தேவையான பொருட்கள் பாட்டி பேகல்ஸ்
வெண்ணெயை | 200.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 200.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.5 (தானிய கண்ணாடி) |
சோடா | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
தேன் | 100.0 (கிராம்) |
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை கிளறவும் (ஒருபோதும் உருகவில்லை) மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் slaked சோடா சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அதிலிருந்து மூன்று அல்லது நான்கு பந்துகளை உருட்டி, ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். கடினப்படுத்தப்பட்ட மாவிலிருந்து வட்டமான கேக்குகளை உருட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் மீண்டும் பாதியாக, முதலியவற்றை எட்டு துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இதழ்களை ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பரந்த பக்கத்திலிருந்து மூலைக்கு மடிக்கவும். பேகலை சிறிது வளைக்கவும். 200 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தூள் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 320.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 19% | 5.9% | 525 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.5 கிராம் | 76 கிராம் | 5.9% | 1.8% | 1689 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 19.6 கிராம் | 56 கிராம் | 35% | 10.9% | 286 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 33.7 கிராம் | 219 கிராம் | 15.4% | 4.8% | 650 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.04 கிராம் | 20 கிராம் | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
நீர் | 11.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.5% | 0.2% | 20477 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.06 மிகி | 1.8 மிகி | 3.3% | 1% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 43.9 மிகி | 500 மிகி | 8.8% | 2.7% | 1139 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 0.6% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 1.4% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 1% | 3150 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 0.8% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.4 மிகி | 90 மிகி | 0.4% | 0.1% | 22500 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 4.7 மிகி | 15 மிகி | 31.3% | 9.8% | 319 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.147 மிகி | 20 மிகி | 5.7% | 1.8% | 1744 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 64.4 மிகி | 2500 மிகி | 2.6% | 0.8% | 3882 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 29.2 மிகி | 1000 மிகி | 2.9% | 0.9% | 3425 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.2 மிகி | 30 மிகி | 4% | 1.2% | 2500 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 7.1 மிகி | 400 மிகி | 1.8% | 0.6% | 5634 கிராம் |
சோடியம், நா | 36 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 0.9% | 3611 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 21.6 மிகி | 1000 மிகி | 2.2% | 0.7% | 4630 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 43.2 மிகி | 800 மிகி | 5.4% | 1.7% | 1852 கிராம் |
குளோரின், Cl | 23.1 மிகி | 2300 மிகி | 1% | 0.3% | 9957 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 321 μg | ~ | |||
போர், பி | 11.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 27.5 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1804 மிகி | 2 மிகி | 9% | 2.8% | 1109 கிராம் |
காப்பர், கு | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.4% | 2242 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.2% | 1400 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.7 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.6 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.1% | 2895 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 3.4 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2841 மிகி | 12 மிகி | 2.4% | 0.7% | 4224 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 19 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 12.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 320,7 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- 743 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 328 கிலோகலோரி