தேவையான பொருட்கள் பழுத்த பாதாமி ஜாம்
| இலந்தைப் | 600.0 (கிராம்) |
| நீர் | 1200.0 (கிராம்) |
| சர்க்கரை | 1000.0 (கிராம்) |
| எலுமிச்சை | 0.5 (துண்டு) |
| வெண்ணிலன் | 3.0 (கிராம்) |
| பாதாமி கர்னல் | 60.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பாதாமி பழத்தை உரித்து 3 லிட்டர் சுத்தமான சுண்ணாம்பு நீரில் 1 மணி நேரம் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் பல முறை கழுவவும். உங்கள் இடது கையில் பாதாமி பழத்தை வைத்திருக்கும் விதைகளை அகற்றி, தண்டின் பக்கத்திலிருந்து செருகப்பட்ட வலது குச்சியால் கல்லை வெளியே தள்ளவும். அதை வடிகட்ட விடுங்கள். சிரப்பை தயார் செய்து, பாதாமி பழத்தை சேர்த்து, 3 முறை கொதிக்க விடவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், மீண்டும் தீ வைத்து சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வெல்லம் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், வெண்ணிலா, அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உரிக்கப்பட்ட பாதாமி கர்னல்களைச் சேர்க்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 160.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 9.6% | 6% | 1047 கிராம் |
| புரதங்கள் | 0.7 கிராம் | 76 கிராம் | 0.9% | 0.6% | 10857 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 1.1 கிராம் | 56 கிராம் | 2% | 1.2% | 5091 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39.6 கிராம் | 219 கிராம் | 18.1% | 11.2% | 553 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 0.9% | 6667 கிராம் |
| நீர் | 57.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.5% | 1.6% | 3974 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.004 மிகி | 1.5 மிகி | 0.3% | 0.2% | 37500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.008 மிகி | 1.8 மிகி | 0.4% | 0.2% | 22500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.04 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 0.5% | 12500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.007 மிகி | 2 மிகி | 0.4% | 0.2% | 28571 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.9 மிகி | 90 மிகி | 1% | 0.6% | 10000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 0.4% | 15000 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.2062 மிகி | 20 மிகி | 1% | 0.6% | 9699 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.09 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 65.5 மிகி | 2500 மிகி | 2.6% | 1.6% | 3817 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 7.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 0.4% | 13889 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.7 மிகி | 30 மிகி | 2.3% | 1.4% | 4286 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5.7 மிகி | 400 மிகி | 1.4% | 0.9% | 7018 கிராம் |
| சோடியம், நா | 3 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.1% | 43333 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 0.9 மிகி | 1000 மிகி | 0.1% | 0.1% | 111111 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 14.3 மிகி | 800 மிகி | 1.8% | 1.1% | 5594 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 0.2 மிகி | 2300 மிகி | 1150000 கிராம் | ||
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 52.4 μg | ~ | |||
| போர், பி | 152.3 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 2.9 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 1.4% | 4500 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0319 மிகி | 2 மிகி | 1.6% | 1% | 6270 கிராம் |
| காப்பர், கு | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 4.3 μg | ~ | |||
| ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 72 μg | ~ | |||
| டைட்டன், நீங்கள் | 28.8 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 கிராம் | ||
| குரோம், சி.ஆர் | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.0127 மிகி | 12 மிகி | 0.1% | 0.1% | 94488 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 160,9 கிலோகலோரி.
பழுத்த பாதாமி ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
பழுக்க வைக்கும் பாதாமி பழங்களிலிருந்து கலோரியம் மற்றும் வேதியியல் கலவை PER 100 கிராம்
- 44 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 34 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 520 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 160,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பழுத்த பாதாமி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்