ராயல் சிப்பி காளான் (எரிங்கி, ஸ்டெப்பி சிப்பி காளான்) (Pleurotus eryngii) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஸ்டெப்பி சிப்பி காளான் (ப்ளூரோடஸ் எரிங்கி)

மரத்தில் வளரும் ப்ளூரோடஸ் இனத்தின் பிற இனங்களைப் போலல்லாமல், புல்வெளி சிப்பி காளான் குடை தாவரங்களின் வேர்கள் மற்றும் தண்டுகளில் காலனிகளை உருவாக்குகிறது.

பரப்புங்கள்:

வெள்ளை புல்வெளி காளான் வசந்த காலத்தில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. தெற்கில், இது மார்ச் - ஏப்ரல், மே மாதங்களில் தோன்றும். இது பாலைவனங்களிலும் மேய்ச்சல் நிலங்களிலும், குடை செடிகள் இருக்கும் இடங்களிலும் வளரும்.

விளக்கம்:

ஒரு இளம் காளானின் வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தொப்பி சற்று குவிந்து, பின்னர் புனல் வடிவமாகி 25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். கூழ் அடர்த்தியானது, சதைப்பற்றுள்ள, இனிப்பு, தொப்பியின் அதே நிறம். லேமல்லர் அடுக்கு ஒரு அடர்த்தியான தண்டு மீது சிறிது இறங்குகிறது, இது சில நேரங்களில் தொப்பியின் மையத்தில், சில நேரங்களில் பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது.

உண்ணக்கூடியது:

மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான், நல்ல தரம். புரத உள்ளடக்கம் 15 முதல் 25 சதவிகிதம் வரை அடையும். மதிப்புமிக்க பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, சிப்பி காளான் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு அருகில் உள்ளது மற்றும் அனைத்து காய்கறி பயிர்களையும் (பருப்பு வகைகள் தவிர) மிஞ்சும். புரதம் மனித உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது 70 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. சிப்பி காளானில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பாலிசாக்கரைடுகள் ஆன்டிடூமர் மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது. மனித உடலுக்குத் தேவையான பிற கூறுகளும் உள்ளன.

குறிப்பு: