காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ரோல்

காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ரோல்

தயாரிப்புகள் (4 பகுதிக்கு):

எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்

180 கிராம் கரடுமுரடான மாவு

400 கிராம் புதிய போர்சினி காளான்கள் (மற்றவையாக இருக்கலாம்)

60 கிராம் வெண்ணெய்

50 கிராம் வெங்காயம்

200 கிராம் சீஸ்

600 கிராம் தக்காளி

வோக்கோசு, பேக்கிங் பவுடர்

தயாரிப்பு:

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், கழுவி நறுக்கிய காளான்கள், வோக்கோசு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து ஒரு தடிமனான நுரை அடித்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, அத்துடன் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் ஊற்றி ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு தாளில் சுடவும். சுட்ட பிஸ்கட் மாவை ஈரமான துணியில் போட்டு, காகிதத்தை அகற்றி, காளான் நிரப்பி, உருட்டவும். ரோல் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை மேசையில் பரிமாறவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், தக்காளியால் அலங்கரிக்கவும்.