இரத்த எண்ணிக்கையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நன்மை விளைவை நிறுவ வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பரிசோதனையில் தன்னார்வலர்களின் குழு ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் 0,5 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு மாதத்திற்கு உட்கொண்டது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் (இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் கிளிசரால் வழித்தோன்றல்கள்) அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், மேலும் பல முக்கியமான பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
பாலிடெக்னிக் பல்கலைக்கழக டெல்லா மார்ஷ் (UNIVPM) இன் இத்தாலிய விஞ்ஞானிகள் குழு மற்றும் சலமன்கா, கிரனாடா மற்றும் செவில் பல்கலைக்கழகங்களைச் சேர்ந்த ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகள் இணைந்து இந்த ஆய்வை மேற்கொண்டனர். ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல் அறிவியல் இதழில் முடிவுகள் வெளியிடப்பட்டன.
பரிசோதனையில் 23 ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர், அவர்கள் பரிசோதனைக்கு முன்னும் பின்னும் விரிவான இரத்த பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றனர். மொத்த கொழுப்பின் அளவு 8,78%, குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (LDL) - அல்லது, "கெட்ட கொழுப்பு" - 13,72% மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு - 20,8 குறைந்துள்ளது என்று பகுப்பாய்வு காட்டுகிறது. ,XNUMX%. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தின் (HDL) குறிகாட்டிகள் - "நல்ல புரதம்" - அதே அளவில் இருந்தது.
பாடங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நுகர்வு பகுப்பாய்வு மற்றும் பிற முக்கிய குறிகாட்டிகளில் நேர்மறையான மாற்றங்களைக் காட்டியது. எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த பிளாஸ்மாவில், ஆக்ஸிஜனேற்ற பயோமார்க்ஸில் (குறிப்பாக, அதிகரித்த பிஎம்டி - அதிகபட்ச ஆக்ஸிஜன் நுகர்வு - மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம்), ஆன்டி-ஹீமோலிடிக் பாதுகாப்பு மற்றும் பிளேட்லெட் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் ஒட்டுமொத்த லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் முன்னேற்றம் இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். ஸ்ட்ராபெரி நுகர்வு புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, அத்துடன் ஆல்கஹால் வயிற்றில் ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகள் (சிவப்பு இரத்த அணுக்கள்) மற்றும் இரத்தத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக முன்னர் நிறுவப்பட்டது, ஆனால் இப்போது பல முக்கியமான குறிகாட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன - அதாவது, நவீன அறிவியலால் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் "மீண்டும் கண்டுபிடிப்பு" பற்றி நாம் பேசலாம்.
UNIVPM விஞ்ஞானியும் ஸ்ட்ராபெரி பரிசோதனையின் தலைவருமான Maurizio Battino கூறினார்: "ஸ்ட்ராபெர்ரியின் உயிரியக்கக் கூறுகள் ஒரு பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க உயிரியக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன என்ற கருதுகோளை ஆதரிக்கும் முதல் ஆய்வு இதுவாகும்." ஸ்ட்ராபெர்ரியின் எந்தக் கூறுகள் அத்தகைய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை இன்னும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றும், ஆனால் அது அந்தோசயனின் - ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கும் தாவர நிறமியாக இருக்கலாம் என்பதற்கு சில அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன என்றும் ஆராய்ச்சியாளர் கூறினார்.
இந்த ஆய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், விஞ்ஞானிகள் உணவு வேதியியல் இதழில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் முக்கியத்துவம் குறித்த மற்றொரு கட்டுரையை வெளியிடப் போகிறார்கள், அங்கு இரத்த பிளாஸ்மாவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு, எரித்ரோசைட்டுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அதிகரிப்பதற்கான முடிவுகள் பெறப்பட்டதாக அறிவிக்கப்படும். மோனோநியூக்ளியர் செல்கள்.
சோதனையானது ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை மீண்டும் நிரூபிக்கிறது, மேலும் மறைமுகமாக - சாத்தியமான, இன்னும் முழுமையாக அறிவியல் பூர்வமாக நிறுவப்படவில்லை, பொதுவாக சைவ ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகள்.