | 500 மிகி | 0.6% | 0.5% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 3.6% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 3.6% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 22.6 மிகி | 90 மிகி | 25.1% | 22.5% | 398 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 0.6% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.4158 மிகி | 20 மிகி | 2.1% | 1.9% | 4810 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 202 மிகி | 2500 மிகி | 8.1% | 7.3% | 1238 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 26.3 மிகி | 1000 மிகி | 2.6% | 2.3% | 3802 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9.7 மிகி | 400 மிகி | 2.4% | 2.2% | 4124 கிராம் |
சோடியம், நா | 23 மிகி | 1300 மிகி | 1.8% | 1.6% | 5652 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 14.6 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.3% | 6849 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 21.6 மிகி | 800 மிகி | 2.7% | 2.4% | 3704 கிராம் |
குளோரின், Cl | 13.5 மிகி | 2300 மிகி | 0.6% | 0.5% | 17037 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 3% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0005 மிகி | 2 மிகி | 400000 கிராம் | ||
காப்பர், கு | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.0181 மிகி | 12 மிகி | 0.2% | 0.2% | 66298 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 111,5 கிலோகலோரி.
திராட்சை வத்தல் “பனி” வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 25,1%
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை திராட்சை வத்தல் “பனி” PER 100 கிராம்
- 42 கிலோகலோரி
- 43 கிலோகலோரி
- 48 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 111,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை திராட்சை வத்தல் “பனி”, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்