எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் உட்பட பல வகையான கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். "நல்ல" கொலஸ்ட்ரால் என விவரிக்கப்படும் HDL கொழுப்பு, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றி, கல்லீரல் போன்ற பிற உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்ல அனுமதிக்கிறது, அங்கு அது இயற்கையாகவே வெளியேற்றப்படும்.

எல்.டி.எல் கொழுப்பு என்பது ஒரு லிப்போபுரோட்டீன் ஆகும், இது இரத்தத்தில் கொழுப்புகளை கடத்துவதற்கு பொறுப்பாகும். அதிகப்படியான இது இருதய நோய்க்கு காரணமாக இருக்கலாம் மற்றும் சுகாதார வல்லுநர்கள் அதை "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் என்று அடையாளம் காணலாம். உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது?

ஸ்டேடின்கள் என்பது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மூலக்கூறுகளின் குடும்பமாகும். செயல்பட, நம் உடலுக்கு தினசரி கொழுப்புகள் அல்லது லிப்பிடுகள் தேவை, ஆனால் சில உயிரினங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொள்கின்றன, இது கொலஸ்ட்ரால் உருவாவதற்கு காரணமாகிறது. ஆய்வகத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஸ்டேடின்கள் மற்றும் மருந்துகளின் வடிவில் உட்கொண்டால், உடல் இந்த அதிகப்படியான எதிராக போராட அனுமதிக்கிறது.

கெட்ட கொழுப்பின் அதிகப்படியான உற்பத்தி ஒரு நபருக்கு இதயம், கல்லீரல், வாஸ்குலர் அமைப்பு ஆகியவற்றின் மோசமான செயல்பாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. WHO பரிந்துரைகள், தமனிகள் உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உள்ளீடுகளை கொண்டு செல்ல அனுமதிக்க, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எனப்படும் கெட்ட கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ள பல்வகைப்பட்ட உணவை வழங்குகிறது.

உணவில் மாற்றம் செய்வதன் மூலம் தங்கள் நோயாளி அதிக கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது என்று நினைக்கும் போது மருத்துவர்கள் ஸ்டேடின்களை பரிந்துரைக்கலாம். மனிதர்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 800 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ராலை ஒருங்கிணைக்கிறார்கள் அல்லது உடலுக்கு கிடைக்கும் கொழுப்பின் அளவு 70% ஆகும். இந்த தொகுப்பைக் குறைப்பதே ஸ்டேடின்களின் பங்கு.

இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் உதவியுடன் தங்கள் உணவை மாற்றியமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தாவர ஸ்டெரால்கள் பற்றிய ஆராய்ச்சி மற்றும் புதிய அறிவு இப்போது பெருந்தீனியைக் கைவிடாமல், ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதே ஸ்டெரோல்களின் செயல்பாடு. தாவர ஸ்டெரால்கள் அல்லது பைட்டோஸ்டெரால்கள் இயற்கையாகவே தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறிய அளவில் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, முடிந்தவரை காய்கறியாக இருக்க விரும்பும் உணவை கடைப்பிடிப்பது அவசியம். போதுமான அளவு தாவர ஸ்டெரால்களில் இருந்து பயனடைய, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக, ஒரு நாளைக்கு 1,5 முதல் 2,4 கிராம் வரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில மார்கரைன்களில் காணப்படும் தாவர ஸ்டெரால்கள் அல்லது பைட்டோஸ்டெரால்கள், குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை ஓரளவு தடுக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. இது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் (கெட்ட) எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக, ஸ்டேடின்கள் மற்றும் தாவர ஸ்டெரால்கள் இரண்டையும் உட்கொள்வது இருதய நோய்களைத் தடுக்க சரியான உணவு நடத்தை ஆகும்.