பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் "பயிரிடப்பட்ட" காளான்கள் கூட ஆபத்து நிறைந்தவை என்று நிபுணர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு புரத தயாரிப்பு, அதாவது மீன் அல்லது இறைச்சி போன்ற அழிந்துபோகக்கூடியது.
எனவே, ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு பறிக்கப்பட்ட காளான்களில், புரதச் சிதைவு ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக அவற்றின் கூழில் நச்சுப் பொருட்கள் உருவாகின்றன. அத்தகைய காளான்களை ருசித்த பிறகு, உங்கள் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை நிரந்தரமாக குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தலாம். எனவே, வாங்கும் போது, சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
புதிய காளான்களில் தொப்பியின் மேற்பரப்பில் புள்ளிகள் மற்றும் பழுப்பு நிற கறைகள் இல்லை. இது மீள் இருக்க வேண்டும், நாம் சாம்பினான்களைப் பற்றி பேசினால், முழுமையாக திறக்கப்படவில்லை. உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு காளான் இருந்தால், அதில் காலின் வெட்டு கருமையாகி, உள்ளே குழிவாகி, அடர் பழுப்பு நிற சவ்வுகள் தொப்பியின் கீழ் தெரிந்தால், அது பழையது மற்றும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. இது தெளிவாக வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.
நீங்கள் வாங்கிய புதிய காளான்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு "மறந்துவிட்டன" என்றால், அவற்றை குப்பையில் போட தயங்காதீர்கள்: அவை ஏற்கனவே புத்துணர்ச்சியை இழந்துவிட்டன. குறைவான கவனமாக உலர்ந்த காளான்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும். சந்தையில் சீரற்ற நபர்களிடமிருந்து அவற்றை வாங்க வேண்டாம், ஆனால் உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்கப்பட்டவற்றை கவனமாக சரிபார்க்கவும்: அச்சு அல்லது புழுக்கள் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்ததா.
பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் குறிப்பாக கவனமாக இருங்கள். உண்மை என்னவென்றால், ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் ஆக்ஸிஜனுக்கான அணுகல் இல்லை, மேலும் இந்த நிலைமைகள்தான் போட்லினம் நச்சு வளர்ச்சிக்கு சிறந்த சூழலாகும். அத்தகைய செயலற்ற ஜாடியில் இருந்து ஒரு காளான் ஒரு சோகத்தை ஏற்படுத்தும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, போட்யூலிசத்தின் காரணிகள் ஒரு நபரின் மைய நரம்பு மண்டலத்தை முடக்குகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் அவரது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.