பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் சூப்-கார்ச்சோ (ஜோர்ஜிய தேசிய உணவு)
அரிசி தோப்புகள் | 70.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 80.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 40.0 (கிராம்) |
தக்காளி பசை | 30.0 (கிராம்) |
tkemali சாஸ் | 30.0 (கிராம்) |
பூண்டு வெங்காயம் | 6.0 (கிராம்) |
வோக்கோசு | 30.0 (கிராம்) |
ஹாப்ஸ்-சுனேலி | 1.0 (கிராம்) |
மாட்டிறைச்சி, 1 வகை | 150.0 (கிராம்) |
நீர் | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் 25-30 கிராம் எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. டர்னிப் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளி கூழ் சேர்த்து வதக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் முன் ஊறவைத்த அரிசி துருவல், வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ப்யூரியை போட்டு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப் டிகேமலி சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஹாப்ஸ்-சுனேலி, மிளகு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 87.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.2% | 5.9% | 1916 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.8 கிராம் | 76 கிராம் | 6.3% | 7.2% | 1583 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5.5 கிராம் | 56 கிராம் | 9.8% | 11.1% | 1018 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் | 219 கிராம் | 2.3% | 2.6% | 4380 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.07 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 1.7% | 6667 கிராம் |
நீர் | 100.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.4% | 5% | 2259 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.06 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 1.5% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 1.9% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 14.3 மிகி | 500 மிகி | 2.9% | 3.3% | 3497 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 2.3% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 4.6% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5.4 மிகி | 90 மிகி | 6% | 6.8% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 6.8% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.4968 மிகி | 20 மிகி | 7.5% | 8.5% | 1336 கிராம் |
நியாஸின் | 0.7 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 100.2 மிகி | 2500 மிகி | 4% | 4.6% | 2495 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12.6 மிகி | 1000 மிகி | 1.3% | 1.5% | 7937 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 5 மிகி | 30 மிகி | 16.7% | 19% | 600 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10.7 மிகி | 400 மிகி | 2.7% | 3.1% | 3738 கிராம் |
சோடியம், நா | 15.7 மிகி | 1300 மிகி | 1.2% | 1.4% | 8280 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 44.8 மிகி | 1000 மிகி | 4.5% | 5.1% | 2232 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 48.7 மிகி | 800 மிகி | 6.1% | 6.9% | 1643 கிராம் |
குளோரின், Cl | 12.9 மிகி | 2300 மிகி | 0.6% | 0.7% | 17829 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 26.7 μg | ~ | |||
போர், பி | 19.3 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 4.4% | 2571 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0875 மிகி | 2 மிகி | 4.4% | 5% | 2286 கிராம் |
காப்பர், கு | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 கிராம் |
நிக்கல், நி | 1.8 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 12.6 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 31.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.6702 மிகி | 12 மிகி | 5.6% | 6.4% | 1791 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.7 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 87,9 கிலோகலோரி.
சூப்-கார்ச்சோ (ஜார்ஜிய தேசிய உணவு) வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, சிலிக்கான் - 16,7%, கோபால்ட் - 16%
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபிக்கான உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை சூப்-கார்ச்சோ (ஜார்ஜிய தேசிய உணவு) PER 100 கிராம்
- 333 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 102 கிலோகலோரி
- 418 கிலோகலோரி
- 149 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
- 418 கிலோகலோரி
- 218 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 87,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கார்ச்சோ சூப் (ஜார்ஜிய தேசிய உணவு), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்