செய்முறை ஆழமான வறுத்த ஸ்காலப் ஃபில்லட். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஆழமான வறுத்த ஸ்கல்லப் ஃபில்லட்

ஸ்காலப் ஃபில்லட் 119.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 6.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 6.0 (கிராம்)
பட்டாசு 15.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 10.0 (கிராம்)
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு (மூலத்திலிருந்து) 100.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 5.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வேகவைத்த ஸ்காலப் ஃபில்லட்டுகள் ஒரு சேவைக்கு 1-2 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு, மிளகு, மாவில் ரொட்டி, ஒரு முட்டையில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படும். விடுமுறையில், வறுத்த ஸ்காலப் உருகிய கொழுப்பால் ஊற்றப்பட்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது (பச்சையிலிருந்து).

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு251.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி14.9%5.9%670 கிராம்
புரதங்கள்22.1 கிராம்76 கிராம்29.1%11.6%344 கிராம்
கொழுப்புகள்13.2 கிராம்56 கிராம்23.6%9.4%424 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்11.7 கிராம்219 கிராம்5.3%2.1%1872 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.07 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%1.4%2857 கிராம்
நீர்126.9 கிராம்2273 கிராம்5.6%2.2%1791 கிராம்
சாம்பல்0.7 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.40 μg900 μg4.4%1.7%2250 கிராம்
ரெட்டினால்0.04 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%1.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.07 மிகி1.8 மிகி3.9%1.6%2571 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13 மிகி500 மிகி2.6%1%3846 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%1.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%4%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.3 μg400 μg1.6%0.6%6349 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.01 μg3 μg0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.6 மிகி90 மிகி5.1%2%1957 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.06 μg10 μg0.6%0.2%16667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.2 மிகி15 மிகி14.7%5.8%682 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.2 μg50 μg2.4%1%4167 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.5686 மிகி20 மிகி22.8%9.1%438 கிராம்
நியாஸின்0.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே233.6 மிகி2500 மிகி9.3%3.7%1070 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.20.4 மிகி1000 மிகி2%0.8%4902 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்3 மிகி30 மிகி10%4%1000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12.1 மிகி400 மிகி3%1.2%3306 கிராம்
சோடியம், நா7.2 மிகி1300 மிகி0.6%0.2%18056 கிராம்
சல்பர், எஸ்23.9 மிகி1000 மிகி2.4%1%4184 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி44.5 மிகி800 மிகி5.6%2.2%1798 கிராம்
குளோரின், Cl141.4 மிகி2300 மிகி6.1%2.4%1627 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்430.9 μg~
போர், பி55.2 μg~
வனடியம், வி67.4 μg~
இரும்பு, Fe0.5 மிகி18 மிகி2.8%1.1%3600 கிராம்
அயோடின், நான்3 μg150 μg2%0.8%5000 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.5 μg10 μg25%9.9%400 கிராம்
லித்தியம், லி28.7 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.296 மிகி2 மிகி14.8%5.9%676 கிராம்
காப்பர், கு85.5 μg1000 μg8.6%3.4%1170 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7.6 μg70 μg10.9%4.3%921 கிராம்
நிக்கல், நி8.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்2.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.186.3 μg~
செலினியம், சே1.2 μg55 μg2.2%0.9%4583 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.11.5 μg~
டைட்டன், நீங்கள்2.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்309 μg4000 μg7.7%3.1%1294 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்41.7 μg50 μg83.4%33.2%120 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.8243 மிகி12 மிகி6.9%2.7%1456 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr1.4 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்9.9 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு15.1 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 251,5 கிலோகலோரி.

ஆழமாக வறுத்த ஸ்காலப் ஃபில்லட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 14,7%, வைட்டமின் பிபி - 22,8%, கோபால்ட் - 25%, மாங்கனீசு - 14,8%, குரோமியம் - 83,4%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை ஆழமான வறுத்த ஸ்கல்லப் ஃபில்லட் PER 100 கிராம்
  • 334 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 251,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஸ்காலப் ஃபில்லட், ஆழமான வறுத்த, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்