பொருளடக்கம்
பல்கேரியன் மிளகு வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் காய்கறிகள் மத்தியில் சாம்பியன் ஆகும். இனிப்பு மிளகின் கலவையில் ஒரு தனித்துவமான வைட்டமின் பி உள்ளது, இது நமது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு இன்றியமையாத உதவியாளராக செயல்படுகிறது. மற்றொரு நல்ல போனஸ் வைட்டமின் பி, அதனுடன் சருமம் மற்றும் முடி பிரகாசிக்கும், மற்றும் மனநிலை மேலே இருக்கும். பெரிய காய்கறி புதியதாகவும் பாதிப்பில்லாததாகவும் இருக்கும்போது, அதனுடன் சாலட்களைத் தயார் செய்து, சுவையான தயாரிப்புகளைச் செய்து, குளிர்காலத்திற்கு உறைந்துபோகவும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு நாளும் பெல் மிளகுடன் ஏழு அசல் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். தேர்வில் நீங்கள் ஒரு குடும்ப விருந்து, எளிய லெக்கோ செய்முறை மற்றும் வண்ணமயமான சைவ சிற்றுண்டின் யோசனை ஆகியவற்றைக் காணலாம்!
சைவ சாண்ட்விச்
தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் கொண்ட பசியின்மை ஏற்கனவே சலிப்பாக இருந்தால், பெல் மிளகுடன் அசல் ப்ரூசெட்டாவை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அவர்களுக்கு காலை உணவை பரிமாறலாம் அல்லது விருந்தினர்களின் வருகைக்கு தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.
- மஞ்சள் மணி மிளகு - 1 பிசி.
- சீஸ் - 80 கிராம்
- ரொட்டி - 5 துண்டுகள்
- உப்பு - சுவைக்க
- மிளகு-ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
சமையல் முறை:
1. மிளகுத்தூளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. அவற்றை இன்னும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி, பின்னர் தோலை நீக்கி, விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ரொட்டியை இருபுறமும் ஒரு கடாயில் காய வைக்கவும்.
4. சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைந்து ரொட்டியில் வைக்கவும். அடுத்து - மணி மிளகு.
5. ருசிக்க சாண்ட்விச்களில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல்.
6. ஒரு வேடிக்கையான வண்ணமயமான சாண்ட்விச் தயார்! விரும்பினால், அதை பசுமையுடன் அலங்கரிக்கவும், பின்னர் அனைத்து பிரகாசமான வண்ணங்களும் உங்கள் மேஜையில் இருக்கும்.
மனநிலையுடன் சாலட்
இருண்ட இலையுதிர் நாளில், பெல் பெப்பர்ஸ், கத்தரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் ஆகியவற்றின் சூடான சாலட் உற்சாகப்படுத்த உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முதன்மை:
- கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.
- மஞ்சள் மணி மிளகு - 1 பிசி.
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
- உப்பு - சுவைக்க
இறைச்சிக்கு:
- சோயா சாஸ் - 30 மில்லி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- மிளகாய் -1 பிசி.
சமர்ப்பிக்க:
- எள் - 1 தேக்கரண்டி.
- கீரைகள் - சுவைக்க
சமையல் முறை:
1. அவிழாத கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் துவைக்க.
2. விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளிலிருந்து மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் - மோதிரங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில், சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கலந்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும்.
4. இந்த கலவையில், காய்கறிகளை marinate, 1 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 15 ° C க்கு 180 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. காய்கறிகளை கலந்து, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை இறைச்சி-நுட்பமான காரமான குறிப்புகள் மூலம் தெளிக்கலாம், அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
இயற்கைக்காட்சியை மாற்றுதல்
முக்கிய சூடான உணவுகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் கோழி, காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காயுடன் வறுத்த மணி மிளகு தயார் செய்யலாம். அத்தகைய அசல் டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சியான வீட்டு விமர்சகர்களை கூட மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முதன்மை:
- சிக்கன் ஃபில்லட் -500 கிராம்
- மணி மிளகு - 1 பிசி.
- சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
- காளான்கள் - 200 கிராம்
இறைச்சிக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
- கறி - sp தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
சாஸுக்கு:
- எலுமிச்சை - ½ பிசி.
- அரைத்த இஞ்சி - sp தேக்கரண்டி.
- ஆர்கனோ -1 பிஞ்ச்
- சீரகம் - 1 சிட்டிகை
சமையல் முறை:
1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய், கறி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலவையை ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate விடவும்.
2. இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. அதே வாணலியில், நறுக்கிய பெல் மிளகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும்.
4. காய்கறிகளில் சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை, அரைத்த இஞ்சி, ஆர்கனோ மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றின் சாறு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றிலிருந்து சாஸை ஊற்றவும். 5 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றாக அசை மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிந்தது!
