பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் முட்டையுடன் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்
சொர்ரல் | 150.0 (கிராம்) |
கீரை | 150.0 (கிராம்) |
பச்சை வெங்காயம் | 60.0 (கிராம்) |
வெள்ளரி | 100.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 10.0 (கிராம்) |
நீர் | 700.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 100.0 (கிராம்) |
புளி மற்றும் கீரை தனித்தனியாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, தேய்க்கவும், கலக்கவும், சூடான நீரில் நீர்த்தவும், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கப்பட்டு அல்லது பிசைந்து கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு கீரையைப் பயன்படுத்தும் போது, முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது (0,5 கிராம் சூப்புக்கு 1000 கிராம்). பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட புடலங்காய் அல்லது கீரை அல்லது புளி மற்றும் கீரை கலவையிலிருந்து தயாரிக்கலாம். அவற்றின் முதலீட்டு விகிதங்கள் தயாரிப்பு பரிமாற்றத்தின் விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப கணக்கிடப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள், முட்டை, புளிப்பு கிரீம் விடுமுறையில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வெள்ளரிக்காய் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 44.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.7% | 6% | 3751 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.9 கிராம் | 76 கிராம் | 2.5% | 5.6% | 4000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.2 கிராம் | 56 கிராம் | 5.7% | 12.7% | 1750 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.2 கிராம் | 219 கிராம் | 1% | 2.2% | 9955 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 5.6% | 4000 கிராம் |
நீர் | 99.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.4% | 9.8% | 2289 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 7.3% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 12.5% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 27.5 மிகி | 500 மிகி | 5.5% | 12.2% | 1818 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 8.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 4.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 17.3 மிகி | 90 மிகி | 19.2% | 42.8% | 520 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 8.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5154 மிகி | 20 மிகி | 2.6% | 5.8% | 3880 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 235.2 மிகி | 2500 மிகி | 9.4% | 20.9% | 1063 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 41.2 மிகி | 1000 மிகி | 4.1% | 9.1% | 2427 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 28.5 மிகி | 400 மிகி | 7.1% | 15.8% | 1404 கிராம் |
சோடியம், நா | 19.2 மிகி | 1300 மிகி | 1.5% | 3.3% | 6771 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 14 மிகி | 1000 மிகி | 1.4% | 3.1% | 7143 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 49 மிகி | 800 மிகி | 6.1% | 13.6% | 1633 கிராம் |
குளோரின், Cl | 21.2 மிகி | 2300 மிகி | 0.9% | 2% | 10849 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 61 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.2 மிகி | 18 மிகி | 6.7% | 14.9% | 1500 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0286 மிகி | 2 மிகி | 1.4% | 3.1% | 6993 கிராம் |
காப்பர், கு | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.02 μg | 55 μg | 275000 கிராம் | ||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1329 மிகி | 12 மிகி | 1.1% | 2.4% | 9029 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.04 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 40.9 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 44,9 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- 22 கிலோகலோரி
- 23 கிலோகலோரி
- 20 கிலோகலோரி
- 14 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி