பாட்டியின் பேகல்களுக்கான செய்முறை. கலோரி, இரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பாட்டி பேகல்ஸ்

வெண்ணெயை 200.0 (கிராம்)
கிரீம் 200.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 2.5 (தானிய கண்ணாடி)
சோடா 0.5 (டீஸ்பூன்)
தேன் 100.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை கிளறவும் (ஒருபோதும் உருகவில்லை) மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் slaked சோடா சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அதிலிருந்து மூன்று அல்லது நான்கு பந்துகளை உருட்டி, ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். கடினப்படுத்தப்பட்ட மாவிலிருந்து வட்டமான கேக்குகளை உருட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் மீண்டும் பாதியாக, முதலியவற்றை எட்டு துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இதழ்களை ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பரந்த பக்கத்திலிருந்து மூலைக்கு மடிக்கவும். பேகலை சிறிது வளைக்கவும். 200 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தூள் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு320.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி19%5.9%525 கிராம்
புரதங்கள்4.5 கிராம்76 கிராம்5.9%1.8%1689 கிராம்
கொழுப்புகள்19.6 கிராம்56 கிராம்35%10.9%286 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்33.7 கிராம்219 கிராம்15.4%4.8%650 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.04 கிராம்20 கிராம்0.2%0.1%50000 கிராம்
நீர்11.1 கிராம்2273 கிராம்0.5%0.2%20477 கிராம்
சாம்பல்0.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%3.5%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.06 மிகி1.8 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்43.9 மிகி500 மிகி8.8%2.7%1139 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.1 மிகி5 மிகி2%0.6%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%1.4%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்12.7 μg400 μg3.2%1%3150 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.08 μg3 μg2.7%0.8%3750 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.4 மிகி90 மிகி0.4%0.1%22500 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.03 μg10 μg0.3%0.1%33333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.4.7 மிகி15 மிகி31.3%9.8%319 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.4 μg50 μg2.8%0.9%3571 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.147 மிகி20 மிகி5.7%1.8%1744 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே64.4 மிகி2500 மிகி2.6%0.8%3882 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.29.2 மிகி1000 மிகி2.9%0.9%3425 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்1.2 மிகி30 மிகி4%1.2%2500 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.7.1 மிகி400 மிகி1.8%0.6%5634 கிராம்
சோடியம், நா36 மிகி1300 மிகி2.8%0.9%3611 கிராம்
சல்பர், எஸ்21.6 மிகி1000 மிகி2.2%0.7%4630 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி43.2 மிகி800 மிகி5.4%1.7%1852 கிராம்
குளோரின், Cl23.1 மிகி2300 மிகி1%0.3%9957 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்321 μg~
போர், பி11.3 μg~
வனடியம், வி27.5 μg~
இரும்பு, Fe0.6 மிகி18 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
அயோடின், நான்2.4 μg150 μg1.6%0.5%6250 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.6 μg10 μg6%1.9%1667 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1804 மிகி2 மிகி9%2.8%1109 கிராம்
காப்பர், கு44.6 μg1000 μg4.5%1.4%2242 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5 μg70 μg7.1%2.2%1400 கிராம்
நிக்கல், நி0.7 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.6 μg~
செலினியம், சே1.9 μg55 μg3.5%1.1%2895 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்3.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்25.9 μg4000 μg0.6%0.2%15444 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.7 μg50 μg1.4%0.4%7143 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2841 மிகி12 மிகி2.4%0.7%4224 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்19 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)12.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 320,7 கிலோகலோரி.

பாட்டியின் பேகல்ஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் ஈ - 31,3%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் 100 கிராம் பாட்டி பேகல்ஸ் செய்முறையின் மூலப்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை
  • 743 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 328 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 320,7 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பாட்டி பேகல்ஸ் எப்படி தயாரிப்பது, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்