அரிசி முன்கூட்டியே
பெல் மிளகுடன் அரிசி குடும்ப மெனுவை வெற்றிகரமாக வேறுபடுத்துகிறது. இந்த உணவை எதற்கும் ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறலாம் அல்லது அதை அப்படியே அனுபவிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- அரிசி - 300 கிராம்
- பச்சை பீன்ஸ் -100 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 4 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
- சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன்.
- எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- ஆலிவ்ஸ் - ar ஜாடி
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
சமையல் முறை:
1. அரிசியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றை வறுக்கப்படுகிறது.
4. அரிசி மிளகு, பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும். சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், மசாலாவுடன் சீசன் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் டிஷ் மூழ்கவும். இறுதியில், ஆலிவ் சேர்க்கவும். பான் பசி!
படிவம் மற்றும் உள்ளடக்கம்
பல்கேரிய மிளகு திணிப்புக்காக உருவாக்கப்பட்டது, மற்றும் முற்றிலும் எந்த நிரப்புதல்களும். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் திராட்சையுடன் அரைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவோம். அத்தகைய நேர்த்தியான மிளகுத்தூள் எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- மணி மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
- திராட்சையும் - 1 கைப்பிடி
- சீஸ் - 100 கிராம்
- உப்பு - சுவைக்க
- கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
- தைம் - 1 சிட்டிகை
சமையல் முறை:
1. பெரிய வலுவான மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும்.
2. ஒரு சில திராட்சையும் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வறட்சியான தைம் கொண்ட பருவம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிளகுத்தூள் நிரப்பவும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி மேலே தெளிக்கவும், எண்ணெய் பூசப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு, அடைத்த மிளகுத்தூளை 200 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அதை 160 ° C ஆக குறைத்து காய்கறிகளை மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்.
ஒரு தட்டில் தங்கம்
இனிப்பு மிளகு கிரீம் சூப்பிற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு இணக்கமான ஜோடியை தேர்வு செய்தால். பெல் மிளகு மற்றும் காலிஃபிளவரின் சூப்-ப்யூரி மிருதுவான பட்டாசுகள் மற்றும் தைம் ஒரு கிளை ஆகியவற்றை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முதன்மை:
- மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- காலிஃபிளவர் - 400 கிராம்
- கோழி குழம்பு -500 மில்லி
- கிரீம் -200 மில்லி
- சீஸ் - 100 கிராம்
- உப்பு - சுவைக்க
- மசாலா - சுவைக்க
சமர்ப்பிக்க:
- பட்டாசுகள் - சுவைக்க
சமையல் முறை:
1. இரண்டு சிவப்பு மிளகுத்தூளை அடுப்பில் 20 ° C க்கு 180 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2. அவை குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும், கூழ் நன்கு வதக்கவும்.
3. கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. காலிஃபிளவரை வேகவைத்து, குழம்பு மற்றும் காய்கறி வறுத்தலுடன் இணைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. கிரீம் சூடாகவும், அதில் 100 கிராம் அரைத்த சீஸ் கரைக்கவும். மிளகு கூழ் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. காய்கறிகளை குழம்புடன் ஒரு பிளெண்டருடன் குத்துங்கள், கிரீம் வெகுஜனத்துடன் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. சூப் தயார்!
காய்கறி சிகிச்சை
குளிர்காலத்தில் பெல் மிளகிலிருந்து லெக்கோ தயாரிக்க இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு குளிர்காலத்தில் கோடை நினைவுகளின் அரவணைப்புடன் உங்களை சூடேற்றும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ
- பல்கேரிய மிளகு - 2.5 கிலோ
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி
- சர்க்கரை - 60 கிராம்
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
- வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன்.
சமையல் முறை:
1. ஒரு இறைச்சி சாணை பழுத்த ஜூசி தக்காளி வழியாக செல்லுங்கள்.
2. விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு பெரிய வாணலியில் ஊற்றி, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. தக்காளியை அவ்வப்போது ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. வால்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சிறிய மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் எட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. தக்காளி கலவையில் அவற்றை நனைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். இறுதியில், வினிகரைச் சேர்க்கவும்.
6. லெகோவை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரப்பி, இமைகளை உருட்டவும்.
பல்கேரிய மிளகு ஒரு நல்ல காய்கறி, இது எப்போதும் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. உங்களுக்கு இன்னும் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் தேவைப்பட்டால், "எனக்கு அருகில் ஆரோக்கியமான உணவு" என்ற இணையதளத்தை அடிக்கடி பார்க்கவும். உங்கள் கையொப்ப உணவுகளை மிளகுடன் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!