வெள்ளை வெண்ணெய் (சுயிலஸ் பிளாசிடஸ்)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- வரிசை: பொலேடேல்ஸ் (பொலேட்டேல்ஸ்)
- குடும்பம்: Suillaceae
- இனம்: சுய்லஸ் (ஆயிலர்)
- வகை: சூல்லஸ் பிளாசிடஸ் (வெள்ளை வெண்ணெய்)
தலை 5-12 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வெள்ளை எண்ணெயில், இளம் காளான்களில் அது குவிந்த, குஷன் வடிவில், பின்னர் தட்டையானது, சில நேரங்களில் குழிவானது. இளம் காளான்களில் தொப்பியின் நிறம் வெண்மையாகவும், விளிம்புகளில் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும், பின்னர் சாம்பல் அல்லது மஞ்சள் கலந்த வெள்ளை நிறமாகவும், ஈரமான காலநிலையில் மந்தமான ஆலிவ் நிறமாகவும் இருக்கும். தொப்பியின் மேற்பரப்பு மென்மையானது, உரோமங்களற்றது மற்றும் சற்று சளி, மற்றும் உலர்ந்த போது பளபளப்பாக இருக்கும். தோல் எளிதில் அகற்றப்படும்.
பல்ப் ஒரு வெள்ளை எண்ணெயில் அது அடர்த்தியானது, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், குழாய்களுக்கு மேலே வெளிர் மஞ்சள். இடைவேளையில், அது மெதுவாக நிறத்தை ஒயின் சிவப்பு நிறமாக மாற்றுகிறது; மற்ற ஆதாரங்களின்படி, நிறம் மாறாது. சுவை மற்றும் வாசனை காளான், விவரிக்க முடியாதது.
கால் வெள்ளை ஆயிலரில் 3-9 செ.மீ x 0,7-2 செ.மீ., உருளை வடிவமானது, சில சமயங்களில் அடிப்பாகம், விசித்திரமான அல்லது மத்திய, பெரும்பாலும் வளைந்த, திடமான, வெள்ளை, தொப்பியின் கீழ் மஞ்சள் நிறமானது. முதிர்ச்சியில், மேற்பரப்பு சிவப்பு-வயலட்-பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் மருக்கள் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், சில சமயங்களில் உருளைகளில் ஒன்றிணைகிறது. மோதிரம் காணவில்லை.
அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை; மோதிரம் இல்லாத கால், பொதுவாக சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிற மருக்கள், ஏறக்குறைய முகடுகளுடன் ஒன்றிணைகிறது. ஐந்து ஊசி பைன்களுடன் வளரும்.
ஒத்த இனங்கள்
வெள்ளை தொப்பி, சிவப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் முக்காடு இல்லாமை, பைன் மரங்களுக்கு அருகாமையில் இணைந்து, இந்த இனத்தை எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. அதே இடங்களில் காணப்படும் சைபீரியன் பட்டர்டிஷ் (சுய்லஸ் சிபிரிகஸ்) மற்றும் சிடார் பட்டர்டிஷ் (சுய்லஸ் ப்ளோரன்ஸ்) ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளன.
உண்ணக்கூடிய மார்ஷ் பொலட்டஸ் (லெசினம் ஹோலோபஸ்), ஒரு அரிய பூஞ்சை, இது பிர்ச்களுடன் மைகோரிசாவை உருவாக்குகிறது, இது போன்ற பூஞ்சையாகவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பிந்தைய நிலையில், முதிர்ந்த நிலையில் உள்ள நிறம் பச்சை அல்லது நீல நிறத்தைப் பெறுகிறது.
சாப்பிடக்கூடியஆனால் ஒரு சிறிய பூஞ்சை. புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சாப்பிட ஏற்றது. இளம் பழம்தரும் உடல்கள் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை உடனடியாக சமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில். அவர்களின் சதை விரைவில் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
உண்ணக்கூடிய காளான் இதேபோன்ற காளான் என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.