தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதற்கான பரிந்துரைகள்

சைவ உணவு என்பது தாவர உணவுகளை உணவில் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒருவரின் ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழலின் நிலை மற்றும் உயிரினங்களுக்கான இரக்கத்திற்கான பொறுப்பான அணுகுமுறையையும் குறிக்கிறது. ஒரு விதியாக, மேற்கூறியவற்றில் ஒன்று (அல்லது அனைத்தும் ஒன்றாக) முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்வதற்கு காரணமாகிறது. மனரீதியாகவும் உடல் ரீதியாகவும் இடைநிலை நிலையை எவ்வாறு எளிதாக்குவது, சில உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள். இங்கே நாம் இணைய ஆதாரங்களைக் குறிக்கிறோம் (கேள்விக்குரியது அல்ல), புத்தகங்கள், வெவ்வேறு நபர்களின் உண்மையான அனுபவம் மற்றும் இன்னும் சிறந்தது. இதன் விளைவாக, பெறப்பட்ட தகவல்களை பகுப்பாய்வு செய்து முடிவுகளை எடுக்க, ஒரு யோசனை உள்ளது. இதைச் செய்ய, புத்தகக் கடைக்குச் சென்று சமையல் புத்தகங்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும் என்னவென்றால், பல சமையல் வகைகள் இறைச்சி உணவுகளாக தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. சைவ உணவு வகைகளின் பெரிய சேகரிப்புகளை ரஷ்ய மற்றும் ஆங்கில இணையத்திலும், எங்கள் வலைத்தளத்திலும் "சமையல்கள்" பிரிவில் காணலாம். பெரும்பாலான மக்களுக்கு (அனைவருக்கும் இல்லை, ஆனால் பலருக்கு) அனைத்து முனைகளையும் ஒரே நேரத்தில் துண்டித்து, பாலங்களை எரிப்பதை விட வழக்கமான தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புக்கு மாற்றாகக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. மிகவும் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள்: பால் பாலாடைக்கட்டிகள் டோஃபு, இறைச்சி பொருட்கள் - சைவ சீடன் இறைச்சி, தேன் - நீலக்கத்தாழை தேன், ஸ்டீவியா, கரோப் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகின்றன. அனுபவம் வாய்ந்த தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சைவ மாற்றுகளின் நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் புத்தகங்களில் அனைத்து சைவ மாற்றுகளைப் பற்றி மேலும் படிக்கலாம். சைவ உணவுப் பொருட்களுக்கான சந்தையானது பாரம்பரியமாக உண்பவர்கள் மிகவும் அரிதாக வாங்கவோ அல்லது சாப்பிடவோ விரும்பாத பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது. இந்த வகை அனைத்து வகையான நட்டு மற்றும் விதை பேஸ்ட்களை உள்ளடக்கியது, இது ஒரு துண்டு ரொட்டியில் வெண்ணெய்க்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். சூப்பர்ஃபுட்கள்: சியா விதைகள், கோஜி பெர்ரி, ஸ்பைருலினா, அகாய்… இயற்கையின் இந்த கவர்ச்சியான பரிசுகள் அனைத்தும் உண்மையில் மிகவும் சத்தானவை, மேலும் அவை ஒரு காரணத்திற்காக சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் சிறப்பு உணவு கடைகளில் சூப்பர்ஃபுட்கள், நட்டு வெண்ணெய் வாங்கலாம். முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் புதிய உணவுகள், அவை உணவில் சேர்க்க மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பச்சை பக்வீட், கோதுமை, வெண்டைக்காய் ஆகியவை முளைப்பதற்கு ஒரு சிறந்த ஆதாரம்! . இந்தப் பிரிவில் உள்ள பல தயாரிப்புகள் முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பவையாக இருந்தாலும், அவற்றிலிருந்து முழுமையாகவும் திரும்பப்பெறமுடியாமல் விடைபெறுமாறு நாங்கள் கடுமையாகப் பரிந்துரைக்கிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கேரட் சில்லுகளுக்குப் பதிலாக இந்த வகையான "உணவுகள்" இல்லாமல் ஒரு சைவ உணவு அசாதாரணமாக நிறைந்ததாக இருக்கும் (கீழே காண்க). "சமையல்கள்" பிரிவில்) மற்றும் பல. மிக முக்கியமாக, உங்கள் புதிய தாவர அடிப்படையிலான உணவை முடிவற்ற வரம்பாகக் கருத வேண்டாம். நீங்கள் இந்த பாதையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உணர்வுபூர்வமாக அத்தகைய தேர்வை செய்தீர்கள்! வாழ்க்கையில் சில சந்தேகத்திற்குரிய இன்பங்களை இழந்துவிட்டதாக உணராதீர்கள். உங்களைப் பற்றியும் உலகைப் பற்றியும் விழிப்புணர்வு மற்றும் பொறுப்பான அணுகுமுறையின் பாதையில் நீங்கள் இறங்கியுள்ளீர்கள் என்பதில் மகிழ்ச்சியுங்கள், அதன் பாதைகளில் ஒன்று முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு.