பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் க்ளோவர் மற்றும் சிவப்பிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப்
உருளைக்கிழங்கு | 100.0 (கிராம்) |
சொர்ரல் | 100.0 (கிராம்) |
கேரட் | 60.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 40.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 20.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 1.0 (துண்டு) |
தயாரிக்கும் முறை
நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும். நறுக்கிய கீரைகள், வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம், மசாலா சேர்க்கவும். பரிமாறவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் நிரப்ப, ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை வைத்து.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 116.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.9% | 5.9% | 1448 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.3 கிராம் | 76 கிராம் | 4.3% | 3.7% | 2303 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 8.9 கிராம் | 56 கிராம் | 15.9% | 13.7% | 629 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.1 கிராம் | 219 கிராம் | 2.8% | 2.4% | 3590 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.3 கிராம் | 20 கிராம் | 6.5% | 5.6% | 1538 கிராம் |
நீர் | 78.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.4% | 2.9% | 2899 கிராம் |
சாம்பல் | 1.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.9 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.09 மிகி | 1.5 மிகி | 6% | 5.2% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 4.8% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 42.6 மிகி | 500 மிகி | 8.5% | 7.3% | 1174 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 5.2% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 4.3% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 7.1 மிகி | 90 மிகி | 7.9% | 6.8% | 1268 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 2.5 மிகி | 15 மிகி | 16.7% | 14.4% | 600 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.0478 மிகி | 20 மிகி | 5.2% | 4.5% | 1909 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 331.3 மிகி | 2500 மிகி | 13.3% | 11.4% | 755 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 31.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 2.8% | 3155 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 35.4 மிகி | 400 மிகி | 8.9% | 7.7% | 1130 கிராம் |
சோடியம், நா | 45.5 மிகி | 1300 மிகி | 3.5% | 3% | 2857 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 44.2 மிகி | 1000 மிகி | 4.4% | 3.8% | 2262 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 80.9 மிகி | 800 மிகி | 10.1% | 8.7% | 989 கிராம் |
குளோரின், Cl | 50.8 மிகி | 2300 மிகி | 2.2% | 1.9% | 4528 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 275.8 μg | ~ | |||
போர், பி | 74.7 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 47 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 6.2% | 1385 கிராம் |
அயோடின், நான் | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 கிராம் |
லித்தியம், லி | 17.7 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0946 மிகி | 2 மிகி | 4.7% | 4% | 2114 கிராம் |
காப்பர், கு | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2.3 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 157.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.4111 மிகி | 12 மிகி | 3.4% | 2.9% | 2919 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 91.5 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 116,3 கிலோகலோரி.
க்ளோவர் மற்றும் சோரல் முட்டைக்கோஸ் சூப் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 211,1%, வைட்டமின் ஈ - 16,7%, பொட்டாசியம் - 13,3%, கோபால்ட் - 36%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் க்ளோவர் மற்றும் சோரல் ஆகியவற்றிலிருந்து ரெசிபியின் உள்நுழைவுகளின் வேதியியல் கலவை 100 கிராம்
- 77 கிலோகலோரி
- 22 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 116,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், க்ளோவர் மற்றும் சிவப்பிலிருந்து சமையல் முட்டைக்கோஸ் சூப், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்து