தேவையான பொருட்கள் ருபார்ப் அரிசி கேசரோல்
| அரிசி தோப்புகள் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| நீர் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| பால் மாடு | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
| வெண்ணெய் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| கோழி முட்டை | 4.0 (துண்டு) |
| ருபார்ப் இலைக்காம்புகள் | 400.0 (கிராம்) |
| சர்க்கரை | 150.0 (கிராம்) |
| இலவங்கப்பட்டை | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
| சர்க்கரை | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| கோகோ தூள் 1.0 | chayn. ஸ்பூன் (குளிர் செயலாக்கம்) |
தயாரிக்கும் முறை
கழுவிய அரிசியை தண்ணீரில் வேகவைத்து, பால் சேர்த்து, பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும், உப்பு. சர்க்கரையுடன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற ருபார்பை மூடி, 2 மணி நேரம் நிற்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, குளிர்ந்த கஞ்சியுடன் கலக்கவும். வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான நுரையில் அடிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அரிசி கஞ்சி ஒரு அடுக்கை வைத்து, மேல் - சிரப் இல்லாமல் ருபார்ப், தட்டிவிட்டு புரதங்கள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலவையுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ருபார்ப் சிரப் உடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 155.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 9.2% | 5.9% | 1084 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.3 கிராம் | 76 கிராம் | 4.3% | 2.8% | 2303 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 6.2 கிராம் | 56 கிராம் | 11.1% | 7.1% | 903 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23.1 கிராம் | 219 கிராம் | 10.5% | 6.8% | 948 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 16.4 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.2 கிராம் | 20 கிராம் | 6% | 3.9% | 1667 கிராம் |
| நீர் | 59 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 1.7% | 3853 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.08 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1.3% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.6% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 42.8 மிகி | 500 மிகி | 8.6% | 5.5% | 1168 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 3.9% | 1667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 1.6% | 4000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.3 மிகி | 90 மிகி | 1.4% | 0.9% | 6923 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 1.7% | 3750 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8478 மிகி | 20 மிகி | 4.2% | 2.7% | 2359 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 123.5 மிகி | 2500 மிகி | 4.9% | 3.2% | 2024 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 34.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.5% | 2.3% | 2882 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 13.4 மிகி | 30 மிகி | 44.7% | 28.8% | 224 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.4 மிகி | 400 மிகி | 3.4% | 2.2% | 2985 கிராம் |
| சோடியம், நா | 27.4 மிகி | 1300 மிகி | 2.1% | 1.4% | 4745 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 32.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.3% | 2.1% | 3058 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 66.3 மிகி | 800 மிகி | 8.3% | 5.3% | 1207 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 287.7 மிகி | 2300 மிகி | 12.5% | 8% | 799 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 7.4 μg | ~ | |||
| போர், பி | 16 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 2.5% | 2571 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2074 மிகி | 2 மிகி | 10.4% | 6.7% | 964 கிராம் |
| காப்பர், கு | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 0.4 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.9 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 கிராம் |
| ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 2.5 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.4414 மிகி | 12 மிகி | 3.7% | 2.4% | 2719 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 9.7 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 64.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 155,3 கிலோகலோரி.
ருபார்ப் உடன் அரிசி கேசரோல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: சிலிக்கான் - 44,7%, குளோரின் - 12,5%, கோபால்ட் - 15%
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
100 கிராம் ருபார்ப் கொண்ட அரிசி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் ரசாயன கலவை
- 333 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 16 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 247 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 289 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 155,3 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ருபார்ப் அரிசி கேசரோல், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்