ரெசிபி பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு 8.0 (துண்டு)
பூண்டு வெங்காயம் 20.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 3.0 (துண்டு)
பால் மாடு 0.5 (டீஸ்பூன்)
கடின சீஸ் 100.0 (கிராம்)
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 2.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 2.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

கடாயின் (பான்) அடிப்பகுதியை பூண்டுடன் தேய்த்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு (1 கிராம்பு), அத்துடன் வெண்ணெய் துண்டுகளை பரப்பவும். 8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, வாணலியில் பாதியைப் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள பாதி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அடித்த முட்டைகளை பாலுடன் ஊற்றி, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுப்பில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு96 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.7%5.9%1754 கிராம்
புரதங்கள்5.9 கிராம்76 கிராம்7.8%8.1%1288 கிராம்
கொழுப்புகள்4.7 கிராம்56 கிராம்8.4%8.8%1191 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்8.1 கிராம்219 கிராம்3.7%3.9%2704 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்10.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%5.7%1818 கிராம்
நீர்70.6 கிராம்2273 கிராம்3.1%3.2%3220 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.90 μg900 μg10%10.4%1000 கிராம்
ரெட்டினால்0.09 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.08 மிகி1.5 மிகி5.3%5.5%1875 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%5.8%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்38.1 மிகி500 மிகி7.6%7.9%1312 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%8.3%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%10.4%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்7.1 μg400 μg1.8%1.9%5634 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%7%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.7 மிகி90 மிகி3%3.1%3333 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.3 μg10 μg3%3.1%3333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.4 மிகி15 மிகி2.7%2.8%3750 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.3 μg50 μg6.6%6.9%1515 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.6794 மிகி20 மிகி8.4%8.8%1191 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே340.7 மிகி2500 மிகி13.6%14.2%734 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.122.2 மிகி1000 மிகி12.2%12.7%818 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.20.8 மிகி400 மிகி5.2%5.4%1923 கிராம்
சோடியம், நா106.9 மிகி1300 மிகி8.2%8.5%1216 கிராம்
சல்பர், எஸ்45.4 மிகி1000 மிகி4.5%4.7%2203 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி116.4 மிகி800 மிகி14.6%15.2%687 கிராம்
குளோரின், Cl223.6 மிகி2300 மிகி9.7%10.1%1029 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்452.4 μg~
போர், பி59.7 μg~
வனடியம், வி77.3 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%5.2%2000 கிராம்
அயோடின், நான்6.6 μg150 μg4.4%4.6%2273 கிராம்
கோபால்ட், கோ4.3 μg10 μg43%44.8%233 கிராம்
லித்தியம், லி40 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1134 மிகி2 மிகி5.7%5.9%1764 கிராம்
காப்பர், கு94.5 μg1000 μg9.5%9.9%1058 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5.9 μg70 μg8.4%8.8%1186 கிராம்
நிக்கல், நி2.6 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.259.5 μg~
செலினியம், சே0.2 μg55 μg0.4%0.4%27500 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.2 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்25.7 μg4000 μg0.6%0.6%15564 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்6 μg50 μg12%12.5%833 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.7652 மிகி12 மிகி6.4%6.7%1568 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்6.5 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு76.5 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 96 கிலோகலோரி.

பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பொட்டாசியம் - 13,6%, கால்சியம் - 12,2%, பாஸ்பரஸ் - 14,6%, கோபால்ட் - 43%, குரோமியம் - 12%
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 149 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 364 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 96 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்