செரைன்

இது மனித உடலில் மிக முக்கியமான அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும். இது செல்லுலார் ஆற்றலின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. செரினின் முதல் குறிப்பு ஈ. கிராமரின் பெயருடன் தொடர்புடையது, அவர் 1865 ஆம் ஆண்டில் இந்த அமினோ அமிலத்தை ஒரு பட்டுப்புழு தயாரித்த பட்டு நூல்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தினார்.

செரின் நிறைந்த உணவுகள்:

செரினின் பொதுவான பண்புகள்

செரீன் அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் 3-பாஸ்போகிளிசரேட்டிலிருந்து உருவாகலாம். செரினில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால்களின் பண்புகள் உள்ளன. பல புரத-சீரழிவு நொதிகளின் வினையூக்க செயல்பாட்டில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கூடுதலாக, இந்த அமினோ அமிலம் பிற அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் செயலில் பங்கு வகிக்கிறது: கிளைசின், சிஸ்டைன், மெத்தியோனைன் மற்றும் டிரிப்டோபான். எல் மற்றும் டி ஆகிய இரண்டு ஆப்டிகல் ஐசோமர்களின் வடிவத்தில் செரின் உள்ளது. 6. உடலில் உயிர்வேதியியல் உருமாற்றத்தின் செயல்பாட்டில், செரின் பைருவிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது.

மூளையில் உள்ள புரதங்களில் (நரம்பு உறை உட்பட) செரின் காணப்படுகிறது. இது ஒப்பனை கிரீம்கள் உற்பத்தியில் ஈரப்பதமூட்டும் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இயற்கை புரதங்களின் கட்டுமானத்தில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, ஆன்டிபாடிகளை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, இது மூளைக்கு, குறிப்பாக ஹைபோதாலமஸுக்கு நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.

தினசரி செரின் தேவை

ஒரு வயது வந்தவருக்கு செரின் தினசரி தேவை 3 கிராம். சாப்பாட்டுக்கு இடையில் செரின் எடுக்கப்பட வேண்டும். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க முடியும் என்பதே இதற்குக் காரணம். செரின் மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் இது மற்ற அமினோ அமிலங்களிலிருந்தும், சோடியம் 3-பாஸ்போகிளிசரேட்டிலிருந்தும் உருவாகலாம்.

செரின் தேவைகள் அதிகரிக்கும்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதோடு தொடர்புடைய நோய்களுடன்;
• நினைவகம் பலவீனமடைகிறது. வயது, செரின் தொகுப்பு குறைகிறது, எனவே, மன செயல்திறனை மேம்படுத்த, இந்த அமினோ அமிலம் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து பெறப்பட வேண்டும்;
• ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி குறையும் நோய்களுடன்;
• இரும்பு குறைபாடு இரத்த சோகையுடன்.

செரினின் தேவை குறைகிறது:

• வலிப்பு வலிப்புத்தாக்கங்களுடன்;
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் கரிம நோய்களுடன்;
• நாள்பட்ட இதய செயலிழப்பு;
• மனநல கோளாறுகளுடன், கவலை, மனச்சோர்வு, பித்து-மனச்சோர்வு மனநோய் போன்றவற்றால் வெளிப்படுகிறது;
• நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்பட்டால்;
• முதல் மற்றும் இரண்டாவது டிகிரிகளின் குடிப்பழக்கத்துடன்.

செரின் ஒருங்கிணைப்பு

செரின் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது சுவை மொட்டுகளுடன் தீவிரமாக தொடர்பு கொள்கிறது, இதற்கு நன்றி நம் மூளை நாம் சரியாக என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதற்கான முழுமையான படத்தைப் பெறுகிறது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான செரின்

புரதங்களின் கட்டமைப்பில் செரீன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், எனவே இது நம் உடலுக்கு அழகுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களில் இடம் பெறலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம் நம்மை நன்றாக உணர அனுமதிக்கிறது, எனவே அழகாக இருக்கும், உடலில் போதுமான அளவு புரதம் இருப்பது சரும டர்கர் மற்றும் வெல்வெட்டியை உருவாக்குகிறது.