பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பசி
| கிரீம் சீஸ் | 73.0 (கிராம்) |
| கோழி முட்டை | 0.5 (துண்டு) |
| மயோனைசே | 20.0 (கிராம்) |
| பூண்டு வெங்காயம் | 3.0 (கிராம்) |
| வோக்கோசு | 3.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பூண்டு, கடின வேகவைத்த முட்டை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. வெகுஜன மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு குளிரூட்டப்படுகிறது. விடுமுறையில், பசியை வோக்கோசு அலங்கரிக்கிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 355.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 21.1% | 5.9% | 474 கிராம் |
| புரதங்கள் | 17.3 கிராம் | 76 கிராம் | 22.8% | 6.4% | 439 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 31.1 கிராம் | 56 கிராம் | 55.5% | 15.6% | 180 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1.6 கிராம் | 219 கிராம் | 0.7% | 0.2% | 13688 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.09 கிராம் | 20 கிராம் | 0.5% | 0.1% | 22222 கிராம் |
| நீர் | 23.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 1% | 0.3% | 9797 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.6% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.3 மிகி | 1.8 மிகி | 16.7% | 4.7% | 600 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 53.7 மிகி | 500 மிகி | 10.7% | 3% | 931 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.6 மிகி | 5 மிகி | 12% | 3.4% | 833 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 1.4% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 4.9 மிகி | 90 மிகி | 5.4% | 1.5% | 1837 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 6.2 மிகி | 15 மிகி | 41.3% | 11.6% | 242 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.0718 மிகி | 20 மிகி | 15.4% | 4.3% | 651 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 191.3 மிகி | 2500 மிகி | 7.7% | 2.2% | 1307 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 508.8 மிகி | 1000 மிகி | 50.9% | 14.3% | 197 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 32.7 மிகி | 400 மிகி | 8.2% | 2.3% | 1223 கிராம் |
| சோடியம், நா | 674.6 மிகி | 1300 மிகி | 51.9% | 14.6% | 193 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 35.9 மிகி | 1000 மிகி | 3.6% | 1% | 2786 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 433.2 மிகி | 800 மிகி | 54.2% | 15.3% | 185 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 32.6 மிகி | 2300 மிகி | 1.4% | 0.4% | 7055 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 2% | 1385 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.027 மிகி | 2 மிகி | 1.4% | 0.4% | 7407 கிராம் |
| காப்பர், கு | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 2.1546 மிகி | 12 மிகி | 18% | 5.1% | 557 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 116.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 355,3 கிலோகலோரி.
முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பசி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் பி 2 - 16,7%, வைட்டமின் பி 5 - 12%, வைட்டமின் ஈ - 41,3%, வைட்டமின் எச் - 12,8%, வைட்டமின் பிபி - 15,4 , 50,9, 54,2%, கால்சியம் - 23%, பாஸ்பரஸ் - 18%, கோபால்ட் - XNUMX%, துத்தநாகம் - XNUMX%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் எச் கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பசி 100 கிராம்
- 300 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
- 149 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 355,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சிற்றுண்டி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்