செய்முறை பூண்டுடன் காய்கறி பசி (மாரி தேசிய டிஷ்). கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பூண்டுடன் காய்கறி பசி (மாரி தேசிய டிஷ்)

கேரட் 306.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 210.0 (கிராம்)
தக்காளி 320.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 95.0 (கிராம்)
நீர் 95.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 10.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 25.0 (கிராம்)
பூண்டு வெங்காயம் 30.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

பச்சையாக உரித்த கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். புதிய தக்காளி, குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்டது, வறுத்த. காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, பழுப்பு நிற மாவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, உப்பு, மசாலா சேர்த்து சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சுண்டவைத்தலின் முடிவில், சர்க்கரை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு சேவைக்கு 75-100 கிராம் குளிர் தின்பண்டங்களை பரிமாறவும். நீங்கள் மூலிகைகள் sprigs அலங்கரிக்க முடியும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு166.4 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.9%5.9%1012 கிராம்
புரதங்கள்1.7 கிராம்76 கிராம்2.2%1.3%4471 கிராம்
கொழுப்புகள்12.5 கிராம்56 கிராம்22.3%13.4%448 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்12.5 கிராம்219 கிராம்5.7%3.4%1752 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.6 கிராம்20 கிராம்13%7.8%769 கிராம்
நீர்127.1 கிராம்2273 கிராம்5.6%3.4%1788 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.4600 μg900 μg511.1%307.2%20 கிராம்
ரெட்டினால்4.6 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%2.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.06 மிகி1.8 மிகி3.3%2%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்0.7 மிகி500 மிகி0.1%0.1%71429 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%2.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%3%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10.2 μg400 μg2.6%1.6%3922 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்8.9 மிகி90 மிகி9.9%5.9%1011 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.5.7 மிகி15 மிகி38%22.8%263 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.7 μg50 μg1.4%0.8%7143 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.9822 மிகி20 மிகி4.9%2.9%2036 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே264.2 மிகி2500 மிகி10.6%6.4%946 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.35.1 மிகி1000 மிகி3.5%2.1%2849 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.05 மிகி30 மிகி0.2%0.1%60000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.31 மிகி400 மிகி7.8%4.7%1290 கிராம்
சோடியம், நா25.8 மிகி1300 மிகி2%1.2%5039 கிராம்
சல்பர், எஸ்28.4 மிகி1000 மிகி2.8%1.7%3521 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி59.2 மிகி800 மிகி7.4%4.4%1351 கிராம்
குளோரின், Cl59.5 மிகி2300 மிகி2.6%1.6%3866 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்294.6 μg~
போர், பி199.6 μg~
வனடியம், வி48.8 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%3.4%1800 கிராம்
அயோடின், நான்4.4 μg150 μg2.9%1.7%3409 கிராம்
கோபால்ட், கோ5 μg10 μg50%30%200 கிராம்
லித்தியம், லி2.9 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2562 மிகி2 மிகி12.8%7.7%781 கிராம்
காப்பர், கு109.9 μg1000 μg11%6.6%910 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.12.2 μg70 μg17.4%10.5%574 கிராம்
நிக்கல், நி8.4 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.07 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.203 μg~
செலினியம், சே0.08 μg55 μg0.1%0.1%68750 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்43.5 μg4000 μg1.1%0.7%9195 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்3.8 μg50 μg7.6%4.6%1316 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.5782 மிகி12 மிகி4.8%2.9%2075 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)7 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 166,4 கிலோகலோரி.

பூண்டுடன் காய்கறி பசி (மாரி தேசிய டிஷ்) வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 511,1%, வைட்டமின் ஈ - 38%, கோபால்ட் - 50%, மாங்கனீசு - 12,8%, தாமிரம் - 11%, மாலிப்டினம் - 17,4%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
ரெசிப் இன்ட்ரெஜென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பூண்டுடன் காய்கறி சிற்றுண்டி (மாரி தேசிய டிஷ்) PER 100 கிராம்
  • 35 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 149 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 166,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பூண்டுடன் காய்கறி சிற்றுண்டி (மாரி தேசிய டிஷ்), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்