- கருஞ்சீரகம் பற்றி இஸ்லாமிய ஹதீஸ்களில் கூறப்படுவது இதுதான். வரலாற்று ரீதியாக, அரபு கலாச்சாரம் தான் அதன் அதிசய பண்புகளை உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்தியது. கருப்பு சீரகம் பற்றி நவீன அறிவியல் ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன?
1959 முதல், கருஞ்சீரகத்தின் பண்புகள் குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சிகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. 1960 ஆம் ஆண்டில், எகிப்திய விஞ்ஞானிகள் - கருப்பு சீரகத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்று - மூச்சுக்குழாயில் விரிவடையும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தினர். கருப்பு சீரக எண்ணெயின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஜெர்மன் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
கருப்பு விதை எண்ணெயின் ஆன்டிடூமர் விளைவுகள் குறித்து அமெரிக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் உலகளவில் முதல் அறிக்கையை எழுதியுள்ளனர். அறிக்கையின் தலைப்பு "மனிதர்களுக்கு கருப்பு சீரகத்தின் தாக்கம் பற்றிய ஆராய்ச்சி" (என்ஜி. - ).
200 முதல் நடத்தப்பட்ட 1959 க்கும் மேற்பட்ட பல்கலைக்கழக ஆய்வுகள் கருப்பு சீரகத்தின் பாரம்பரிய பயன்பாட்டின் அசாதாரண செயல்திறனை நிரூபிக்கின்றன. அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் குடல் புழுக்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் வெற்றிகரமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்பு உள்ளது.
பெரும்பாலான நோய்கள் சமநிலையற்ற அல்லது செயலிழந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காரணமாக, உடலைப் பாதுகாக்கும் "கடமைகளை" சரியாகச் செய்ய முடியாது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அமெரிக்காவில், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பது பற்றிய ஆய்வு () காப்புரிமை பெற்றது.
Nigella и மெலமைன் - கருஞ்சீரகத்தின் இந்த இரண்டு கூறுகள்தான் அதன் பலதரப்பு செயல்திறனை பெரும்பாலும் தீர்மானிக்கிறது. ஜோடியாக இருக்கும்போது, அவை உடலின் செரிமான சக்தியின் தூண்டுதலை வழங்குகின்றன, அதே போல் அதை சுத்தப்படுத்துகின்றன.
எண்ணெயில் உள்ள இரண்டு ஆவியாகும் பொருட்கள், நிகெலன் и தைமோகுவினோன், 1985 ஆம் ஆண்டில் விதைகளில் முதன்முதலில் கண்டறியப்பட்டது. நைஜெலோனில் ஸ்பாஸ்மோடிக் எதிர்ப்பு, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி பண்புகள் உள்ளன, அவை சுவாச நிலைமைகளுக்கு உதவுகின்றன. இது ஒரு ஆண்டிஹிஸ்டமைனாகவும் செயல்படுகிறது, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை குறைக்க உதவுகிறது. தைமோகுவினோனில் சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகள் உள்ளன. ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், இது நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
கருப்பு சீரகம் ஒரு பணக்கார பங்கு. அவை ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன: அவை வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, தோல் வழியாக நச்சுகளை அகற்றுகின்றன, இன்சுலின் அளவை சமன் செய்கின்றன, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, உடல் திரவங்களின் சுழற்சியை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான கல்லீரலை மேம்படுத்துகின்றன. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாடு நரம்பு மண்டல கோளாறுகள், தேவையற்ற வளர்ச்சிகள் மற்றும் தோல் நிலைகள் போன்ற பலவிதமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
கருஞ்சீரகத்தில் 100 க்கும் மேற்பட்ட மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது தோராயமாக 21% புரதம், 38% கார்போஹைட்ரேட், 35% கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள். ஒரு எண்ணெயாக, இது நிணநீர் மண்டலத்தின் மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு, அதை சுத்தப்படுத்தி, தொகுதிகளை நீக்குகிறது.
கருஞ்சீரகம் 1400 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான பயன்பாட்டு வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.