தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சை ஜெல்லி
| நீர் | 4.0 (டீஸ்பூன்) |
| எலுமிச்சை | 2.0 (துண்டு) |
| சர்க்கரை | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
3 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, 1 எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையின் அரைத்த தோலைச் சேர்க்கவும். மாவுச்சத்தை ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, கடாயில் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, கொதிக்க விடவும், 1 எலுமிச்சை பிழிந்த சாற்றை சேர்த்து கிளறவும். பகுதியளவு உணவுகளில் கிஸ்ஸலை ஊற்றவும், எலுமிச்சையை துண்டுகளாக நறுக்கி, முன்பு தூள் சர்க்கரையில் மிட்டாய் வைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 60.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 6% | 2802 கிராம் |
| புரதங்கள் | 0.06 கிராம் | 76 கிராம் | 0.1% | 0.2% | 126667 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 0.006 கிராம் | 56 கிராம் | 933333 கிராம் | ||
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் | 219 கிராம் | 7.3% | 12.1% | 1369 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.1 கிராம் | 20 கிராம் | 0.5% | 0.8% | 20000 கிராம் |
| நீர் | 82.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 6% | 2765 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.002 மிகி | 1.5 மிகி | 0.1% | 0.2% | 75000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.001 மிகி | 1.8 மிகி | 0.1% | 0.2% | 180000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.01 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.003 மிகி | 2 மிகி | 0.2% | 0.3% | 66667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.3 மிகி | 90 மிகி | 2.6% | 4.3% | 3913 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.03 மிகி | 15 மிகி | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.016 மிகி | 20 மிகி | 0.1% | 0.2% | 125000 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.006 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 10.4 மிகி | 2500 மிகி | 0.4% | 0.7% | 24038 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 6.3 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 1% | 15873 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 0.7 மிகி | 400 மிகி | 0.2% | 0.3% | 57143 கிராம் |
| சோடியம், நா | 2.4 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.3% | 54167 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 0.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.1% | 0.2% | 166667 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 5 மிகி | 800 மிகி | 0.6% | 1% | 16000 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 0.3 மிகி | 2300 மிகி | 766667 கிராம் | ||
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| போர், பி | 10.1 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.07 மிகி | 18 மிகி | 0.4% | 0.7% | 25714 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0023 மிகி | 2 மிகி | 0.1% | 0.2% | 86957 கிராம் |
| காப்பர், கு | 13.8 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.3% | 7246 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.2% | 116667 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 கிராம் | ||
| துத்தநாகம், Zn | 0.0072 மிகி | 12 மிகி | 0.1% | 0.2% | 166667 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.05 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 60,1 கிலோகலோரி.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் இரசாயன கலவை 100 கிராம் எலுமிச்சை ஜெல்லி
- 0 கிலோகலோரி
- 34 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 313 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 60,1 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை எலுமிச்சை ஜெல்லி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்