கால்சியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்துடன் சரியாக தொடர்புடையது. இருப்பினும், உடலுக்கு இது தேவைப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அதன் பற்றாக்குறை பலவீனமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு கூடுதலாக பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
உணவில் குறைந்த கால்சியம் அளவு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மாறாக, அதிக கால்சியம் உணவுகளை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. பிற அறிவியல் ஆய்வுகள் கால்சியம் குறைபாட்டை ரிக்கெட்டுகளுடன் இணைக்கின்றன.
சரியான கால்சியம் அளவை பராமரிக்க நீங்கள் பால் பொருட்களை சாப்பிட வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம் என்று நான் நம்புகிறேன். (அப்படியானால், இந்தத் தகவலை எங்கிருந்து பெற்றோம் என்று யோசித்துப் பாருங்கள்? இது தயிருக்கான விளம்பரத்தில் இருந்து எனக்குப் படுகிறது... இது மிகவும் அதிகாரப்பூர்வமான ஆதாரம்!). உண்மையில், மாறாக, அதிக அளவு பசுவின் பால் பொருட்களை உட்கொள்பவர்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பிற நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், ஆனால் மற்ற இடுகைகளில் அதைப் பற்றி அதிகம்.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நிறைய கால்சியம் காணப்படுகிறது. அவற்றில் சில இங்கே:
- பிரவுன்கோல் (அல்லது காலே)
- காலே
- ப்ரோக்கோலி
- காலே இருங்கள்
- கீரை
- சோயாபீன்ஸ் (இயற்கையானது மட்டுமே, மாற்றியமைக்கப்படவில்லை)
- ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரைன்கள்
- ஜோதிட ரீதியாக
- கிவி
- தேதிகள்
- அத்திப்
- ருபார்ப்
- முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் - முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை என்றும் அழைக்கப்படும் கவர்ச்சியான பழம்
- பிளம்ஸ் மற்றும் குறிப்பாக கொடிமுந்திரி
- மல்பெரி / மல்பெரி
- kumquat
ஆதாரம்: http://nutritiondata.self.com/